Perjalanan
Semua orang suka multitasker.
DI EAST ASIA, barangan buatan sendiri buatan adalah perlakuan yang jarang berlaku.
Oh, kami ekspatriat boleh mengetuk telur gelombang mikro biasa-biasa saja. Kita boleh membuat dulang selepas dulang dataran beras Krispies. Tetapi apabila ia datang kepada nikmat-nikmat yang menghilangkan nenek yang biasa dibuat? Gulung makan malam panas atau kek coklat kaya? Tiada dadu. Di negara-negara seperti Jepun dan Korea Selatan, kebanyakan pangsapuri tidak mempunyai oven.
Sebagai tukang roti bakar, saya menghabiskan tahun pertama saya di Korea untuk melihat ketuhar $ 900 di kedai serbaneka dan menyelinap keluar dari resipi untuk mencuba "suatu hari nanti." Ia adalah rakan sekerja yang pertama kali berkata, "hanya panggang dalam periuk nasi anda." Anda boleh berbuat demikian?
Panci nasi, di mana-mana di dapur Asia Timur, buat alat baking yang berguna untuk roti dan kek. Ramai model Jepun juga termasuk tetapan kek. Barang-barang yang dibakar keluar lebih halus daripada toasty, tetapi disajikan hangat, itu hebat.
Ini resipi Jepun untuk roti yis adalah mudah, lazat, dan terbuka untuk perubahan. Herba dan bawang putih? Kayu manis dan walnut? Zaitun dan parmesan? Nenek saya akan bangga.