Makanan + Minuman
Ini adalah Take Travel, di mana penulis dan editor Matador membuat kes untuk hacks perjalanan, tip, dan tics peribadi kegemaran mereka.
Pada tahun 2001 memoir Comfort Me dengan Apples, pengkritik restoran Ruth Reichl mengingatkan bahawa, untuknya, ia merangkai Perancis: roti putih lembut dan periuk kopi pahit. Pada masa itu, pagi yang idealnya di Paris dibelanjakan untuk duduk di sebuah kafe. Ia juga saya, dan ia sepatutnya menjadi milik anda.
Paris adalah sebuah bandar yang dibungkus dalam mitologi bahawa kebanyakan orang mempunyai standard yang tidak realistik tentang suasananya. Terdapat nama untuk kejutan budaya jenis ini. Ia dipanggil Sindrom Paris, dan ia meninggalkan beberapa pelancong yang sangat disenchanted dengan Paris bahawa mereka memerlukan terapi, menurut laporan dari psikolog dan kedutaan asing di bandar.
Sebenarnya, Paris boleh menjadi mempesonakan dan ajaib kerana semua orang kata - selagi anda boleh menerima kelemahannya. Kerana Paris juga boleh menjadi dingin, menyendiri, bahkan sedikit tidak baik kepada pendatang baru. Tidak seperti kad pos yang mungkin anda percayai, dengan segera mendedahkan sifat sebenar ketika anda melangkah ke bayang Menara Eiffel.
Itulah sebabnya pagi pertama anda di Paris tidak boleh dihabiskan di antara bilik hotel dan setiap tarikan pelancongan di buku panduan, tetapi secara senyap-senyap dan tenang duduk di salah satu kafe-kafe luar yang menjurus kepada setiap sudut di Paris.
Tetapi saya mempunyai jadual perjalanan! anda bersikeras. Buangkan. Paris tidak akan berjalan mengikut jadual anda. Keutamaan pertama anda adalah untuk mengenali kadar tersendiri di bandar ini. Saya tidak merosakkan banyak dengan memberitahu anda bahawa ia lebih perlahan daripada yang anda jangkakan.
New York penuh tenaga kinetik dan kacau setiap saat. Paris tidak betul-betul santai, tetapi ia juga agak sukar dan sophisticated untuk benar-benar terhenti oleh dunia yang bergerak di sekelilingnya. Ia boleh menjadi aneh untuk pelancong yang menghargai produktiviti yang akan dihadapi dengan gaya hidup di mana duduk di meja dengan secawan kopi dan membaca akhbar selama sejam bukanlah kemewahan, tetapi hak yang diberikan Tuhan. Lebih baik untuk membiarkan rasa tidak disenangi itu. Kadang-kadang, semua yang anda perlu lakukan di Paris adalah tidak apa-apa.
Sebaik sahaja anda memilih sebuah kafe luar yang akan diselesaikan - Café de Flore dan Les Deux Magots adalah pilihan yang popular untuk pelancong, tetapi sebenarnya kafe akan dilakukan - anda mungkin tidak melihat pelayan anda untuk beberapa waktu. Sebaik sahaja anda memesan kopi anda, mungkin lebih banyak masa sehingga anda melihatnya.
Orang Amerika digunakan untuk pelayan lazat yang tergesa-gesa seperti tikus, tidak pernah berani untuk menjaga pelanggan menunggu, jadi pengalaman ini mungkin mengganggu pada mulanya. Mengambilnya sebagai peluang, bukan alasan untuk merosot. Buka buku yang anda maksudkan untuk membaca atau menulis kad pos kepada orang yang anda sayangi. Bandar ini mempunyai beberapa orang yang menonton di planet ini, dan tidak ada tempat yang lebih baik untuknya daripada kafe luar. Sip kopi anda dan perhatikan penduduk bandar yang misteri, terjaga, dan tanpa henti ini menarik.
Rawatan Paris peribadi saya adalah kopi dengan krim, dan apabila itu selesai, satu atau dua gelas rosé, tanpa mengira masa hari. Kali terakhir saya pergi ke Paris, saya membeli sebuah buku dan kemudian duduk di kafe, minum kopi dan wain merah jambu di bawah matahari. Apabila saya akhirnya bangun dan berjalan keluar ke jalan, bandar itu sepertinya mengalami perubahan mendadak. Daya tariknya tidak dapat dicapai sehingga saat itu, tetapi sebaik sahaja saya menyerahkan irama, Paris menyapu saya dan saya merasa benar-benar di rumah. Mungkin ia hanya wain, tetapi saya merasakan kedamaian dan kesegaran yang mengalir ke seluruh tubuh saya.
Paris akan menawan anda, tetapi anda perlu bersabar. Jangan cuba memaksa perasaan yang berkilauan di hatimu yang anda dapat apabila anda jatuh cinta dengan sebuah bandar baru. Biarkan ia muncul pada waktu sendiri, di kafe lama biasa atau di bawah secangkir kopi pahit.
