Perjalanan
NEGERI Connecticut adalah rumah dua Kawasan Budaya Amerika (AVA): Western Connecticut Highlands dan Tenggara New England. AVA adalah wain-nerd bercakap untuk rantau yang berkembang anggur-kerajaan yang ditakrifkan di Amerika Syarikat dengan ciri-ciri geografi tertentu (tanah, iklim, ketinggian). Sebagai perbandingan, California adalah rumah kepada 107 daripada 188 AVA yang ditubuhkan di Amerika Syarikat.
Wain gandum suka mengkritik kualiti Connecticut (dan New England pada umumnya) wain. Pada pendapat saya, keseronokan wain jatuh kepada masalah rasa dan pengalaman persembahan minuman dari berbagai bahagian di Amerika Syarikat. Objektifnya membandingkan wain Connecticut dengan kawasan penghasil wain legenda seperti Napa atau Sonoma - atau, pergi lebih jauh, Piedmont atau Burgundy - merindukan titik, dan bukanlah proses yang mana wain dihakimi.
Apabila saya minum arak, saya hanya suka bekerja untuk memecahkan pelbagai nota mencuba yang melanda langit-langit saya. Dan apabila saya minum di negeri asal Connecticut, mungkin di salah satu daripada tujuh tempat ini.
Vineyards Haight-Brown
(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Kilang anggur tertua Connecticut melakukan kerja yang hebat menggunakan rasa New England tempatan. The Honey Nut Apple, wain apel putih yang manis dan pedas yang berperisa dengan madu dan kayu manis tempatan, adalah teman baik semasa musim luruh di New England.
Miranda Vineyard
(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
Semasa bersama dengan asal-usul Portugis, Manny Miranda menawarkan wain pencuci mulut gaya putih yang dipanggil Vinho Fino. Jika anda cukup bernasib baik untuk mengambil botol (ketersediaannya adalah sangat terhad), harapkan rasa manis buah persik, plum dan aprikot.
Stonington Vineyards
(523 Taugwonk Road, Stonington, Connecticut 06378)
Yang paling laris dan sangat murah Seaport White adalah musim panas yang hebat yang menghirup wain untuk pantai New England. Wain putih kering yang menyegarkan (campuran Cayuga & Chardonnay), ia adalah botol pergi untuk Stonington dan berharga untuk orang ramai.
Sunset Meadow Vineyards
(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Winery ini kebanyakannya dikenali dengan wain Bluster Blustery dan Cayuga White semi-manis - bagaimanapun, cadangan saya di sini adalah untuk sesuatu yang lebih unik. Pada musim panas, Sunset Meadow menggabungkan "merlita", yang merupakan ais licin menggunakan Merlot mereka. Cukup banyak gelas yang sempurna pada hari musim panas yang panas sambil mendengar muzik langsung di teras batu luaran mereka.
Paradise Hills Vineyard
(15 Windswept Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Paradise Hills mempunyai bilik rehat yang baru diubahsuai dan ruang duduk luaran dengan suasana getaran Tuscan yang berat. TRIO merah merah adalah pilihan saya di kilang anggur ini - perisa yang sangat pedas dengan nota plum dan beri. Satu lagi perkara yang baik tentang Paradise Hills adalah mereka biasanya menjaga pintu mereka terbuka agak lewat dengan muzik secara langsung.
Gouveia Vineyard
(1339 Whirlwind Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Tempat yang bagus untuk sekumpulan kawan atau kumpulan orang baru. Bilik perceraian Gouveia mempunyai meja panjang untuk menggalakkan komuniti Eropah bandar kecil yang terinspirasi oleh zaman kanak-kanak pembuat wain. Cabernet Franc mereka penuh lemak, dengan aroma seperti kayu dan raspberry yang akan sempurna dengan daging lembu atau kambing.
Priam Vineyard
(11 Shailor Hill Road, Colchester, CT 06415)
Westchester Red di sini adalah wain campuran merah yang baik yang boleh dihidangkan pada suhu bilik atau walaupun sejuk - dan tidak, ia tidak menghujat untuk menenangkan wain merah. Yang satu ini mempunyai hidung yang sangat bunga dan mencuba nota rempah, ceri hitam, buah beri, dan sedikit asap.
