Perjalanan
Anthony Bourdain di New York / Masa Foto
Anthony Bourdain adalah koki perjalanan teratas TV - tetapi apakah kecerdasannya mewakili sikap orang Amerika terhadap dunia lain?
Kebanyakan trafik perjalanan TV mempunyai gim gim unik mereka sendiri - sesetengahnya adalah koki, sesetengah antropologi dan beberapa pelakon komersial mantan TV.
Mereka umumnya menyerupai baka peneroka yang ditakrifkan oleh hampir tiada apa-apa selain pertunjukan mereka.
Tuan rumah perjalanan terdiri daripada lelaki yang tidak tahu bahasa asing tetapi memahami bahasa antarabangsa dari langit-langit, suri rumah pertengahan umur yang hanya benar-benar suka membeli-belah.
Secara semulajadi, rangkaian menghantar pengembara yang menyesuaikan demografi penonton tertentu, tetapi berapa banyak pertimbangan masuk ke dalam pandangan dunia apa rancangan ini mengeksport ke seluruh dunia?
Sekiranya Amerika terpaksa bersatu dan mempertimbangkan dengan tepat apa jenis sikap seseorang harus mengamalkan untuk bertindak balas dengan adat asing dengan bijak dan juga memancarkan aura "Americanness, " yang mana akan menjadi pilihan terbaik?
Masukkan: Anthony Bourdain.
Anatomi Of A Host
Bourdain adalah tuan rumah Anthony Bourdain: Tiada Tempahan dan juga seorang chef yang terkenal yang sering mengecewakan para pesaing di "Top Chef" dengan kritikan glib masakan mereka.
Di samping itu, beliau cemerlang sebagai seorang penulis, dan telah menulis buku masakan, buku bukan fiksyen dan fiksyen serta mengekalkan blog di laman web Travel Channel. Dia menulis dengan terperinci, sungguh dan akal, seperti yang dapat dilihat dalam petikan ini dari blognya:
Saya dapati hari ini bahawa dia [anak perempuannya yang berusia satu setengah tahun, Ariane] menghidupkan polenta-berkhidmat dengan lemak permainan burung panggang yang panas. Dan bahawa dia benar-benar memukul-mukul keletihan risotto yang dibuat dengan jelatang liar. Dan apabila ibunya menipis jari dalam wain merah tempatan, dia lebih suka dengan jus. Ini membuatkan saya bangga.
Bourdain tinggi kepada tahap yang canggung, menjulang ke atas semua orang di Vietnam kerana batang panjangnya terbukti tidak digemari walaupun aliran makan dan alkohol yang berterusan.
Dia bersifat perkauman, dengan rambut kelabu dan gelap, kulit berwarna merah yang kelihatan sunyi, tetapi namanya adalah bahasa Perancis. Dia sering kelihatan tidak selamat, dan merokok yang berterusan dan minumnya mencadangkan bahawa dia banyak dilakukan untuk mengatasi introversi yang bijak dan saraf.
Membandingkan Sikap
Samantha Brown dari Pasport Kepada Hujung Minggu Besar
Kelebihan sikap tertentu Bourdain adalah lebih baik dijelaskan oleh kontrasnya kepada bintang jaringan Samantha Brown yang lain.
Brown adalah kecil dan berambut perang, bergelembung dan berlebihan sehingga menjadi sasaran. Dia boleh dengan mudah belajar dalam Bible anda atau mengetuai pasukan Pengakap Girl keponakan anda.
Bourdain dan Brown kedua-dua eksport sikap Amerika.
Trajektori Bourdain dalam sinisisme yang menghina diri dari orang Amerika yang membaca Hemingway yang tahu apa arti "pasca-moden", dan Brown bekerja dalam apa yang harus dipanggil "trinketism, " lensa yang memandang benda-benda asing sebagai yang pertama dan terpenting "kemas" dalam rangka untuk mendapatkan lebih dari xenophobia yang terlindung.
Perbezaan antara kedua-dua adalah mudah dilihat apabila kedua-dua menunjukkan permintaan mereka pengalaman serupa: melakukan dadah.
Bourdain dihantar ke hutan di Peru di mana dia minum teh kulit pokok yang dikatakan suci untuk halusinasi yang menyebabkannya. Brown diberi tugas melawat kafe ganja di Amsterdam.
Bourdain bersungguh-sungguh minum teh dan kemudian dilepaskan di atas tanah sebuah pondok kayu selepas beberapa saat menyuarakan keseronokan di sekatan rangkaian untuk menunjukkan banyak tentang "perjalanan."
Brown bercakap dengan barista mengenai bagaimana "selesa" kafe itu, mengarahkan teh mangga, dan kemudian pergi makan malam dengan kawan-kawan, berusaha keras untuk membuktikan bahawa dia telah mengatasi tanggapannya yang lama bahawa Amsterdam adalah sebuah bandar yang penuh dengan seks dan dadah.
Mesra Untuk Para Misa
Anthony di jalan / Foto Austin Chronicle
Pertunjukan Bourdain adalah rasa yang diperoleh kerana ia memperlihatkan sedikit pertarungan antara ego yang kurang-sentimentalnya yang diterbitkan oleh New Jersey dan permintaan yang dibintangi dalam pameran yang dikomersialkan.
"Tiada Tempahan" disunting dengan cara yang tidak konsisten yang membolehkan sebahagian besar pertunjukan menjadi Anthony sebagai Anthony, sambil membungkus personalinya dalam kotak mesra khalayak ramai.
Lagu intro ini mempunyai lick rock aneh yang seolah-olah seperti itu dibuat sepenuhnya pada komputer dan mempunyai mangkuk penyuntingan buah-buahan yang cuba membuat Anthony kelihatan baik 19 dan jauh lebih sejuk daripada dia mungkin merasa selesa.
Daging persembahan itu Anthony memulakan pengembaraan aneh yang produsernya kelihatan mandat, dan pengeditannya menjadi lebih rumit.
Butiran Anthony di blognya cara editornya cuba untuk menyelidik sejarah kesenian setiap negara yang dia kunjungi untuk meniru gaya estetika tertentu.
Kemudian, akhirnya dipaksa untuk mengikat perkara-perkara yang dipotong untuk mendapatkan pemerhati kembali dalam mood pembelian, dan Anthony cuba untuk membuat kesimpulan yang menyeluruh mengenai hati negara yang ditampilkan. Dia selalu kelihatan kurang bersemangat ketika itu, mungkin kerana dia hanya berada di negara ini selama beberapa hari, dan menghabiskan banyak makan.
Kritikan yang Berevolusi
Satu nota menarik tentang Bourdain adalah bahawa, selama bertahun-tahun beliau pada "Tidak Tempahan, " beliau sinis telah berubah.
Sekarang, apabila dia bercakap dengan orang lain di negara lain, dia cuba mengatakan perkara-perkara tentang "sejarah panjang untuk menghargai warisan budaya" dan dia seolah-olah dia benar-benar bermakna bahawa, tidak ada keraguan tentang ketidakpuasan / kelucuan pernyataan sedemikian rupa.
Kesimpulan terakhir dari tuan rumah itu seolah-olah tidak setiap negara lain membiakkan dasar-sifat sinis dan banyak orang sebenarnya bangga dengan negara-negara yang mereka lahir.
Apa yang membuat kehangatan Bourdain hebat adalah bahawa ia adalah bijak dan tidak keras kepala. Dia akhirnya mendapat keupayaan untuk mengetahui bila untuk duduk kembali, biarkan sedikit ketulusan dan hanya makan dubur anus bahawa pemimpin puak yang baik menawarkan.
