Perjalanan
Foto: P_R_, Ciri Foto: Fotokap
Makan dengan Chile dan anda akan dimaafkan kerana berfikir bahawa mereka tidak boleh hidup tanpa alpukat atau saus tomat. Jika anda melihat di luar sendi burger yang menyakitkan hati di ibu negara, anda akan mendapati kekayaan makanan yang murah dan sihat yang memalukan negara-negara lain.
Geografi luar biasa Chile dan pantai yang panjang lebar, bermakna ikan, daging, buah-buahan dan sayur-sayuran semuanya banyak berlimpah. Vegetarian akan mempunyai masa yang lebih mudah daripada di negara jiran Argentina dan walaupun Chile lebih mahal daripada Peru atau Bolivia, tawaran boleh didapati pada waktu makan tengah hari di mana sahaja anda melihat tanda 'menu del dia'.
Jalan Makan
The Italiano
Photo: magical-world
Walaupun namanya, hotdogs tidak mendapat lebih banyak Chile daripada ini. Meresap dalam tomato cincang, alpukat dicincang dan kira-kira 3 liter mayonis ini adalah pilihan makanan segera Chile. Kurangkan alpukat dan anda telah mendapat sambutan. Ramai yang bersumpah oleh rantaian Santiago Dominó.
Sopapillas
Jika anda mendapat munchies selepas malam keluar dan tidak menghitung kalori anda, sopapillas hanya perkara itu. Labu dan tepung dibentuk ke dalam tepung sebelum digoreng dan dibesar dengan pebre, sos tomato, bawang, bawang putih, cili, ketumbar dan lemon yang lazat yang tidak dapat hidup tanpa Chile. Murah seperti cip dan dijual di sudut jalan di mana-mana, terdapat juga versi manis yang disajikan dengan sos Chancaca manis.
Empanadas
Foto: IntangibleArts
Popular di seluruh Amerika Selatan, empanadas adalah pai mudah alih yang dibungkus pastinya sama dengan Pasty Cornish Inggeris. Bakar atau goreng dan dengan pilihan tambalan, daging berasaskan Pino adalah pengisian pilihan untuk penduduk tempatan. Kepala Aficionados ke Pomaire (sebuah desa kecil yang terkenal dengan tembikarnya di luar Santiago) untuk versi ½ kilo yang berkembang perut. Yang terbaik di tanah (dan tulis jika saya salah) berada di Los Hornos de Rio Seco di San Alfonso Cajón del Maipo.
Makanan selesa
Cazuela de Ave
Sukarelawan semasa bulan-bulan musim sejuk, Cazuela adalah kaya, kaserol yang kaya dengan kebaikan yang sempurna untuk mengikat roti anda. Ayam pada tulang dimasak dalam stok berkhasiat dengan sekumpulan labu, kentang, lobak merah dan jagung pada tongkol. Karnivora sejati boleh menyemak versi daging lembu, Cazuela de Vacuno.
Paila Marina
Foto: devlinleedrew
Peminat makanan laut akan berfikir bahawa mereka telah mati dan pergi ke syurga apabila mereka melihatnya. Secara tradisinya dihidangkan dalam mangkuk tembikar, setiap jenis kerang dibayangkan dibuang ke dalam makanan laut tradisional ini bersama-sama dengan herba, rempah-rempah, bawang putih dan banyak ketumbar. Makan yang terbaik di pekan-pekan pesisir pantai, cukup bagus di El Rincón del Pancho di Mercado Cardonal Valparaiso juga.
Pastel de Choclo
Daging ayam, ayam, kismis, zaitun hitam dan telur dijejalkan ke dalam pai dan kemudian dihiasi dengan lapisan krim masam krim dan taburkan gula. Ia mungkin terdengar aneh tetapi ia lazat lazat. Setiap ibu Chile akan memberitahu anda bahawa dia adalah yang terbaik.
Foto: P_R_
Chorillana
Ooh ini kotor dan salah tetapi dirasakan betul. Biasanya cukup besar untuk dua, satu plat besar cip berminyak dilapisi dengan garis goreng steak, bawang dan telur hancur. Hati anda akan membenci anda tetapi selera anda akan meminta lebih banyak lagi. Studenty Casino Social J Cruz di Valparaiso menjadi yang terbaik.
Sesuatu yang istimewa
Curanto
Kebanggaan pulau Chiloé, Curanto secara tradisinya disediakan di atas batu panas di lubang di tanah. Kerang, daging, kentang, sayuran dan roti kentang dan ditutup dengan nalca (daun rhubarb Chile) dan dibiarkan masak selama satu jam atau lebih sementara semua orang mengetuk kembali beberapa gelas anggur merah.
Keseronokan Veggie
Humitas dengan Chilena Salad
Foto: Cobalito
Musim panas adalah masa terbaik untuk sayuran untuk datang ke Chile, jika hanya untuk mencuba humitas. Dibuat dari bungkusan jagung segar, bawang, kemangi dan mentega, mereka dibungkus dengan sekam jagung dan kemudian dibakar atau direbus. Disajikan dengan taburkan gula dan salad tomato dan bawang (Chilena), bayi-bayi ini nikmat, mengisi secara menipu.
Porotos con Mazamorra
Rakyat negara Chile mempunyai bakat untuk memasak kacang dan hidangan ini adalah pick dari tandan itu. Rebusan panas yang terbuat dari kacang segar, labu, jagung tanah, bawang, bawang putih dan jintan, ini 'makanan manusia miskin' adalah bukti bahawa anda tidak perlu kaya untuk makan dengan baik di dasar dunia.
Sweet Treats
Calzones Rotos (Knicks Ripped)
Foto: roboppy
Ok, jadi ada pencuci mulut yang lebih baik daripada ini, tetapi tidak ada nama yang baik ini. Pastri goreng rata dipintal ke dalam bentuk dan diatapi dengan gula pasir, cili manis yang bergigi Chile tidak dapat menahan mereka. Perhatikan sandwic pastry bulat yang lembut yang dipenuhi dengan caramel gooey yang dikenali sebagai alfajores juga. Mereka dijamin untuk menghidupkan perjalanan bas panjang dan membuat hadiah hebat.
