Kemampanan
Duta Matador Sarah Menzies bekerja di kepulauan Lofoten musim panas lalu dan menghasilkan siri 3-video mengenai perikanan ikan kod terancam yang terletak di sana.
Kepulauan Lofoten disebut sebagai 'pulau ajaib, ' dan ketika saya naik feri untuk membuat persimpangan 3 jam dari Bodo ke Svolvaer melalui festord Vestfjorden saya segera menyadari mengapa. Vestfjorden. Malah nama Norway mempunyai cincin ajaib kepada mereka.
Saya telah datang untuk bekerja pada beberapa projek filem, yang utama menjadi siri video 3-bahagian mengenai ancaman penggerudian luar pesisir di rantau murni. Siri ini akan dikeluarkan pada musim bunga ini. Lofoten adalah 200km panjang, dan merupakan rumah perikanan kod utama dunia. Untuk meletakkannya dalam perspektif, ia adalah untuk kod apa Alaska untuk salmon raja.
Mengembara dan bekerja di sekitar rantau ini, saya mendapat sedikit pengetahuan tentang industri dan rakyatnya.
Semua gambar oleh Sarah Menzies melainkan dinyatakan sebaliknya dalam kapsyen.
Selepas 30 jam perjalanan,
Saya mendapat tenaga pecah khas yang hanya datang apabila anda mendarat di tempat yang baru. Menyeberangi Vestfjorden dengan feri membuat ejekan gambar yang saya lihat sebelum sampai di sini. Gunung-gunung melompat keluar dari laut tanpa apa-apa lagi yang dilihat sejauh batu. Sekali-sekala, kami akan datang di sekeliling untuk mencari sebuah perkampungan nelayan jauh yang terletak di sebuah teluk kecil yang dilindungi oleh jeti, gunung, dan batu.
Ia betul-betul jauh
Mendapat ke puncak puncak ini bermakna mencipta jejak kita sendiri dengan wajah semak yang mendalam. Saya menikmati bangun tinggi kerana saya dapat melihat rantaian aliran air dan pulau dari atas.
Tersembunyi dalam foto ini
adalah 4 pulau yang berbeza dengan laluan air bersih yang melaluinya. Petikan ini menghubungkan Laut Norway dengan Vestfjorden. Kodak dilahirkan di perairan ini, tetapi berhijrah ke Laut Barren sejurus selepas kelahiran. Apabila mereka berusia kira-kira 5 atau 6 tahun, mereka turun dari Arktik, kembali ke Lofoten.
Intermission
Ditaja
5 cara untuk kembali ke alam semula jadi di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita
Hotel butik yang dicadangkan akan duduk di tebing Norway seluas 2, 000 kaki
Eben Diskin 31 Jul 2019 Ditaja
Hawaii kurang mengembara: Pengalaman pulau yang berlainan
Chantae Reden 10 Sep 2019
Ikan yang kembali
adalah yang menjadikan Lofoten sebagai perikanan ikan kod yang telah berkembang selama berabad-abad. Memandu dari bandar ke bandar, mustahil untuk tidak melihat pengaruh penangkapan ikan di rantau ini.
Hampir setiap kampung pantai
mempunyai dok pemunggah dan pemprosesan di mana bot akan menurunkan tangkapan harian mereka. Setelah melihat banyak perikanan di dunia, Lofoten memegang peraturan yang ketat untuk memastikan populasi ikan kod akan menjadi kuat dan mampan untuk generasi akan datang.
Setiap komuniti nelayan
mempunyai kabin atau pondok yang berbeza di sepanjang tepi pantai yang dipanggil rorbuer atau rorbu, yang secara tradisinya menempatkan nelayan semasa musim memancing. Tanda ini menandakan kawasan di bandar Henningsvaer di mana kedua-dua lelaki itu hidup dan memproses tangkapan mereka. Kabin Rorbuer bermula pada awal tahun 1100-an, yang bermaksud perikanan Lofoten telah menjadi sangat penting selama berabad-abad.
Tahun 1800-an
menandakan ledakan dalam sejarah perikanan. Pada masa itu lebih daripada 2, 500 kabin rorbu telah didaftarkan di Lofoten, dan seringkali 2-3 orang terpaksa berkongsi satu katil, tidur kepala hingga kaki. Kabin masih digunakan semasa musim memancing, tetapi kebanyakannya disewa sebagai tempat penginapan bagi orang-orang yang melawat Lofoten.
Intermission
Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kami terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama beberapa minggu
Eben Diskin 21 Ogos 2019 Luar
Panduan utama untuk mendaki St. Olav Ways
Jacqueline Kehoe 31 Jul 2018 Berita
Jerapah menghadapi kepupusan dengan subspesies lain yang diisytiharkan menjadi terancam
Eben Diskin 16 Jul 2019
Saya berpusat di Henningsvaer,
sebuah perkampungan nelayan Lofoten yang terkenal. Setiap bandar penangkapan ikan kecil boleh menampung berpuluh-puluh bot yang keluar setiap hari pada musim yang tinggi. Terdapat kira-kira 1, 500 bot di Lofoten yang didedikasikan untuk memancing ikan kod.
Musim ini bermula pada bulan Februari
dan biasanya berakhir pada bulan Mei. Seperti yang saya katakan, ada peraturan yang ketat yang melindungi populasi perikanan. Setiap bot boleh membawa sehingga 1, 000 kilogram setiap hari. Mereka tidak dibenarkan untuk merampas atau menggunakan jaring, jadi 1, 000 kilo ikan kod itu ditangkap oleh cangkuk tunggal dan jatuh di dermaga pemprosesan ini.
10
Sebaik sahaja ikan itu
dibawa ke dok, kepala dipotong dari badan dan dikeringkan dan diproses secara berasingan. Apabila ikan masuk, anak-anak berjalan kaki dok yang mengumpul kepala ikan dari bot. Mereka kemudian memotong lidah untuk dijual ke restoran, pasar tempatan, dan individu. Bukan sahaja anak-anak membuat wang dari menjual lidah, mereka juga belajar tentang tradisi industri. Bahasa lidah Cod adalah hidangan istimewa di kawasan itu, dan apabila saya mula-mula melihatnya pada menu yang saya tahu saya terpaksa memberikan hidangan itu. Mereka agak kenyal dan mempunyai konsistensi getah, tetapi saya harus mengakui, mereka merasakan cukup sihat.
Foto: Kristin Folsland Olsen
11
Setelah lidah
dipotong, kepala dibundel dan dilekatkan pada garisan dan digantung dari rak pengeringan bersama dengan mayat. Rak mula mengisi apabila suhu sentiasa di atas titik beku, yang cenderung pada awal Mac. Strukturnya terdiri daripada bentuk dan saiz, tetapi boleh didapati di hampir mana-mana peringkat tanah sepanjang pantai.
Intermission
Ditaja
Jepun, ditinggikan: Tur 10-bandar untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Ogos 2019 Ditaja
12 pengalaman anda hanya boleh di Artik Eropah
Madelaine Triebe 11 Okt 2017 Luar
10 tempat yang menangani pencemaran dengan cara yang kreatif
Alex Bresler 7 Ogos 2019
12
Kepala adalah yang terakhir
untuk dikumpulkan, dan mereka biasanya dieksport ke bahagian Afrika, saya diberitahu, di mana mereka akan digunakan untuk membuat stok sup. Mereka cenderung menjadi sebahagian kecil ikan yang dikehendaki.
13
Mayat-mayat dari cod kering
dikumpulkan pada awal bulan Jun, kepala pada akhir bulan Jun. Pada ketika ini, mereka begitu kering kerana pekerja melemparkan mereka ke tong sampah, bunyi yang mereka buat mungkin tersilap untuk tulang, walaupun pada hakikatnya masih terdapat daging kering di dalam setiap bangkai.
14
Perikanan cod ditutup
pada musim bunga lewat, tetapi masih terdapat kod untuk ditangkap di perairan sekitarnya. Kami menangkap orang ini di luar Henningsvaer, dan kawan saya John berkata, "Kami tidak boleh menyimpan yang ini. Ia adalah ikan musim sejuk dan ia tidak kelihatan adil. "Saya fikir dia betul. Jika lelaki ini membuatnya melalui puncak musim memancing, dia harus terus berenang. Selain itu, kami juga selepas makarel.
15
Daging paus
adalah kontroversi besar di seluruh Norway. Sama seperti rusa atau rusa memburu, penduduk tempatan memberitahu saya. Mereka mengatakan bahawa spesies yang mereka tarik dalam sangat banyak; Oleh itu, jika mereka terus mengaturnya, tidak ada yang salah dengannya, bukan? Namun, sesuatu yang tidak betul-betul merasakannya kepada saya. Dan anda boleh merasakan dilema di sini - orang sama kuat untuknya, atau sekadar kuat terhadapnya. Saya belajar lebih awal dalam hidup saya untuk tidak membangkitkannya, kerana hujah yang dipanaskan pasti akan berlaku di kalangan syarikat yang saya bersama.
16
Baiklah, Sarah,
"bagaimana anda suka ikan paus anda dimasak?" Tanya kawan baru saya Odd Arne ketika dia melemparkan beberapa stik di panggangan. Malangnya, saya berhadapan dengan keputusan. Saya dikelilingi oleh pelbagai orang yang tidak dikenali dan rakan-rakan, dan saya perlu membuat fikiran saya mengenai perkara itu pada saat itu.
17
Lakukan seperti yang dilakukan oleh orang Norway, bukan?
Saya tidak fikir saya akan makan sekali lagi, tetapi ungu merah dalam daging adalah warna yang saya tidak akan pernah lupa.
18
