Makanan + Minuman
Rusa perjalanan ke negara yang baru dan melakukan perkara-perkara yang dilakukan oleh tempatan adalah makanan tempatan. Dalam banyak kes, ini bermakna mencari di luar restoran berhawa dingin, dan mengembara melalui bazaar jalan berwarna-warni di mana para pedagang memikat anda dengan makanan harum mereka (dan mudah-mudahan segar). Apabila kita memikirkan makanan jalanan, negara-negara di Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam biasanya teringat, tetapi mereka bukan satu-satunya yang mempunyai tradisi makanan jalanan yang panjang dan enak. Berikut adalah beberapa negara kegemaran kami dengan pemandangan makanan jalanan yang terbang di bawah radar makanan makanan yang paling melancong.
1. Budapest, Hungary
Stereotip kuliner di Eropah tengah dan timur mungkin tidak menjerit-jerit seperti "masakan jalan lokal yang lusuh, " tetapi anda akan terkejut. Ia bukan semua gulai dan kentang. Mengikut namanya, Hungaria khususnya mempunyai tradisi makanan jalanan yang istimewa, terutamanya apabila hidangan pencuci mulut. Kürtőskalács, yang juga dikenali sebagai kek cerobong, berasal dari bahasa Hungary, tetapi kerana popularitinya telah tersebar ke pasaran di Republik Czech, Romania, dan negara jiran lain dengan pengaruh Hungary. Kek Chimney adalah roti manis silinder yang berbentuk silinder dengan pusat berongga, dipancung pada ludah yang biasanya terdapat di gerai luaran atau tempat duduk makanan. Setelah siap, ia boleh digulung dalam pelbagai topping, atau dipenuhi dengan mentega kacang, coklat, atau nutella, dan disajikan pada tongkat. Ini mungkin bukan alasan anda pergi ke Hungary pada mulanya, tapi pastinya alasan untuk kembali.
2. Durban, Afrika Selatan
Durban adalah persatuan masakan budaya yang berbeza, dengan pengaruh dari India, Eropah, dan suku asli Afrika Selatan. Kari terinspirasi India faktor yang banyak ke dalam adegan makanan jalanan di Durban, sering bercampur dengan bahan asli Afrika Selatan. Vegetarian sahaja Little Gujarat, di Prince Edward Street, merupakan contoh sempurna pengalaman makanan jalanan Durban klasik, menawarkan gila kelinci kegemaran tempatan - roti setengah gelas yang dipenuhi dengan kari. Terdapat juga banyak biltong (daging lembu yang lebih tebal, licin), amagwinya (mince-and-veggie curry), dan Johnny's Roti yang suka mabuk (roti cip dan keju yang diisi dengan kari). Anda boleh mencari Roti Johnny yang terbaik di Durban di Sunrise Chip 'n Ranch.
3. New Orleans, Louisiana
Apabila ia datang kepada makanan keselesaan yang baik, lama, ia tidak akan lebih baik daripada makan tengahari pinggan Louisiana, biasanya dihidangkan di stesen minyak dan kedai serbaneka. Makan tengahari pinggan terdiri daripada kacang merah dan nasi, dengan sosis andouille dan roti Perancis buttered. Perdebatan mengenai siapa yang menyajikan hidangan makan tengahari terbaik di New Orleans adalah sangat berapi-api seperti perdebatan cheesesteak di Philadelphia. Untuk keistimewaan New Orleans yang benar-benar berbeza, cuba buaya goreng dari Acme Oyster House. Walaupun pastinya tiada kekurangan masakan yang selesa, jika anda mencari sesuatu yang sedikit lebih antarabangsa, truk taqueria dan mi pho boleh didapati di mana-mana.
4. Paris, Perancis
Paris terkenal sebagai Bandar Cahaya dan Kota Cinta, tetapi City of Food Street? Apabila anda berfikir tentang Paris, anda mungkin membayangkan restoran mewah yang dilindungi oleh kerak di luar masyarakat atau kafe luaran yang selesa di mana para ahli akademik berkumpul untuk terlibat dalam perdebatan sastera, dan bukan keranjang makanan dan vendor jalanan. Namun, pada hakikatnya, beberapa makanan terbaik Paris dapat ditemui di jalanan, terutama ketika datang ke crêpes. Cek Crêpe berada di mana-mana di seluruh kota, terutama di rue du Montparnasse, di mana tempat favorit La Crêperie de Josselin terletak. Tetapi ia bukan hanya masakan Perancis klasik yang dihidangkan di jalan-jalan di Paris - falafel adalah makanan jalanan yang popular, dan boleh dikatakan tempat terbaik untuk mencari ia adalah di rue des Rosiers, di L'As du Fallafel.
5. Malta
Terletak di tengah-tengah Mediterranean, tepat di bawah Sicily, Malta diposisikan untuk menawarkan beberapa makanan laut terbaik di Eropah. Tradisi penangkapan ikan di pulau itu bermakna orang Malta benar-benar berbangga dengan ikan mereka. Seperti mana-mana tempatan akan memberitahu anda, anda perlu mencuba Lampuki, menangkap Malta klasik. Sementara Lampuki Pie dan Stew Rabbit boleh didapati di kebanyakan restoran, untuk ikan segar di pulau itu, menuju ke Pasar Ikan Marsaxlokk, yang berlaku setiap hari Ahad. Marsaxlokk adalah sebuah bandar nelayan di hujung selatan pulau itu, dan pada hari Ahad seluruh bandar diambil alih oleh pedagang menjual ikan, gula-gula, pelbagai daging, dan cenderahati. Aljotta (sup ikan) adalah kegemaran tempatan, yang mengandungi kombinasi bass, ikan batu, kerapu, dentex, bream putih, dan mullet merah.
Jika anda telah mengisi makanan laut anda, tetapi bukan rasa tempatan, anda perlu mencuba pastizz. Makanan mabuk tempatan yang kegemaran, pastizz adalah pastri gurih yang dipenuhi sama ada dengan ricotta atau kacang polong. Ia boleh didapati di stesen minyak, kedai serbaneka, dan gerai makanan di seluruh pulau.
6. Sydney, Australia
Walaupun Malta mungkin menentang makanan laut terbaik di Eropah, Australia pastinya tidak malas di jabatan itu. Pasar Ikan Sydney adalah ruji di Sydney, dengan restoran seperti Peter's Seafood Cafe berkhidmat langsung dari tingkap kedai mereka. Tetapi makanan laut tidak semua Sydney tawarkan. Memandangkan pengaruh Vietnam, China, dan Timur Tengah yang kuat di bandar ini, mi, mi, dan sekian banyak berlaku di kawasan makanan jalanan. Untuk pelbagai makanan Asia dan Timur yang terinspirasi di Timur, lihat Pasar Petani Carriageworks, yang menawarkan hidangan Cina oleh tukang masak TV Kylie Kwong.
7. Dakar, Senegal
Modal jauh ini mungkin tidak memecahkan senarai baldi makanan, tetapi makanan jalanan di sini sangat memuaskan. Vendor muncul di sudut jalan setiap pagi dengan baguettes yang baru dibakar, sering dipenuhi dengan telur berminyak atau Chocoleca, versi Nutella dari Senegal. Untuk pengalaman makanan Senegal yang benar-benar asli, anda perlu mencuba Thiebou Dieune, hidangan nasional rasmi terdiri daripada beras dan ikan, dengan pemadam pedas, dan sebilangan wortel, kentang, atau terung. Hidangan dimasak dalam sup kaya, dengan rempah ringan. Walaupun ia mungkin kelihatan seperti hidangan kompleks untuk mempersiapkan dan makan, ia didapati paling biasa di penjual jalanan. Penduduk tempatan hanya menguasai perbuatan mengimbangi plat mereka dan makan pada masa yang sama.
