Restoran
Kerajaan Taiwan bekerja keras untuk mempromosikan reputasi masakan pulau itu. Agensi-agensi seperti Majlis Pembangunan Perdagangan Luar Taiwan meletakkan ekspos makanan dan minuman yang besar beberapa kali setahun. Sebagai contoh, Ekspo Makanan Antarabangsa ke-23 Taipei akan berlangsung pada bulan Jun 2013 dan menarik ramai dari hampir setiap negara di Asia, ramai di Barat, dan mana-mana negara yang ingin meningkatkan kehadiran perniagaannya di Asia.
Perusahaan swasta juga telah menyertai usaha ini. Trend yang semakin meningkat untuk melakukan lawatan makanan melalui agensi-agensi tempatan yang mengkhususkan diri dalam pelancongan masakan, seperti Perjalanan Topologi, atau untuk mengatur perjalanan bebas yang memberi tumpuan kepada makanan, teh dan minuman beralkohol yang berasal dari Taiwan.
Jika anda sendiri, berikut adalah beberapa cadangan:
Restoran paling terkenal di Taipei: Tandas moden
Tandas Moden adalah salah satu pengalaman restoran paling aneh yang pernah anda miliki. Di mana sahaja. Hiasan, plat, perak, cawan, tempat duduk dan meja semuanya dibuat untuk kelihatan seperti elemen bilik mandi.
Pengunjung minum teh madu madu dari cawan berbentuk seperti tempat tidur hospital, makan kari gelap dari periuk berbentuk seperti mangkuk mini mini, dan duduk di atas kerusi iaitu, … secara literal tandas.
Toilet moden akan membuat anda memikirkan semula hubungan antara makanan dan tubuh anda, dan memberi anda perspektif baru tentang pengalaman makan penuh. Hidangan kegemaran untuk orang yang melawat Taipei termasuk kari gelap yang disebutkan di atas dan ais krim coklat berbentuk poo.
High Society Steakhouse: Prime 168 (Victoria Hotel)
Walaupun tidak ada tempat makan secara teratur, Perdana 168 Steakhouse hebat untuk majlis istimewa.
Kira-kira perjalanan selama 20 minit di luar Bandar Taipei di daerah Neihu Utara Taiwan, perjalanan itu sangat bernilai. Prime 168 mempunyai pemilihan wain yang menempatkan banyak restoran ala-Barat di Taipei untuk memalukan, dan menghidangkan kedua-dua premium yang disahkan USDA dan premium Wagyu Australian beef. Memesan stik sebagai apa-apa selain daripada jarang atau jarang-jarang dianggap dianggap sebagai penghinaan.
Tempahan disyorkan sebagai Perdana 168 sering buku keluar minggu terlebih dahulu.
Burgers: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB dimulakan oleh dua orang Kiwis yang merindui makanan kegemaran mereka dari rumah, dan telah mengetuk burger-burger Taipei menjadi ruji untuk penduduk tempatan dan ekspatriat. Lukisan seni funky dinding, muzik pinggul dan pencahayaan yang tenang membuat suasana yang hebat. KGB terletak berhampiran dengan pusat latihan Mandarin Shida, salah satu yang paling popular di Taipei.
Hidangan kegemaran untuk mencuba termasuk burger jalapeno mangga, burger feta tzatziki alpukat, dan salad ayam panggang. Mereka juga mempunyai smoothies buah segar dengan yoghurt sebenar dibuat di rumah, dan pembunuh milkshake gaya Barat. KGB adalah satu-satunya tempat di Taiwan yang anda boleh mencari bir New Zealand Monteith dan saus Savanna South African.
Tauhu bodoh: Shenkeng Laojie
Tauhu bau boleh menjadi salah satu makanan yang paling mencabar di Taiwan untuk pengunjung menyesuaikan diri. Biasa dilihat dalam pasaran malam, dan dibaui dari blok jauhnya, bau tahu bau sedikit seperti anda berjalan melalui jalan-jalan dengan pembetung terbuka. Walaupun ini boleh menjadi sedikit membimbangkan pada mulanya, pada pendapat saya ia adalah perkara yang benar-benar indah untuk rasa.
Perbandaran Shenkeng, yang dikenali sebagai "Tauhu Moden Taiwan, " adalah tempat untuk mendapatkan tauhu bau. Ia terletak di dasar gunung dengan air mata air yang banyak, dan penjual jalanan dengan bangga memberitahu anda air mereka adalah yang terbaik di dunia untuk membuat tahu.
Separuh keseronokan dalam melawat Shenkeng berjalan masuk dan keluar dari banyak gerai dan restoran yang sangat baik yang menyajikan tauhu yang bodoh. Tempahan tidak diperlukan, dan mengetepikan setengah hari pada jadual perjalanan anda untuk ini sangat disyorkan. Untuk sampai ke Shenkeng, bawa MRT ke Xindian dan menangkap bas yang menghubungkan dari sana.
Makanan tempatan: Keledek ayam goreng di Wulai Laojie
Saya pertama kali cukup beruntung untuk mencuba punggung ayam goreng di perjalanan ke Tainan, salah satu bandar paling selatan di Taiwan. Saya sedang berjalan melalui pasar malam dengan sekumpulan kawan-kawan yang menggalakkan saya untuk mencuba pelbagai jenis makanan yang luar biasa apabila tiba-tiba, seolah-olah awan berpisah dari tinggi dan matahari jatuh ke atas gerai vendor, saya mendapati keldai ayam goreng.
Hidangannya lembut, lezat, dan lazat. Wulai, sebuah rantau di utara Taiwan yang terkenal dengan mata air panas dan wain bijirin orang asli, mempunyai keledai ayam yang terbaik di sekitar. Bonggol goreng yang lazat dihidangkan pada batang kayu, dan kelihatan hampir seperti seekor ayam, puyuh, atau kalkun dehidrasi kecil di tangan. Jika anda bernasib baik, punggung ayam anda akan menjadi tulang percuma, walaupun snackers malang telah diketahui mencetuskan kerang.
Keledek ayam goreng dihidangkan di beberapa titik sepanjang seret utama di Wulai. Semasa berada di sana, ambil sebotol wain Hakka millet (meminta barang-barang yang kuat), turun di babi hutan liar, dan periksa air terjun Wulai.
Untuk sampai ke Wulai, angkat MRT ke Xindian (Green Line) dan naik ke salah satu bas yang ditanda untuk Wulai. Perjalanan bas akan mengambil masa kira-kira 40 minit, tetapi ia benar-benar berbaloi.
Gabungan sejuk: Cha for Tea
Budaya teh dan sejarah teh Taiwan kaya, dan pulau ini membuat beberapa teh terbaik di dunia. Cha for Tea adalah rangkaian restoran dengan pelbagai lokasi di utara Taiwan, dan adalah luar biasa kerana menu keseluruhannya berasaskan teh.
Cha for Tea menggabungkan makanan tradisional Taiwan dan membekalkan mereka dengan pelbagai teh yang menarik. Hidangan kegemarannya termasuk mi minyak dan teh hijau manis & ayam masam. Banyak pilihan vegetarian yang baik.
Kopi: George House Coffee
Mencari kopi yang baik di Taiwan boleh menjadi cabaran. Kerana teh telah menjadi minuman pilihan di pulau itu sejak sekian lama, ledakan gaya kopi Barat seperti Starbucks atau Dante's Coffee telah menjadi perkembangan yang agak baru-baru ini. Kopi terbaik di Taipei (sementara yang mahal mahal) berasal dari pengimport kopi mentah mentah George House Coffee.
Kerana perniagaan utama George House adalah impor biji kopi mentah, mereka mempunyai infrastruktur dan kemudahan yang diperlukan untuk menyimpan kacang mereka dengan baik. Oleh itu, mereka mempunyai pilihan kopi super segar dari seluruh dunia. Satu hidangan kopi datang dalam dua cawan berasingan: cawan berbau kaca untuk lebih baik mencium perubahan dalam aroma kopi kerana ia menyejuk selepas membuat bir, dan cawan porselin halus untuk merasa.
Sup mi mi: Yongkang Niuroumian Guan
Salah satu masakan Taiwan yang paling terkenal adalah sup mi mi, atau niuroumian. Ia mungkin bukan makanan istimewa yang tinggi di mana ada di pulau itu memikirkannya, tetapi semangkuk itu sangat baik untuk dimakan dalam keadaan sejuk, dalam hujan, dan terutama ketika taufan.
Salah satu rumah sup mi mi terbaik di Taipei terletak di Jalan Yongkang dari George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan secara konsisten dibungkus setiap hari dalam seminggu untuk makan tengahari dan makan malam. Mereka menyediakan mi daging lembu mereka dalam sos khas hong shao yang berbeza dari sup mi mi daging lembu yang biasa anda jumpai di sudut jalanan di Taipei. Tempatnya sedikit lubang di dinding, tapi sup lazat, ada sedikit yang tidak digunakan (jarang), dan bahagiannya humongous.
Teh gelembung: Chunshui Tang
Teh gelembung, bersama dengan tauhu tauhu dan daging lembu, adalah salah satu barangan kuliner paling terkenal di Taiwan. Chunshui Tang adalah penubuhan dengan menuntut kemasyhuran untuk mencipta teh gelembung. Kebenaran ini mungkin hilang dengan gabungan sejarah dan pemasaran yang bijak, tetapi Chunshui Tang berkhidmat dengan cawan minima zhenzhu naicha.
Terdapat banyak lokasi di seluruh Taiwan, dengan yang paling terkenal di bawah tangga Teater Symphony Nasional bersebelahan dengan Dewan Peringatan Chiang Kai Shek. Pelancong yang melawat sering akan berhenti di sini untuk berehat kaki selepas mengambil gambar. Chunshui Tang menghidangkan teh gelembung dalam cawan gaya stik besar sama ada panas atau sejuk, satu cawan sering terlalu besar untuk satu orang untuk menyelesaikannya.
Pendapat yang berbeza?
Saya suka, suka, suka mendengar pengambilan anda. Saya sentiasa mencari tempat makan yang hebat di Taiwan. Jika saya telah meninggalkan satu yang anda rasa penting untuk disertakan di sini, sila beritahu saya (dan kongsi link) di komen di bawah supaya saya boleh cuba untuk mengkaji semula di masa hadapan!
