Penginapan
Utopia sudsy. Itulah frasa yang muncul di dalam kepala ketika saya membawa bagasi saya melintasi teras ke DogHouse, hotel pertama dan satu di dunia yang terletak di dalam kilang bir. Saya tiba pada petang Ahad musim panas ini. Para tetamu sedang menghirup penerbangan bir di teras, bermain jagung dan gergasi Jenga di kolam, dan menonton anjing mereka bermain-main di taman anjing di pintunya Elvis Juice, sebuah IPA teras yang menjadi tanda tangan DogHouse. Pada pandangan pertama ia kelihatan seperti Disney World untuk peminat bir. Tempat Hoppiest di Bumi, jika anda mahu.
The DogHouse dikendalikan oleh BrewDog, sebuah kilang bir multinasional dan pub yang dilancarkan di Ellon, Scotland, pada tahun 2007 oleh James Watt dan Martin Dickie. Pada bulan Ogos 2018, jenama ini telah membuka BrewDog USA, kampus 42-hektar di Columbus, Ohio, yang terletak di rumah DogHouse, kilang bir BrewDog, muzium bir kraf interaktif 6, 000 kaki persegi, kilang bir OverWorks USA, dan DogTap, restoran dan brewpub.
Pengunjung ke taman permainan ini untuk hophed mungkin akan menjadi yang paling menyeronokkan di DogHouse, sebuah hotel 32-bilik. Hotel ini terletak di dalam kilang bir, dengan butiran seperti ketuhar bir di dalam bilik dan peti sejuk mini di bilik mandi yang dipenuhi dengan bir mandi. Ya, awak dah mendengarnya betul.
Daftar masuk di sini tidak seperti di mana-mana hotel lain. Bersama-sama dengan kunci bilik saya datang pilihan saya bir selamat datang dari paip - atau tin sejuk - di belakang bar. Ketika kerani meja / bartender memeriksa saya, saya menikmati sebotol Grapefruit Pay Citrus Saison sambil memikirkan makna tanda neon merah jambu di dinding belakang, di mana "Hotel California" diseberang untuk membaca "Selamat datang ke DogHouse."
Apabila saya melangkah keluar dari lif ke lantai saya, saya telah diatasi dengan salah satu aroma terbaik di sekelilingnya: bau busuk bir yang tidak dapat dinafikan, mélange bijirin bijirin dan ragi yang memabukkan. Lorong-lorong, bersama-sama dengan dua Brewmasters 'Suites, melihat keluar ke tangki penapaian Overworks dan kawasan tong. (Suite-suite dilengkapi dengan tirai dan pintu garaj untuk privasi lebih sedikit apabila kakitangan pembuatan bir bergerak barel atau memeriksa kemajuan kumpulan wort. Ini, setelah semua, pembuatan bir bekerja.)
Foto: BrewDog
Setiap bilik dinamakan untuk salah satu ciptaan BrewDog, dan, ya, beberapa adalah mesra anjing. Mine adalah penghormatan kepada Cocoa Psycho sengit, dengan aksen neutral berwarna ungu, biru, dan kelabu yang mencerminkan skema warna pada label. Tetapi nevermind reka bentuk. Kebanyakan tetamu berada di sini untuk bir. Bilik saya dilengkapi dengan "Minibar Terbaik di Dunia" (mengikut tanda di pintu), yang dipenuhi dengan lapan brews yang paling popular, di samping ketuhar yang boleh diisi dengan empat atau lima hidangan BrewDog kegemaran saya.
Foto: BrewDog
Di DogHouse, parti sebenar berada di bilik mandi. Botol seramik dandanan bersaiz penuh diselitkan dengan limau gedang (bahan yang juga terkenal dalam Juice Elvis yang disebutkan di atas). Satu lagi peti sejuk dipenuhi dengan bir mandi, lengkap dengan koozie yang berputar ke cermin untuk mengekalkan hawa dingin anda walaupun dengan semua stim itu. Walaupun pihak pengurusan mahu memasang peti sejuk terus di dalam bilik mandi, jabatan kesihatan mempunyai sedikit masalah dengan konsep minuman yang berpotensi dihancurkan dengan air dan cecair badan. Killjoys.
Selepas menetap di atas dan muncul di atas bir lain, saya menuju ke tingkat bawah untuk memeriksa kemudahan lain, bermula dengan muzium bir. Ia menerangkan sejarah BrewDog dan meliputi selok-belok proses pembuatan bir, dan peta gergasi di lantai menunjukkan di mana gaya yang berbeza berasal. Saya belajar bahawa syarikat itu memilih Columbus untuk ibu pejabat Amerika Syarikat kerana adegan bir tempatan yang hebat di bandar, kualiti air, dan kerana ia adalah metropolis yang semakin berkembang - lebih daripada 40 peratus penduduk Amerika Syarikat hidup dalam radius 500 batu.
Berjalan-jalan di sekitar, saya meneliti paparan pada kebangkitan IPA dan bagaimana untuk benar-benar merasakan bir. Saya berbau balang pelbagai jenis hop dan aroma dan perisa masing-masing menambah. Sebagai contoh, hop melayu digunakan untuk menyebarkan aroma bersaiz bunga, bunga, dan buah, sementara Cascade hop memberikan grapefruit, bunga, dan nota pedas. Saya dapat melihat, bau, dan mengunyah salah satu daripada enam jenis malt, dari rai pedas dan kering untuk menggulung oat yang meminjamkan rasa tebal dan halus. Petua yang berkongsi petua dan amalan terbaik untuk pembuat bir di rumah sementara cadangan berpasangan membuktikan bahawa bir boleh bekerjasama dengan masakan dengan cekap seperti mana-mana wain. Tidak yakin? Cobalah ale coklat karamel manis dengan daging babi panggang atau IPA pahit untuk memotong kekayaan sayap ayam goreng, satu plak dijelaskan.
Foto: BrewDog
Sebagaimana mementingkan muzium ini, ia tidak mengalahkan produk akhir. Nasib baik, di sebelah kanan anda akan dapati DogTap, sebuah restoran dan ruang dalaman dan luaran besar-besaran dan pub yang juga termasuk kedai hadiah dan bilik permainan dengan permainan video, mesin pinball, dan meja shuffleboard. Pili rumah berputar disertai dengan paip tamu tempatan, dan jika anda tidak suka atau tidak berada dalam mood untuk bir, terdapat pilihan wain dan bar koktel penuh.
Cubalah DT & T, yang merupakan permainan di Gin & Tonic dengan tepung jeruk yang melompat dan sirap yang dibuat dengan (apa lagi?) Bir masak. Item menu yang popular termasuk ayam atau kembang kol "sayap" yang disalut dengan sos sos panas atau madu tradisional; taco yang disumbat dengan carnitas, ikan, atau cungkup; udang pedas rebus dengan jagung dan kentang; dan salad superfood dengan vinaigrette bir. BrewDog akan mengetepikan rang undang-undang bagi mana-mana pekerja yang ingin mencapai pensijilan pengisi, jadi staf yang mahir dalam keadaan yang paling baik dengan mood, waktu, dan pesanan anda. Semasa makan tengah hari suatu hari, pelayan saya mengarahkan saya ke arah Clockwork Tangerine, sesi ABV yang rendah yang sempurna untuk minum hari. Ia tepat.
Sekiranya anda ingin keinginan bir lebih rendam, anda boleh menempah kelas berpasir bir, bir dan keju berpasangan, atau tur bir yang berakhir dengan yang sejuk. Walaupun semua BrewDog tawarkan walaupun, tidak menghairankan apabila saya mengetahui bahawa terdapat peratusan yang baik untuk tetamu mendaftar masuk dan cukup banyak di bilik mereka sepanjang penginapan mereka, kecuali untuk makan.
Keesokan harinya saya menganggap saya mungkin memerlukan sedikit rehat dari barli, malt, dan hop. Iaitu, sehingga saya melihat tanda papan tanda yang paling menggoda pada penyebaran sarapan yang termasuk menawarkan dua jenis Beermosas. Ternyata bir adalah cara sempurna untuk memulakan hari.
