Ciri-ciri Photo: stuart_spivack Photo: ldhny
Tidak ada yang sebanding dengan beignets goreng dan café au lait.
Masakan terkenal NEWLELEANS 'INTERNATIONALLY adalah dekaden dan memanjakan, mencampurkan rasa terbaik dari banyak pengaruh etniknya dengan jiwa bandar.
Tetapi di New Orleans, anda harus meninggalkan bilik untuk pencuci mulut. Ketujuh adalah antara yang paling terkenal di bandar dan yang paling meluas.
1. Puding roti
Walaupun tidak unik untuk New Orleans, banyak restoran di bandar telah menyempurnakan versi mereka sendiri penggunaan lazat ini untuk roti basi. Pada yang paling asasnya, hidangan itu melibatkan gerimis mentega cair ke atas ketulan roti yang sisa dan membakarnya dengan gula, kayu manis, vanila, telur dan kismis yang dipukul. Ia biasanya disajikan dengan panas dan direndam dengan rum atau wiski wiski.
2. Pralines
Anda boleh kredit Perancis untuk memperkenalkan gula-gula ini, sekarang di mana-mana di New Orleans. Pecans digantung dalam campuran krim gula dan mentega yang kaya jadi anda mungkin tidak boleh makan lebih dari satu. Mereka boleh didapati, biasanya dibungkus secara individu, di banyak kedai hadiah di bandar dan datang dalam beberapa jenis seperti coklat dan rum. Jika anda tidak mahu berbunyi seperti orang luar, katakan ia "praw-leen."
3. Kek Raja
Foto: mikebdoss
Walaupun kek raja dimakan kebanyakannya semasa musim Mardi Gras, anda boleh menemuinya bila-bila masa tahun jika anda kelihatan cukup keras. Terdapat banyak variasi dengan tampalan yang berbeza, tetapi kue raja pada dasarnya adalah gulungan kayu manis besar dengan taburan dan umumnya ais di Mardi Gras warna-ungu, hijau dan emas.
Kebanyakan kue raja mempunyai bayi plastik kecil di dalam, dikatakan mewakili bayi Yesus, kerana Mardi Gras sebenarnya berasal dari Katolik.
4. Beignets
Ia disebut "ben-yay, " yang merupakan bahasa Perancis untuk doh goreng. Pesona pencuci mulut ini adalah dalam kesederhanaannya, kerana ia tidak lebih daripada adunan goreng yang tertutup dalam gundukan gula tepung. Beli "perintah" tiga donat dengan secawan cafe au lait atau susu coklat.
Foto: clamhead
Ia terkenal di kilang Perancis Quarter Café du Monde yang ramai di tepi Sungai Mississippi, tetapi terdapat beberapa tempat lain di mana anda boleh menikmati apa yang penduduk tempatan memanggil "kopi dan donat". Jangan menyedut apabila anda mengambil gigitan.
5. Kek Doberge
Tiada hari lahir New Orleans yang lengkap tanpa kek. Baker New Orleans menyesuaikan dobos torta Hungary dan memberikannya nama yang berbunyi Perancis, dan makhluk dungu dilahirkan. Kek ini terdiri daripada pelbagai lapisan kek dan puding-biasanya coklat atau lemon-topped dengan icing yang kaya. Oh, dan ia disebut "dough-bash."
6. Bola salju
Bola salji-atau snoballs-pastinya tidak sama dengan kerusi salji. Bola salji adalah seperti serbuk segar, dan jus tidak tenggelam ke bahagian bawah cawan seperti kerusi salji yang renyah. Mesin SnoWizard yang dicipta New Orleans mencukur blok ais untuk konsistensi yang sempurna.
Sekitar New Orleans pada musim panas, bola sepak berdiri penuh. Setiap menawarkan berpuluh-puluh perisa, dari kek perkahwinan hingga superman kepada margarita dan banyak lagi. Anda boleh mendapatkannya "disumbat" dengan ais krim lembut atau menyerap dengan susu pekat. Yum.
