Bartenders menyimpan banyak rahsia untuk tetamu bar. Daripada pengakuan yang mendalam yang keluar selepas beberapa minuman kepada bilangan tarikh yang berbeza yang anda bawa setiap minggu, kami mendapat kepercayaan anda. Kami jarang, bagaimanapun, adalah terbuka dengan tetamu kami tentang rahsia kita sendiri. Selamat datang di belakang tirai, di sini terdapat enam rahsia yang ingin anda kenal.
1. Anda tidak perlu membeli kami tembakan
Impuls itu manis, tetapi jika ia adalah jenis bar di mana kita boleh mengambil gambar dengan tetamu, ia adalah jenis bar di mana kita boleh mencurahkan tembakan kita sendiri. Jika kami mahu melakukan pukulan dengan anda, kami akan melakukannya. Yang berkata, kami menghargai pemikiran ini, tetapi jangan tersinggung jika kami menolaknya.
2. Banyak bartender tidak peduli dengan koktel
Terdapat beberapa pembuat roti yang benar-benar berada di puncak industri. Mereka berpengetahuan, kreatif, dan peduli secara mendalam tentang kraf mereka. Pada flipside itu, terdapat banyak, jika tidak lebih, yang tidak peduli tentang perbezaan antara Manhattan dan Old Fashioned. Itu tidak bermakna mereka tidak akan menjadikan anda koktel yang baik. Tetapi ini bermakna mereka mungkin tidak terbuka kepada perbincangan panjang tentang amaro dengan tetamu.
3. Bagi sesetengah daripada kita, ini adalah "pekerjaan sebenar" kita
Salah satu persoalan yang paling umum yang ditemui oleh bartender adalah "apa yang anda benar-benar lakukan?" Dalam beberapa cara, ia menunjukkan pelanggan sedang cuba untuk membuat sambungan dan dapat mengenali anda. Tetapi persoalan mereka, sementara kelihatan tidak bersalah, menjejaskan kerja yang kita lakukan. Sesetengah daripada kita adalah pemain bart profesional, dan itu sahaja. Dan sekalipun kita adalah pelakon, jurugambar, atau guru yoga, kita tidak selalu ingin membincangkan bahagian kehidupan kita ketika kita sedang bekerja. Pendekatan terbaik adalah untuk membiarkan maklumat tentang kehidupan kita didedahkan secara organik.
4. Kita suka membencinya ketika kawan-kawan kita melawat
Mempunyai pekerjaan di mana rakan-rakan anda boleh melawat anda semasa anda bekerja boleh menjadi perkahihan yang hebat. Tetapi ia juga boleh menjadi sangat mengganggu. Apabila kita sibuk, kita merasa bersalah kerana kita tidak dapat memberikan perhatian kepada kawan-kawan kita. Dan apabila ia perlahan atau kami letih, kami hanya mahu menutup awal dan pulang ke rumah, tetapi kami sering merasa bertanggungjawab untuk menghiburkan rakan-rakan kami.
5. Penutup masa bukan cadangan melainkan jika kita katakan ia
Sekali-sekala, kami menarik pintu-pintu, mengunci pintu, dan biarkan teman-teman kami bersuara selepas beberapa jam. Tetapi pada umumnya, masa tutup adalah masa tutup. Untuk bar dengan bouncers, ini lebih mudah untuk dikuatkuasakan kerana bouncer akan melancarkan revelers dan menunjukkan kepada mereka pintu. Tetapi di bar restoran, jika tengah malam, dapur ditutup, kerusi disusun, dan muzik rendah, tiba masanya untuk pergi.
6. Keupayaan kami untuk memberi minuman percuma berbeza-beza berdasarkan kepada tempat kami bekerja
Setiap bar dan restoran menetapkan dasar mereka sendiri untuk pembelian balik dan memaksa dan menguatkan mereka dengan tahap ketat yang berbeza-beza. Sebagai bartender, kami mempunyai kuasa untuk menggunakan budi bicara kami sendiri, tetapi jika bar sangat tegar tentang minuman percuma, kami mungkin tidak dapat menawarkan apa-apa, walaupun kami fikir ia sesuai. Akhirnya, pengurusan menentukan berapa banyak kebebasan yang boleh dimiliki kakitangan.
