Wain
Malah peminum wain yang paling tidak sengit umumnya boleh kembali kepada pesanan merah rumah dengan makan malam. Di Portugal, ia tidak begitu mudah.
Wain, pelabuhan yang paling ikonik di negara ini diperkuatkan dengan brendi yang tidak dikenali. Kemudian ada vinho verde, atau wain hijau, rumput musim panas yang ringan dan ringan dari utara Portugal. Masukkan wain yang dibentengi moscatel dan Madeira, wain berkilauan, dan rosé, dan anda telah mendapat gelas anda sebelum memikirkan vinho tinto dan vinho branco negara, atau wain meja merah dan putih.
Itu bukan untuk mengatakan budaya wain Portugal tidak boleh diakses. Seperti halnya Portugis, adegan enotourism mudah dan menarik, berlabuh dengan kebun-kebun anggur dan kuari, atau ladang-ladang, wilayah-wilayah wain terkemuka di negara ini.
Anggur tumbuh di mana-mana di Portugal: di utara berbukit, di sepanjang sempadan pantai dan pedalaman dengan Sepanyol, di selatan di Algarve pantai. Terdapat lebih daripada 250 jenis varieti asli merentas 31 wilayah penghasil wain. Jadi, ketika kebanyakan orang yang melarikan diri tentang keindahan mereka yang melarikan diri ke negara anggur Portugal merujuk Lembah Douro, para penikmat yang berdedikasi dan pelancong dapat melihat lebih banyak negara daripada mereka mungkin menyedari melalui gelas berwarna gelas.
Inilah yang terbaik dari laluan wain Portugal, panduan berguna sama ada anda minum chardonnay seperti ia adalah pekerjaan sambilan atau anda sama seperti DDing jika ia bermakna perjalanan ke Eropah.
Lembah Douro
Kebun-kebun anggur jatuh di lereng bukit di sepanjang Lembah Douro, pokok anggur mereka yang rapi, merapikan tanah di kedua-dua belah Sungai Douro. Tradisi-tradisi budidaya telah wujud di sini selama beribu tahun walaupun rantau wain Alto Douro tidak secara rasmi ditandatangani sehingga 1756. Antara yang tertua di dunia, ia telah ditanam sebagai tapak Warisan Dunia pada tahun 2001.
Wain pelabuhan adalah eksploitasi yang didambakan pada abad ke-18, seperti sekarang, tetapi pelancong semakin berminat untuk mengamalkan wain yang terkenal di rantau ini dari sumbernya. Ramai yang terkejut mendapati wain meja pepejal yang bertambah baik pada musim ini juga. Rancang perjalanan sampingan dari Porto pada musim bunga atau awal musim panas untuk suhu yang lebih ringan dan orang ramai yang lebih nipis daripada bulan Julai atau Ogos. Untuk mengambil bahagian dalam penuaian, datang antara akhir bulan September dan awal bulan Oktober.
Pergi ke sana dan sekitar
Dari Porto, anda boleh melawati Lembah Douro dengan kereta, kereta api, atau pelayaran.
Jika anda menyewa kereta, mulakan dengan memandu lebih kurang sejam ke Vila Real, rumah istana Casa de Mateus abad ke-18 yang terkenal dengan label Mateus rosé. Teruskan ke Alijó dan Favaios jiran, kemudian tekan Pinhão dan Provesende. Perpanjang dari Pinhão ke Peso da Régua di N222 adalah kemuncak pemacu dengan Régua sendiri yang sering disebut pintu masuk ke Douro. Masa yang dibenarkan, perasan di ladang anggur di sekitar São João da Pesqueira, Trevões, dan Barcos.
Buat perhentian terakhir di Mesão Frio dalam perjalanan pulang ke Porto. Ketika anda memandu, berjaga-jaga untuk miradouros, atau pemandangan yang indah, seperti Miradouro de São Leonardo da Galafura di luar Régua.
Kereta api adalah lebih cantik, walaupun pilihan yang kurang selesa. Papankan Linha do Douro, atau Douro Line, dari Campanhã atau stesen kereta api São Bento yang indah di Porto. Berhenti di Régua atau teruskan ke Pocinho melalui Pinhão untuk pemandangan sungai yang tak terkalahkan.
Pelayaran berlepas dari Porto dan Vila Nova de Gaia, sebuah bandar di seberang Jambatan Dom Luís I dari Porto yang penuh dengan bilik bawah tanah di mana pelabuhan berusia dan merasa bilik di mana ia dinikmati. Pelayaran boleh berlangsung sehari, seminggu, atau lebih lama. Perjalanan yang lebih luas biasanya termasuk stesen Douro dan bandar-bandar Portugis seperti Lisbon dan Coimbra, serta perjalanan luar ke Madrid atau Salamanca di Sepanyol. Tempah dengan Pelayaran Sungai Viking, AmaWaterways, Emerald Waterways, atau Riviera Travel.
Di mana rasa
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Dijalankan oleh keluarga Symington selama lima generasi, harta pusaka di Pinhão ini terkenal menjadikan pelabuhan Dow, yang mendapat sambutan hangat seperti citarasa anggur. Lakukan lawatan diri sendiri sebelum mengambil beberapa pelabuhan atau berseloroh untuk mengaturkan berkelah.
Quinta das Carvalhas: Quinta yang luas bertentangan dengan Pinhão di tebing kiri Sungai Douro. Lawatan berpandu dan mandiri ladang anggur, kebun, dan ladang ladang ladang ladang mungkin, seperti penghadangan burung dan mendaki ke puncak bukit Casa Redonda. Apabila anda sudah bersedia untuk vinho, nikmatilah rasa wain meja peribadi yang ditutup dengan pelabuhan vintaj, kemudian tekan kedai wain.
Quinta da Pacheca: Hartanah murni, murni sempurna bukan sahaja untuk perjalanan sehari tetapi juga majlis perkahwinan dan acara istimewa lain. Tasting termasuk wain meja merah dan putih, serta pelabuhan estet terkenal. Para tetamu boleh menikmati basikal, kelas memasak, makan tengahari wain, dan banyak lagi.
Tinggal di mana
Foto: The Yeatman / Facebook
Hotel Yeatman: penginapan Relais & Chateaux di Vila Nova de Gaia dengan restoran dua bintang Michelin dan bilik bawah tanah yang besar. Kerja seni bertema wain mengagumkan dinding, buku-buku mengenai garisan wain rak buku, dan spa menggabungkan ekstrak anggur dalam rawatannya. Bilik-bilik dilengkapi teres peribadi atau balkoni dengan pemandangan Porto dan Douro.
Six Senses Douro Valley: Sebuah manor abad ke-19 yang mewah, menyambut tetamu hotel mesra alam ini di luar Lamego, hartanah Six Senses yang pertama di Eropah. Mengharapkan makan ladang-to-fork, rawatan spa dengan ramuan bersumber dari tempatan, dan sesi yoga, serta rasa arak setiap malam.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Hotel wain awal di rantau ini, Quinta Nova adalah tempat yang sangat baik untuk belajar tentang pertanian dan winemaking. Estet seluas 100 hektar adalah berhampiran dengan kilang wain, termasuk Quinta do Crasto, tetapi juga rumah ladang anggur sendiri.
Laluan Vinho Verde
Pelancong jarang melancong lebih jauh dari utara Porto, meninggalkan beberapa poket Portugal yang paling cantik, paling kasar, dan paling tradisional kepada penduduk tempatan. Di barat laut, rantau Minho memberi ganjaran kepada mereka yang melawat dengan Laluan Vinho Verde, sebuah laluan anggur yang melengkung di sebalik sebidang tanah wain yang lebih tenang dan berus melawan rantau wain Galicia Sepanyol di atas.
Wain Portugal yang paling ikon selepas pelabuhan, vinho verde boleh merah, putih, atau rosé. Walaupun beberapa vinho verdes putih kelihatan kehijauan, moniker merujuk kepada anggur yang dipilih awal, menghasilkan anggur muda, atau hijau. White vinho verde adalah yang paling popular, terutamanya untuk membantu memadamkan haba pada hari-hari musim panas. Reds adalah tannic dan buah-ke hadapan; roses adalah cahaya dan buah.
Pergi ke sana dan sekitar
Sewa kereta di Porto dan memandu ke Braga, ibu kota bersejarah di rantau Minho dan tempat yang baik untuk lawatan kilang wain. Berhenti di Guimarães, dipanggil tempat kelahiran Portugal, dalam perjalanan. Dari Braga, kunjungi Ponte de Lima romantis 30 minit ke utara. Dalam setengah jam yang lain, anda akan memukul bukit-bukit Valença do Minho, salah satu daripadanya adalah di atas kubu bersejarah. Kemudian, memeluk sempadan Sepanyol melalui wilayah Monção dan Melgaço, yang terkenal dengan anggur alvarinho.
Untuk menutup gelung itu, menuju ke selatan di N101 dari Monção ke Ponte de Barca. Tolak di Taman Negara Peneda-Geres yang hebat untuk mendaki atau berhampiran Vieira do Minho untuk makan jika anda mempunyai masa, kemudian kembali ke Braga. Dalam perjalanan kembali ke Porto, tekan Penafiel untuk lawatan akhir, merasa, dan bersulang di perjalanan Jalan Vinho Verde anda.
Di mana rasa
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Ladang berabad-abad lamanya di Penafiel dan nama utama dalam eksport vinho verde. Rasa rasa dari Vinho Verde, Douro, dan Bairrada dengan pasangan keju dan coklat; memilih program yang lebih fokus kepada makanan dengan makanan ringan serantau seperti goreng cod dan sosej darah; atau menginap untuk makan tengahari dan bersiar-siar melalui taman dan taman tapak.
Quinta de Soalheira: Kilang anggur yang dikendalikan oleh keluarga dan merintis jenama Alvarinho di Melgaço. Kunjungilah kebun anggur organik, bilik wain bawah tanah yang berkilauan, dan bilik penuaan, diikuti dengan rasa segar, putih berasid, roses, dan wain berkilauan. Mengharapkan untuk dirawat seperti keluarga juga.
Quinta do Ameal: Mengkhususkan diri dalam wain putih yang dibuat dari anggur Loureiro, estet seluas 30 hektar di Ponte de Lima ini mendedikasikan 12 hektar untuk kebun-kebun anggur. Ia beregu sebagai sebuah hotel di mana para tetamu dapat berkayuh di bawah Sungai Lima atau mengalir melalui kawasan pedalaman dalam masa lapang mereka.
Tinggal di mana
Foto: Hotel Minho / Facebook
Hotel Minho: Wain dan kesejahteraan di Hotel Minho di Vila Nova de Cerveira, di mana anda boleh bersantai selepas seharian minum dengan rawatan spa seperti mandian setong, urutan madu, dan rawatan de-stress anggur yang meraikan kurnia tempatan.
Carmo's Boutique Hotel: Pengembaraan intim di Ponte de Lima, Carmo mempunyai hanya 15 suite dan tiga khemah mewah, termasuk senarai panjang aktiviti terorganisir yang berpusat pada makanan, wain dan alam semula jadi.
Meliá Braga: Rapi, moden, dan pusat, Meliá Braga menawarkan nilai yang sangat baik pada tingkat yang berpatutan jika anda merancang membuat pangkalan rumah Braga. Berhitung di bilik yang bersih, luas dan menu spa yang panjang.
Alentejo
Foodies menghidu rantau Alentejo tahun lalu, menemui masakan yang dapat disegarkan dengan roti segar: minyak zaitun sutera dan keju gooey, sup, stew dan hidangan seperti carne de porco à Alentejana, hidangan berair yang dibuat dengan daging babi dan kerang. Penduduk tempatan mencuci semuanya dengan wain, yang mana orang luar cepat belajar untuk menghargai sebagai lebih daripada sekadar makanan tambahan.
Rantau Alentejo meliputi kira-kira satu pertiga dari Portugal, bermula dari timur laut Lisbon dan berjalan ke selatan sehingga ia memenuhi Algarve. Ibukota, Évora, adalah pusat pelancongan dan tapak Warisan Dunia sejak tahun 1986 yang UNESCO memanggil "kota muzium." Kebanyakannya adalah kawasan desa di mana anggur pribumi seperti Alicante Bouschet dan Touriga Nacional berkembang bersama dengan jenis bukan asli seperti Syrah. Peminat merah yang penuh lemak akan memuja ladang anggur Alentejo. Lawati walaupun anda lebih suka orang kulit putih, yang kebanyakannya berasal dari anggur Antão Vaz.
Pergi ke sana dan sekitar
Sekali lagi, kami mengesyorkan menyewa kereta, hanya kali ini di Lisbon. Pandu sejam setengah timur ke Évora untuk melihat kuil Rom, Gothic Cathedral, dan kapel tulang. Dari sana, menuju ke timur laut ke Redondo dan Borbo, kemudian diayunkan oleh Estremoz, sebuah bandar marmar yang dihiasi dalam bahan yang menjadikannya terkenal dengan beberapa tempat makan siang yang baik. Jalankan lagi 45 minit ke Portalegre, sebuah subregion dengan iklim sejuk yang berpusat di bandar kecil yang manis dengan nama yang sama.
Tenggara Évora, Reguengos de Monsaraz layak lawatan yang panjang. Di luar perkebunan anggurnya, terdapat dolmens dan peninggalan megalitik lainnya di dekatnya, serta hab tembikar São Pedro do Corval dan desa Monsaraz di puncak bukit. Dari situ, terus ke Granja-Amareleja, Moura, dan Vidigueira. Ia hanya 45 minit dari Vidigueira kembali ke Évora atau dua jam ke Lisbon.
Di mana rasa
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: Pabrik anggur bawah tanah di Redondo, secara harfiah dibina di bawah anggur, dengan rasa minimalis namun luas. Anda akan menghargai teras lingkaran, mengingatkan laluan jalan berliku di Guggenheim NYC, dan tumpuan anggur untuk memupuk anggurnya tanpa memudaratkan landskap seluas 300 hektar. Tempah lawatan anda dan merasa lebih awal.
Herdade do Esporão: Ladang kebencian, keras putih yang mengalir keluar dari kebun anggur dekat Reguengos de Monsaraz seperti rumah lego. Diasaskan pada 1267, anggur menghasilkan lebih daripada 40 jenis anggur lebih 700 hektar dan menjadikan minyak zaitun juga. Lawati muzium bawah tanah dan di tapak, tempah setong atau merasa buta, atau ikuti langkah warisan dengan makan tengah hari di restoran berfokus musim.
Quinta de Dona Maria: Tastings di estet ini berhampiran Estremoz berkisar dari pokok rosé asas, merah, dan putih kepada rizab khas dan rasa sembilan wain. Pasangan keju serantau dimasukkan. Lawati gereja-gereja dan taman abad ke-18 sebelum anda pergi.
Tinggal di mana
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Biara Espinheiro: Biara abad ke-19 menjadikan hotel dan spa mewah di luar pusat bandar Évora. Pilihan anda dari 90 bilik dan suite berpecah antara biara bersejarah dan tambahan baru. Nikmati spa yang memenangi anugerah, gelanggang tenis, dan hampir 20 ekar taman. Restoran, Divinus, menyajikan hidangan tempatan mewah seperti tenderloin daging babi hitam dan carpaccio gurita.
L'DAN Vineyards: Bumbung ditarik di bilik-bilik di hotel 26 suite ini di Montemor-o-Novo menjanjikan pemandangan yang optimum sepanjang masa. Nikmatilah perisa serantau dan Mediterranean di restoran dua bintang Michelin atau tumpu pada kesejahteraan dengan yoga, meditasi, urut, atau detoks.
Torre de Palma Wine Hotel: Hotel butik ditempatkan dalam struktur abad ke-14 yang dipulihkan di Monforte di ambang pintu Taman Semula Jadi Serra de São Mamede. Apabila mereka tidak menghirup wain dari kebun anggur hotel, para tetamu boleh menikmati spa, kolam renang dalaman dan luaran, dan kandang kuda.
