Bagi ramai, bartending bukanlah "pekerjaan yang sebenar." Ia adalah gig yang anda ambil pada percutian sekolah atau untuk membuang masa ketika anda menunggu rehat besar anda. Tetapi tanpa mengira motivasi anda, bartending adalah kerjaya sebenar yang kedua-duanya memerlukan kemahiran dan memberikan banyak cabaran. Jadi pada masa depan anda sedang menunggu pesanan anda, fikirkan tentang tujuh sebab mengapa bartending adalah pekerjaan yang kurang dipertimbangkan.
1. Cuti ciuman selamat tinggal
Bagi sesetengah orang, ini adalah satu rahmat, tetapi sebagai tahun mengecewakan orang yang anda sayangi pergi, ia boleh menjadi beban. Walaupun para bartender biasanya mengalihkan syiling Paskah atau Hari Krismas, sukar untuk membuat rencana percutian. Profesion lain menghadapi cabaran jadual yang sama, tetapi kami yang aktif berkhidmat kepada keluarga anda semasa hilang pada waktu dengan kami sendiri.
2. Anda perlu multitask seperti beberapa orang lain
Pergeseran bartending dipenuhi dengan senarai keutamaan yang sentiasa berubah seperti ini: "Ambil pesanan minuman B7; menjalankan kad kredit untuk tarikh online yang janggal; elakkan sentuhan mata dengan menjalar di sudut; dua Mezcal Margaritas di atas batu, satu dengan garam, satu tanpa; Kami keluar daripada gelas pint; dan lain-lain. "Dan kita melakukan semuanya dengan senyuman dan sedikit ceramah kecil.
3. Anda sentiasa ditonton
Bayangkan melakukan pekerjaan anda di peringkat kecil di mana anda menjadi tumpuan. Ia seperti menjadi guru prasekolah dengan bilik yang penuh dengan keperluan, mata dewasa pada anda setiap masa. Apa yang lebih mencabar ialah anda tahu tenaga anda berjangkit. Sekiranya anda berasa tertekan atau bimbang, semua orang di bar memungut getaran itu.
4. Anda tidak boleh makan apabila anda lapar atau kencing semasa anda pecah
Beberapa malam anda boleh mencuba lima minit di sini atau di sana, tetapi selalunya anda tidak mendapat rehat ketika anda bekerja di industri perkhidmatan. Sekiranya anda pernah masuk ke sebuah bar atau restoran berdekatan dan bartender mempunyai wajah yang sakit pada wajah mereka dan tidak semestinya kasar, tahu bahawa mereka hanya memerlukan makanan ringan dan istirahat bilik mandi.
5. Anda mesti dapat berhubung dengan orang dari semua lapisan masyarakat
Ia adalah tugas anda untuk menjadikan tetamu anda berasa selesa di bar anda. Ia seperti menjadi pesta makan malam setiap malam, hanya tetamu anda adalah semua peringkat umur, semua profesion, dan semua latar belakang yang berbeza. Keupayaan untuk membaca orang-orang dan menjangkakan keperluan mereka, tidak kira siapa mereka, adalah kemahiran yang sangat rendah yang penting untuk bartending.
6. Hanya kerana bar tidak kelihatan sibuk, tidak bermakna bahawa pelayan bar tidak sibuk
Ada kalanya sebagai pelayan bar apabila bar hanya berdiri di ruang dan anda tidak mempunyai apa-apa. Pada masa yang lain, terdapat hanya beberapa kumpulan kecil dan anda berebut-rebut. Ia semua bergantung pada kombo faktor dari aliran tetamu ke pesanan minuman kepada jumlah kakitangan yang hadir. Ia adalah satu cabaran bagi seorang pelayan bar kerana anda ingin berkhidmat kepada semua orang secepat mungkin, tetapi jika anda mendapat lima pesanan minuman pada masa yang sama, seseorang perlu menunggu.
7. Ia AF tekanan
Bartending adalah tekanan. Ada saat-saat apabila anda merasa seperti anda tidak akan dapat sepanjang malam. Dan sebanyak yang anda mempersiapkan diri terlebih dahulu, anda tidak boleh meramalkan bagaimana pergeseran itu akan berlaku. Apa yang boleh anda lakukan adalah bersiap-siap dan cuba lakukan yang terbaik.
