Bar + Kehidupan Malam
dalam perkongsian berbayar dengan
MELAKUKAN INDUSTRI WINE IN ARIZONA secara teknis telah berakar pada tahun 1600-an, baru-baru ini adegan negara itu telah mendapat pujian dengan varietal asli Italia dan Perancis Selatan. Sekarang terdapat banyak kawasan wain di seluruh Grand Canyon State, membentuk laluan yang tidak dimaksudkan untuk pejalan kaki tetapi untuk oenophiles. Di bawah ini anda akan menemui tiga drastik utama yang meletakkan Arizona pada peta viticulture, bersama-sama dengan beberapa kilang wain yang menjadikannya bernilai diterokai.
1. Lembah Verde
Dengan formasi batu pasir merah yang bersesuaian dengan geografi National Geographic dan mengutip vorteks tenaga mistik, Sedona adalah salah satu epicenters pelancongan Arizona. Menghidupkan hotspot woo-woo adalah sebahagian daripada rangkaian bandar-bandar yang lebih besar di utara yang tanah gunung berapi dan musim sejuk yang sederhana memberikan syarat-syarat yang sesuai untuk menanam Merlot, Chardonnay, dan Cabernet Sauvignon - dan bukannya jenis anggur kedua yang tidak murah kedai runcit parti-in-a-box. Hampir satu dekad yang lalu, Wall Street Journal mengiktiraf kawasan itu sebagai potensi "Little Napa." Hari ini, Sedona dan bandar-bandar berdekatan Cottonwood, Jerome, Clarkdale, dan Cornville - secara kolektif dikenali sebagai Lembah Verde - adalah rumah kepada beberapa kebun anggur dan selusin bilik yang mencuba.
Dapatkannya: Yang paling lama dari tiga arus utama anggur Arizona yang semakin meningkat, perjalanan ini menjangkau kira-kira 12 batu. Episenternya ialah Cottonwood, kira-kira 19 batu barat daya Sedona sepanjang Hwy 89A.
Vineyards Alcantara (Cottonwood)
Foto: Aaron Hoskins untuk Alcantara Vineyards
Pengasas bersama Barbara Predmore Di bawah fantasi Tuscan Sun membawa dia ke pertemuan Oak Creek dan Sungai Verde, di mana dia dan suami Bob menanam lebih dari 13, 000 anggur yang merangkumi sedozen varietal anggur.
"Tanah batu kapur yang berbatu dan cuaca cerah di Verde sangat mirip dengan kawasan pembuatan wain di Perancis dan Itali, " kata Predmore pada laman web wain itu, "dan selepas dua tahun percubaan hasilnya adalah segala yang kami harapkan dan kemudian beberapa. "Bilik tontonan di Alcantara di sini adalah penghujung bagi para kayakers tempatan. Pop basah atau kering untuk sampler $ 10 daripada lima wain.
Caduceus Cellars (Jerome)
Alat bekas pendahulu, Maynard James Keenan, yang berpindah ke Arizona pada tahun 1995, berkata kawasan "mistik" di sekitar Sedona memberi inspirasi kepadanya untuk menanam kebun anggur. "Kebanyakan mereka yang berkongsi visi ini dengan semacam mengangguk dan diam-diam mengharapkan saya akan tinggal di meds saya, " katanya sambil meloloskan laman web Caduceus Cellars.
Anggur dan Keenan Vineyards Merkin yang berkaitan dengan varietal Sepanyol dan Itali berkembang di ketinggian tinggi di lereng bukit yang menghadap tenggara Jerome, yang menghasilkan 4, 500 kes setiap tahun. Dibuka setiap hari - ya, walaupun pada hari Krismas - ruang tengah Main Street menawarkan gelas vintaj cheekily seperti Merkin's 2013 Chupacabra Rosa dan Shinola.
Page Springs Cellars (Cornville)
Photo: Grace for Page Springs Cellars
Terletak kurang dari 20 minit di selatan pusat bandar Sedona, Page Springs Cellars menawarkan rasa bandar pelancongan mewah dengan lebih mesra dompet, pedesaan. Iklim di kawasan ini sama dengan Mediterranean dan alkali tanah, secara semulajadi memberi pinjaman kepada varieti gaya Rhône termasuk Traminette dan Syrah.
Untuk $ 27 seorang (akhir pekan sahaja), orang dewasa boleh melawati sebahagian daripada ladang kebun lima dan setengah ekar yang ditanam pada tahun 2003 oleh winemaker Eric Glomski. Pilihan relaksasi untuk tetamu termasuk yoga dan urutan kerusi di kalangan anggur.
2. Willcox
Tanah gurun tidak sesuai untuk berkembang - saguaros, pokok-pokok Joshua, dan lain-lain bahaya kematian yang melanda walau apa pun. Persepsi tanah mandul Willcox berubah pada tahun 1980-an dan 90-an ketika ahli-ahli liar keusahawanan menyedari iklim padang pasir hangat lembu, ketinggian tinggi dan tanah berpasir memberikan "terroir" sama seperti di Argentina dan Perancis Selatan. Hari ini, kira-kira tiga suku anggur yang ditanam di Arizona berasal dari Willcox dan lembah Lembah Sulfur sekitarnya. Pemilik kebun anggur telah memanfaatkan reputasi kawasan tersebut dengan menubuhkan kedai di tengah-tengah bandar, membuat lawatan wain yang sangat boleh dilayari.
Dapatkannya: Ambil keluar 340 dari I-10 dan pergi ke bilik kluster yang boleh diakses di Railview Ave.
Carlson Creek Vineyard
Photo: Carlson Creek Vineyard
Pagar piket putih dan pemandangan negara bilik mereka yang mencuba adalah hadiah mati yang Carlson Creek adalah urusan keluarga. Ex-Marine Corp pilot Bob Carlson dibesarkan di sekitar ladang-ladang, kemudian mengubah cintanya kepada penuaian menjadi perniagaan yang dijalankan dengan bantuan isteri Liz dan tiga anaknya yang dewasa.
Terletak di Jalan Kansas Settlement dan Jalan Robbs, di luar bandar, plot mereka berkembang dari tujuh ekar pada tahun 2009 hingga hampir 45 ekar anggur yang ditanam pada tahun 2014. Jangan mengharapkan untuk melangkah masuk melalui loung berpasir atau memetik buah squished dari tapak kaki anda selepas melawat, walaupun. Wajah kebun anggur kebunnya adalah ruang tontonan di Railview Avenue, mengutip Rieslings semasa dan Chardonnay untuk $ 7 setiap gelas Kamis hingga Ahad.
Keeling-Schaefer Vineyards
Secara teknikalnya, akar Keeling-Schaefer berada di California. Selepas cantuman, pokok anggur yang telah ditetapkan kemudian dihantar ke Arizona untuk menanam setahun kemudian. Lebih daripada 20 wain Keeling-Schaefer telah dinilai oleh Penonton Wain, dengan tiga skor 89 (salah satu penilaian tertinggi untuk wain Arizona).
Ketika lapangan di Pearce, 41 km dari Willcox, $ 7 tastings diadakan di bangunan bersejarah 1917 Willcox Bank dan Trust. Pengasas Rod Keeling dan isterinya Jan sebenarnya tinggal di ruang tuisyen sementara vila ladang anggur mereka sedang dalam pembinaan.
Flying Leap Vineyards
Foto: Josh Grey untuk Vineyards Flying Leap
Flying Leap mempunyai dua lokasi yang berkembang: ladang kebun kecil yang terletak berhampiran Elgin, dan petak besar di Cochise County, berhampiran dengan Willcox. Merah di sini berumur dalam tong kayu oak, manakala kulit putih yang sejuk dan berumur dalam keluli atau kayu, bergantung pada perangai. Kepala ke ruang penglihatan abad ke-17 untuk sampel Tempranillo dan Grenache yang dituangkan di saloon bersejarah di mana adik Wyatt Earp telah dibunuh.
3. Sonoita / Elgin
Kawasan Viticultural Amerika yang pertama dan satu-satunya Arizona (AVA), Sonoita berada di puncak permainannya - bersama dengan jirannya yang kecil, Elgin (penduduk 161). Anggur berkembang pada ketinggian 4, 500-5, 000 kaki di sini, menjadikannya sebahagian daripada ladang anggur tertinggi di negara ini. Penamaan AVA tidak bermakna banyak kepada penduduk umum, tetapi pelabur berpotensi dan aficionados wain sentiasa menghargai kelulusan kerajaan dari kawasan yang tumbuh anggur. Kawasan ini adalah padang rumput padang pasir yang tinggi, yang kelihatannya tidak sesuai untuk penanaman. Tetapi selepas saintis tanah Dr. Gordon Dutt mengadakan kajian kebun anggur di sini pada tahun 1973 dan kemudian membuka sebuah kilang anggur komersil, para vintners berbondong-bondong ke kawasan pergunungan untuk suhu tumbuh Sonoma-esque dan tanah penahan air.
Cari: Terletak di antara Sonoita dan Elgin, hanya di Jalan Raya 82, jejak wain ini terdiri daripada sedozen ladang anggur dan bilik-bilik merasa, dengan beberapa berjalan kaki di sepanjang Elgin Rd.
Kief-Joshua Vineyards
Foto: Kief-Joshua Vineyards
Dikenali secara tempatan sebagai "penanam hijau, " pakar viticulture Kief Joshua Manning menghasilkan perkara yang paling dekat dengan wain tempatan organik. Dia besar dalam kompos dan mengawal rumpai semulajadi - iaitu kambing Bayi Doll - dan berhenti menggunakan racun perosak dan herbisida pada tahun 2006.
Kief-Joshua mempunyai 20 ekar di Elgin dan 40 ekar berhampiran Willcox, dengan ruang makan Gothic Itali yang menghadap ke gunung Sonoita. Rasa persahabatan dan lawatan peribadi ditawarkan atas permintaan, atau pelawat boleh mencuba Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel, dan lebih banyak lagi untuk lapan dolar termasuk gelas cenderamata ($ 5 jika anda membawa gelas sendiri).
Callaghan Vineyards
Apabila POTUS meminum wain anda, anda tahu anda menanam dengan anak-anak lelaki yang besar. Callaghan vino telah membuat penampilan tetamu di acara White House termasuk makan malam Clinton dan persaraan bekas Hakim Sandra Day O'Connor.
"Pendekatan winemaking kami sememangnya mudah - tidak ada gizmos, banyak tong (baru hingga empat tahun), penuaan pada lees, dan sedikit kerap, " kata pengasas Kent Callaghan. Tasting di tempat sama-sama tidak rewel namun elegan; berhenti pada hujung minggu untuk mencuba $ 10 (kaca kristal termasuk), dan anda mungkin akan memenuhi Callaghan dalam daging.
Dos Cabezas Wineworks
Foto: Dos Cabezas Wineworks
Dua kepala lebih baik daripada satu - atau dalam kes ini, dua kebun anggur lebih baik daripada satu. Kering, buah merah dan putih lembut Dos Cabezas berasal dari bungkusan dua berkembang: Pronghorn Vineyard di Elgin dan Cimarron Vineyard di Kansas Settlement berhampiran Willcox.
Bilik tona Sonoita adalah desa dan nyaman, dengan masa lalu menuangkan mulai dari Toscano 2013 merah dan Cimmaron's Trimezzo ke wain merah jambu funky, berkilauan yang berkhidmat dalam tin. Reka bentuk label berwarna merah itu diambil dari lukisan oleh Leonard Bianco, yang anaknya Chris memiliki Pizzeria Bianco yang memenangi anugerah Phoenix.
