Bir
Musim sejuk di Chicago boleh panjang dan suram. Nasib baik, ada bir untuk mencuci blues musim sejuk itu. Malah lebih beruntung, bandar ini penuh dengan kilang bir yang hebat sehingga anda dapat menikmati bir anda di segar yang mutlak. Paling penting, apabila anda bersedia untuk pulang ke rumah dan merangkak di bawah selimut, anda boleh merebut penanam untuk pergi dan menikmati bir itu dengan Netflix anda. Dari brewpubs dengan masakan haute yang dibuat untuk dipasangkan dengan sempurna dengan bir untuk bilik paip mudah yang membolehkan anda membawa makanan anda sendiri, berikut adalah 12 pembuat bir Chicago terbaik untuk bersembunyi di musim sejuk ini.
1. Syarikat Separuh Acre Beer
Foto: Syarikat Separuh Acre Beer / Facebook
Syarikat Separuh Acre Beer adalah OG dari tempat pembuatan bir kraf tangan Chicago. Perkembangan baru-baru ini bermakna ia kini mempunyai dua lokasi, satu di North Center dan satu lagi di Andersonville. Kedua-duanya mempunyai dapur penuh yang melakukan makanan padat, dan kedua-duanya mempunyai semua minuman biasa, ditambah banyak siaran dan kolaborasi khas. Ia hebat dapat mencuba semua bir pelepasan terhad, tetapi sukar untuk menahan hanya memesan Daisy Cutter Pale Ale klasik.
2. Brewery Piece dan Pizzeria
Photo: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Piece di Wicker Park telah melakukan perkara yang sama dengan hampir sempurna sejak tahun 2001. Tidak banyak yang lebih baik pada musim sejuk yang mati daripada bir dan pizza hebat yang disajikan dalam persekitaran yang hangat dan mesra. Buah keping telah begitu padat untuk sekian lama sehingga orang kadang-kadang mengabaikan mereka memihak kepada bir baru yang berkilat di tempat kejadian Chicago. Jangan buat kesilapan itu. Piece mempunyai brews yang hebat yang telah memenangi banyak anugerah berprestij.
3. Brewery Dovetail
Foto: Brewery Dovetail / Facebook
Peminum bir yang tidak pergi untuk gaya hoppy Amerika akan menemui rumah musim sejuk di Dovetail Brewery di Ravenswood. Dovetail mempunyai gaya Eropah benua yang direka dengan penekanan pada masakan Jerman dan Eropah Tengah. Ia tidak mempunyai dapur, tetapi terdapat plat keju, pretzels gaya Jerman yang sangat baik, dan landjäger yang lazat - sosej Jerman kering - dari Paulina Meat Market yang legenda. Anda juga boleh menempah makanan anda sendiri.
4. Buah-buahan DryHop
Foto: Brewers / Facebook Dryhop
Orang-orang di kawasan kejiranan Lakeview telah bernasib baik untuk mempunyai DryHop Brewers yang sangat baik sebagai tempatan mereka selama lebih lima tahun sekarang. Brewpub kecil ini tidak mengedar birnya, jadi satu-satunya cara untuk mencuba mereka adalah pergi ke sana untuk satu liter. Dapur tidak sihat mengambil makanan bar klasik dengan jumlah kreativiti yang sesuai yang dibuang. Pencinta bir pahit akan menghancurkan Hipster Meat Hipster IPA.
5. Pembancuhan Revolusi
Photo: Revolution Brewing / Facebook
Brewing Revolusi mungkin adalah pembuat kilang bir terkenal Chicago, dan untuk alasan yang baik: Ia mengetengahkan barisan bir yang lazat lazat, dan brewpubnya di Logan Square sentiasa boleh dikira untuk berkhidmat dengan makanan yang hebat. Ia juga selalu mempunyai sejumlah bir percubaan untuk ketika demam kabin musim sejuk anda merasa seperti mencuba sesuatu yang sedikit berbeza. Jika anda sedang mencari sesuatu untuk menghangatkan anda, Eugene Porter adalah bir musim sejuk yang hebat.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Pengumpulan Komuniti Marz / Facebook
Untuk sesuatu yang benar-benar berbeza, lihat Marz Community Brewing, kolektif bir yang berbeza yang datang bersama-sama untuk mencipta komuniti mereka. Terletak di sebelah barat Taman Sox di Bridgeport di Southside, ruang perindustrian yang penuh dengan seni, geeks bir dan makanan yang enak adalah tempat yang sempurna untuk menghabiskan musim sejuk.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
Gerakan Temperatur anti-alkohol yang membawa kepada Larangan bermula di pinggir bandar Evanston Chicago. Betapa ironisnya nama itu kini milik kilang pembuatan kraf yang hebat di sana. Temperance Beer Co. selalu dapat dihitung untuk melayani beberapa bir terbaik di Chicago. Ia menyajikan makanan ringan dan membolehkan anda membawa makanan anda sendiri, dan trak makanan sering membuat penampilan. Ruang angkasa luar yang besar menganjurkan konsert dan festival pada musim panas, tetapi kawasan tertutup cukup selesa pada musim sejuk.
8. Band Bohemia
Foto: Band of Bohemia / Facebook
Sekiranya anda merasa mewah dan bersedia untuk menikmati hidangan musim sejuk ini, lihat Band of Bohemia, brewpub berbintang Michelin yang pertama di dunia. Tempat ini adalah gastropub yang benar dengan masakan yang indah dipadankan dengan bir yang luar biasa. Inilah langkah logik seterusnya dalam revolusi minuman kraf, dan Band of Bohemia adalah tempat untuk menemuinya musim sejuk ini.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Sekiranya anda suka taman bir (dan yang tidak?), Musim sejuk boleh meninggalkan anda kerinduan. Masih terdapat pilihan, walaupun. Old Irving Brewing Co. di sebelah barat laut mempunyai taman bir tertutup. Jika anda mencuba keras dan cukup minum, anda boleh membayangkan ia musim panas.
10. The Hopewell Brewing Co
Foto: Syarikat Brewing Hopewell / Facebook
Brewing Hopewell adalah brewpub baru di Logan Square yang ringan dan lapang dan tempat yang bagus untuk menghabiskan hari yang sejuk. Bir hebat di sini, dan sementara ia tidak berfungsi dengan makanan, anda boleh membawanya dari luar. Oleh itu, anda boleh memilih makanan dari mana-mana restoran yang lazat di Logan Square, memasangkannya dengan bir yang hebat, dan menikmatinya dalam suasana yang sempurna dikelilingi oleh orang lain dengan gembira berpura-pura tidak membeku dan sengsara di luar.
11. 5 Cerveceria Rabbit
Foto: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Rabbit Cerveceria di Bedford Park di barat daya bandar adalah sebuah kilang bir yang diilhamkan oleh Amerika Latin, dan terdapat beberapa bir hebat. Pergi pada hari Khamis apabila Malaikat, lelaki taco, muncul untuk berkhidmat beberapa tacos yang memukul. Sepasang ini dengan beberapa bir yang unik, yang memaparkan rasa seperti kopi, buah nasi, cafe con leche, dan gula tebu yang tidak diproses. Anda akan begitu gembira kerana anda akan lupa anda berada di musim sejuk Chicago.
12. Root Larangan
Photo: Root Forbidden / Facebook
Forbidden Root adalah sebuah restoran yang mengeluarkan beberapa bir yang sangat halus. Dengan mencapai kembali tradisi lama menggunakan herba, rempah-rempah, dan tumbuhan lain dalam proses pembuatan bir, ia dapat membangkitkan rasa dan emosi yang unik dari birnya. Ia juga meluncur ke atas beberapa perisa ke dalam kombinasi pasangan makanan unik dan indah. Untuk majlis makan malam yang hebat, ini adalah pertaruhan yang sangat padat.
