Saya berada di Seoul pada bulan Oktober, dan menikmati peluang untuk mencicipi masakan baru masakan yang telah saya cintai selama bertahun-tahun untuk rasa dan rempah-rempahnya. Saya tidak kecewa, terutamanya kerana makanan Korea di Korea sangat murah. Saya akan suka tinggal lebih lama, hanya untuk makan lebih banyak. Berikut adalah beberapa gambar makanan kegemaran saya.
(Ciri Gambar oleh Symic.)
Dolsot Bibimbap
Bibimbap, hidangan nasi bercampur dengan pelbagai sayur-sayuran dan protein pilihan, rasa lebih baik dalam periuk batu, yang dikenali sebagai dolsot. Makan biji-bijian rangup beras di bahagian bawah mangkuk adalah salah satu bahagian terbaik dari hidangan.
Tteokbokki
Kek beras silinder ini, dimasak dengan kek ikan dalam sos cili panas, adalah salah satu makanan ringan yang paling popular di Seoul. Versi gabungan hidangan ini dihiasi dengan keju.
Bonjuk
Bubur Korea tradisional (juk) dibuat dengan labu atau kacang merah. Bonjuk sama dengan bubur nasi Cina. Jenis Korea yang saya jumpai termasuk siput air tawar, sotong bulgogi, cendawan tiram, ayam ginseng, dan versi gabungan seperti kari makanan laut, dan keju krab.
Intermission
Ditaja
5 cara untuk kembali ke alam semula jadi di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kami terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama beberapa minggu
Eben Diskin 21 Ogos 2019 Gaya Hidup
Mengapa Seoul adalah salah satu tempat terbaik di Asia untuk pelancong LGBTQ
Taylor Bond 27 Ogos 2019
Makanan Itali
Mereka yang mencari makanan kegemaran pasta, pizza, atau risotto di Seoul akan dengan senang hati mengetahui bahawa Itali adalah masakan asing paling popular di Korea, jadi tidaklah sukar untuk mencari restoran. Sesetengah item menu menggunakan gabungan bahan Itali dan Korea, jadi sos pasta anda boleh ditendang dengan cili puding atau anda mungkin mendapati kimchi dalam risotto anda.
Gimbap
Gimbap, seperti gulungan sushi, merupakan satu lagi snek jalan yang popular. Versi Korea sering diisi dengan telur, sayur-sayuran segar dan jeruk, dan kadangkala daging atau makanan laut.
Naengmyeon
Idea untuk makan mi sejuk mungkin kelihatan aneh, tetapi saya mendapati naengmyeon (mi soba sejuk dalam sup ais pedas) untuk menyegarkan.
Kalguksu
Jika anda memilih mi dengan gaya yang lebih ortodoks, cuba sup mi pisau yang dipotong pisau dengan ladu (mandu) di Myeongdong Gyoja, yang telah berkhidmat sejak tahun 1966.
Intermission
Ditaja
Jepun, ditinggikan: Tur 10-bandar untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Ogos 2019 Ditaja
Omotenashi: 5 cara untuk memanfaatkan keramahan tradisional Jepun dalam perjalanan anda
Sarah Fielding 12 Ogos 2019 Perjalanan
Mengapa Seoul adalah bandar paling teruk di Asia
Dawn Davis 26 Apr 2018
Sundubu
Saya berpeluang belajar untuk membuat sundubu, rebus tahi lembut, dalam kelas memasak Korea. Sesiapa yang suka tahu dan makanan pedas akan menghargai hidangan ini.
Bandar Thai di Hollywood Boulevard menandakan tempatnya
Pajeon: Saya juga belajar untuk membuat pajeon, pancake gurih dengan makanan laut dan chives. Pelbagai jenis pajeon dibuat dengan kimchi atau kentang.
10
Andon Jjimdak: Nasi goreng yang dibuat dari sisa makanan
Kadang-kadang franchise makanan cepat saji dapat memberi kesan positif pada masakan. Andong Jjimdak adalah hidangan pedas ayam dan sayuran dari kota Andong. Ia dikhabarkan telah diilhamkan oleh populariti francais ayam goreng seperti Popeye dan KFC, menurut Daniel Grey dari blog makanan Seoul Eats. Lada cili dalam hidangan memberi warna dan rempah yang telah membuatnya menjadi hit besar, dan francais sejak itu telah tersebar di seluruh Korea.
11
Barangan Baked Korea
Apabila ia datang kepada pastri, Seoul boleh berbahaya seperti Paris. Paris Croissant dan Paris Baguette adalah rangkaian roti yang popular. Walaupun kedua menawarkan pastri Perancis tradisional seperti croissant dan brioche, ramuan sebenar adalah ciptaan tempatan seperti roti beras ketan, donat dan croissant yang dipenuhi dengan kacang merah, dan kenyal, gandum wijen hitam.
12
