Perjalanan
KAMI berada di tengah-tengah revolusi BEER CRAFT. 10 tahun yang lalu, jika anda masuk ke dalam sebuah bar, terdapat peluang yang adil untuk mereka melayani dua jenis bir: "cahaya" dan "asing." Dengan penuh belas kasihan, era bir buruk berakhir. Beer bagus sekali di mana-mana, sekarang. IPA, DIPA, Pokok IPA Hitam, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - semuanya ada di menu lubang penyiraman tempatan anda.
Tidak ada tempat yang buruk buat sekarang. Tetapi kami telah memilih 10 bandar yang kami fikir benar-benar menonjol. Ada yang jelas, ya - tetapi kami telah cuba memberi perhatian kepada bandar yang kurang dihargai, juga.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Di bawah jalan-jalan di kejiranan bersejarah Over-the-Rhine di Cincinnati adalah satu siri terowong. Terowong tidak dibina dalam perkhidmatan kereta api bawah tanah, yang mempunyai "hentian" utara pertama di bandar, dan tidak dibina dalam perkhidmatan operasi haram haram. Mereka dibina sebagai bilik bawah tanah bir besar dalam perkhidmatan penduduk Jerman kejiranan. Ia adalah bandar yang mempunyai bir dalam asasnya.
Over-the-Rhine (terusan yang digunakan untuk berjalan di hujung selatan kawasan kejiranan yang dikelilingi oleh pendatang Jerman yang dijuluki sebagai "Rhine") mempunyai beberapa dekad yang kasar, tetapi ia kembali kepada akar Jermannya, dan kilang bir baru membuka kiri dan kanan.
Tidak ada destinasi yang lebih baik di negara ini untuk peminat bir gaya Jerman. Rhinegeist. Taft's Ale House. Pokok Mad. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. Di seberang sungai, terdapat Ei8ht Ball Brewery dan Hofbrauhaus. Dan itu hampir tidak menggaru permukaan.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Sudah tentu bandar terbesar ketiga di Amerika Syarikat mempunyai kilang bir yang baik. "Apa lagi yang membuat senarai anda?" Anda dengan wajar boleh berkata, "New York? Boston? Munich? "Tetapi kami memberi Chicago tempat di senarai kami atas alasan lain sepenuhnya. Pasti ada kilang bir hebat - Pilihan Setengah Acre, Pilihan Tempatan, Revolusi, Pipeworks, Moody Tongue, Brewery Arked, dan 3 Floyds di Munster, untuk menamakan beberapa - tetapi apa yang benar-benar menonjol tentang adegan bir Chicago adalah bir yang sangat baik seni Tidak percaya saya?
Ia dibungkus dan ia bagus! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Foto yang disiarkan oleh Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) pada 11 Jul 2016 pada 12:48 malam PDT
#repost @theopenbottle: Perasa hari ini datang dari @arcadebrewery. Blender Lava adalah sejenis tropika Amerika Ale dengan buah kelapa, buah semangat, dan nota kapur. ? Sempurna menyegarkan untuk gelombang panas ini. Hentikan untuk rasa dan ambil botol 22oz untuk $ 8, 99! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Foto yang disiarkan oleh arcadebrewery (@arcadebrewery) pada 19 Jul 2016 pada 12:19 malam PDT
Slasher •••• Closer dan lebih dekat ••••••• NAVAJA
Video yang disiarkan oleh Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) pada 22 Jul 2016 pada 1:50 malam PDT
Botol minggu ini: Anchorage Anadromous. Masam hitam ini ditapai dalam tongkang oak Perancis, tong pinot noir dan bourbon dengan Brett. Ini adalah kegemaran kakitangan dan hanya tiba sekali setahun jadi berhenti untuk satu. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Gambar yang disiarkan oleh Pilihan Tempatan (@localoption) pada 10 Ogos 2016 pada 12:00 pm PDT
Freshie segar Glaucus tin berkilauan di bawah sinar matahari. #summerinchicago #pipeworks #merman
Foto yang disiarkan oleh Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) pada 31 Mei 2016 pada 1:24 malam PDT
Jalankan bir anda dapat permainan seni, seluruh negara. Chicago meletakkan kami yang lain untuk memalukan.
Portland, Maine
Foto: Allagash Brewing
Portland lain mendapat semua perhatian, tetapi kota terbesar di Maine (yang, dengan cara itu, masih sangat kecil) adalah hal yang sama ketika datang ke bir. Anak-anak lelaki besar di adegan bir kraf di bandar ini adalah Allagash, Maine Beer Company, dan Shipyard, tetapi ada satu ton sejenis kilang bir kecil yang benar-benar hebat juga - dan bar dan restoran Portland sangat menyokong kilang bir tempatan mereka.
Kami mencadangkan Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Ride Tide, Riot Cair, dan Bunker. Salah satu cara terbaik untuk melawat mereka ialah dengan mengambil Maine Brew Bus, yang menjangkau sehingga satu tan pembuatan bir di Greater Portland Area. Sekiranya anda kurang berminat untuk bergerak, tekan Bull Feeney di Pelabuhan Lama dan cuma satu pesanan.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
Coloradans dimanjakan ketika datang ke bir yang mengagumkan. Denver dan Longmont sepatutnya menyebut, tetapi bintang sebenar ialah Fort Collins. Pekan kolej bersaiz sederhana adalah rumah New Belgium, Syarikat Brewing Odell, Kilang Bir Fort Collins, Snowbank, Kuda dan Naga, Botol Hitam, Equinox, dan setengah lusin lagi.
New Belgium adalah yang paling menonjol, sememangnya menjadi salah satu kilang pembuatan kraf terbesar di negara ini, tetapi bukan saiznya yang menjadikannya layak disebut: Apabila pengasas Jeff Lebesch dan Kim Jordan memutuskan untuk meninggalkan perniagaan bir pada 2013, mereka boleh melakukan apa yang telah dilakukan oleh pemilik begitu banyak pembuatan kraf pembuatan: dijual. Sebaliknya, mereka menjual semula syarikat itu kepada pekerja, menjadikan New Belgium pekerja 100% dimiliki. Majalah luar menyenaraikan pembuatan bir sebagai tempat terbaik untuk bekerja di Amerika. New Belgium juga mengalihkan 99.99% sisa mereka dari tapak pelupusan, dan mendapat 10% tenaga mereka dari metana yang dihasilkan oleh kemudahan rawatan air di lokasi.
Breweries lain meraih tempat untuk Fort Collins, tetapi kegilaan baru Belgium menimbulkan kota di peta.
San Diego, California
Foto: Empat Brewers
San Diego pada dasarnya memiliki dua subkultur global untuk tempoh masa yang singkat setiap tahun: Mereka memiliki budaya nerd semasa San Diego Comic-Con. Dan mereka memiliki budaya bir semasa San Diego Beer Week. Ini boleh dikatakan bandar terbaik di planet ini untuk bir, apalagi Amerika Syarikat, terutamanya jika anda berada dalam pelbagai jenis bir keranjang yang kini bergaya.
Kekayaan adalah tidak berkesudahan: Batu. AleSmith. Balast. Flash Hijau. Times moden. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Draf kasar. Helms. Penanda aras. Kita boleh meneruskan: bandar ini adalah rumah kepada 123 kilang bir, kilang bir, dan brewpub. Bandar ini pada asasnya mencipta Double IPA, dan salah satu daripada kilang bir tempatan telah memenangi "Best Small Brewery" di Great American Beer Festival empat kali, dan Pizza Port telah memenangi beberapa anugerah sebagai salah satu brewpub di Amerika Syarikat.
Kami biasanya tidak suka untuk menghormati pilihan yang besar dan jelas dalam senarai ini, memihak kepada bandar-bandar dan bandar-bandar yang kurang dikenali dan kurang dihargai, tetapi terdapat satu titik ketika anda begitu besar, dan begitu jelas, yang mengabaikan anda adalah hanya biasa bodoh. San Diego, kami tunduk kepada penguasaan bir anda.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Calif
Apabila kami meminta orang untuk memberi input pada senarai ini, kami tahu kami akan mendapat banyak undi bagi Portlands, Asheville, San Diego, dan Boston. Terdapat pilihan yang jelas apabila ia datang kepada perkara-perkara ini. Yang paling mengejutkan kami adalah bagaimana orang gung-ho mengenai Grand Rapids. Satu berkata dia telah pergi ke Grand Rapids dengan sekumpulan kawan selama 7 tahun - hanya untuk bir itu. USA Today mengutipnya "Bandar Beer Terbaik."
Jika anda pergi untuk bir, cara untuk melakukannya adalah dengan Pasaran Brewsader.
Ia betul-betul seperti apa - anda mendapat setem bagi setiap 23 pembuat bir yang anda lawati.
Tempat pertama yang perlu anda lawati ialah pengasas titan bir kraf, Grand Rapids Brewing Company, dan Brewery Vivant. Kemudian anda mempunyai 40 buah kilang bir untuk pergi. Terdapat Harmoni, Syarikat Pembuat Mitten, dan B. OB. Bandar ini juga menjadi rumah kepada HopCat, brewpub terbaik di Amerika Syarikat, menurut RateBeer.com.
Charlotte, North Carolina
Foto: Gary Larson
Asheville biasanya mendapat semua kredit di North Carolina kerana menjadi "bandar yang sejuk, " dan dengan alasan yang baik - seperti yang kita telah mendakwa di tempat lain, itu mungkin bandar paling sejuk di Amerika Syarikat. Tetapi akibatnya, ia membayangi beberapa bandar raya yang benar-benar hebat di negeri ini. Malah, jika kita melakukan senarai "negeri bir terbaik", North Carolina mungkin akan berada di puncak, terima kasih khususnya kepada tiga bandar: Asheville, Raleigh, dan Charlotte.
Charlotte khususnya semakin meningkat: Ada NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C, dan Robot Kayu. Dan teriakan khas untuk Ass Clown Brewing, yang moto, "Minum satu, jangan menjadi satu, " adalah mesej yang kami perlukan dari bir kami.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
Senarai bandar bir kami yang terakhir memaparkan Philadelphia, dan kami menganggap meletakkannya semula, sehingga orang Pittsburgh kami menentang. Pittsburgh menjaga sendiri, dan mempunyai adegan bir kerajinan yang luar biasa (dan, harus dikatakan - Pittsburgh hanya lebih cantik daripada Philadelphia. Dan siapa yang tidak suka minum dengan pandangan?). Yang terkenal termasuklah Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Pint Penuh, dan Syarikat Brewing East End. Oh, dan seperti mana-mana bandar Jerman yang baik: mereka mempunyai Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
Revolusi bir kerajinan datang begitu cepat sehingga terdapat banyak bandar yang bahkan tidak mempunyai pemandangan sebenar sedekad yang lalu. Birmingham adalah salah satu daripada bandar-bandar itu. Orang Baik menjual bir pertamanya pada tahun 2008 dan merupakan kilang pembuatan operasi tertua dan terbesar di Alabama. Sebelum tahun 2011, terdapat hanya 5 kilang pembuatan kraf di seluruh negeri. Lompat bermula pada tahun 2011, tahun yang Avondale, dan Cahaba semuanya dibuka. Sejak itu, nombor seluruh negara telah meningkat sehingga 24 tahun.
Pemandangan bir kraf Birmingham masih kecil berbanding dengan bandar-bandar bir di pantai dan pantai tengah - di atas tiga dari 2011, hanya terdapat Trim Tab dan Ghost Train. Tetapi mereka mempunyai bar bir kraf menakjubkan seperti J. Clyde dan Hop City. Dan anda tidak perlu menjadi besar untuk menjadi hebat.
Bend, Oregon
Foto: Karen Neoh
Oregon adalah negeri lain, seperti North Carolina, yang memalukan kekayaan. Pilihan yang jelas adalah Portland, dan dalam bir kraftangan terakhir kami, kami memberikan seruan kepada Eugene. Jadi mari kita ambil sedikit masa untuk mengakui bandar ketiga di trifecta bir Oregon: Bend.
Seperti Eugene, Bend mempunyai Ale Trail pembunuh. Mereka juga mempunyai aplikasi Ale Trail.
Deschutes adalah raja kilang bir kraf di Bend, menurut sumber kami, tetapi terdapat sebilangan besar kilang bir lain yang lain: Projek Penapaian Crux, Boneyard, GoodLife, Tiga Creeks, Lubang Tikus, Tasik Cascade, Penyerapan dan Sun River.
Bend, tidak seperti banyak bandar lain dalam senarai ini, juga mempunyai pilihan penyulingan dan ladang anggur juga. Jadi, anda boleh membuat hujung minggu penuh habis-habisan.
