Pencuci mulut
Pitbull mungkin dikenali sebagai Tuan Di Seluruh Dunia, tetapi kota asalnya, Miami, adalah dunia untuk dirinya sendiri. Penduduk Miami-Dade lebih daripada 40 peratus dilahirkan di luar negara - kira-kira 2.5 juta orang - dengan pendatang dari Cuba, Venezuela, Nicaragua, Haiti, Perancis, Rusia dan banyak lagi. Setiap populasi itu membawa suasana yang berbeza ke kawasan kejiranan dan tempat makan di Miami. Tetapi ada satu rasa ketagihan yang menyatukan semua orang Miamia yang baru dan diselesaikan: jambu biji.
Buah melekit dibawa ke Florida Selatan dari Cuba lebih 160 tahun yang lalu. Pada tahun 1800an, jambu jambu adalah tanaman kas bagi peneroka di rantau ini, terutamanya sekitar Coral Gables. Apabila benih ditanam, ia tidak pernah kembali.
Hari ini, buah-buahan adalah pelbagai hidangan yang menarik untuk penduduk global Miami, dari pastelitos de guayaba klasik yang dijual di kedai roti Little Havana ke pencuci mulut kelas tinggi dari chef terkenal dunia seperti Antonio Bachour. Terdapat banyak perkara yang perlu anda makan dan minum di Miami, tetapi tiada perjalanan lengkap tanpa dos jambu yang berat. Ini adalah tujuh pencuci mulut yang ditanam jambu yang terbaik di kawasan kejiranan yang paling popular di Miami untuk kali seterusnya anda berada di Magic City.
1. Abuela Maria es krim - Azucar Ice Cream Company, Little Havana
Foto: Azucar Ice Cream Company / Facebook
Di tengah-tengah Little Havana, konkrit ais krim dua tingkat keluar dari kedai depan berwarna-warni. Ia tergolong dalam Azucar Ice Cream Company, yang, sebagai eksterior mencadangkan, menyajikan es krim artisanal. Ia bukan coklat dan vanila anda sama ada. Ambil Abuela Maria, sebagai contoh, yang merupakan campuran kue Maria yang hancur, ketulan jambu, dan keju krim tajam. Keluarkan dengan kerucut selepas menonton permainan yang sengit di Domino Park, atau makan satu untuk tergesa-gesa gula untuk menyemarakkan malam tarian salsa di Ball and Chain di jalan.
2. Pastelito de guayaba - Versailles, Calle Ocho
Foto: Versailles / Facebook
Anda boleh menemui pastelito de guayaba (jambu pastri) yang layak di sekitar setiap sudut di Miami, tetapi raja semuanya ditemui di ventanita Versailles. Dibuka pada tahun 1971 di terkenal Called Ocho, restoran Kuban yang berskala penuh menyajikan pastelitos de guayaba yang dibakar setiap hari dengan pengisian jambu yang manis yang dilapisi antara lapisan adunan phyllo. Pasangkan pastri dengan cawan ukuran mangkuk kolada, pukulan kopi hitam Kuba yang dipergunakan untuk berkongsi dengan rakan-rakan.
3. El Pastelito macaron - dBakers, Midtown
Photo: dbakers Sweet Studio / Facebook
Beristirahat dari membeli-belah di Reka Bentuk Daerah atau The Shops at Midtown dengan merawat manis dari penjual, yang terletak di pinggir kedua kawasan kejiranan. Kembar saudara Kristian dan Giancarlo Guevara, pemilik kedai roti itu, meletakkan twist Perancis pada pencuci mulut jambu dengan macaron El Pastelito. Macaron dibuat dengan cheesecake jambu gluten bebas mengisi diperah di antara dua bahagian makaron yang berisi. Terima kasih kepada populariti melayan, kedai seperti Willy Wonka melancarkan "Macaron Lab" mengajar pelawat seni mencipta makanan penutup yang halus dengan rasa dan tampalan yang disesuaikan.
4. Kubah Exotic - La Centrale, Brickell
Foto: Sylvain Marrari Pastry Chef / Facebook
14 konsep makan La Centrale yang berlainan di dalam Brickell City Centre membawa pelbagai keseronokan Itali yang pantas sehingga pemandangan kuliner Miami sebelum ini kurang. Pengunjung boleh memilih dari makan tengah hari yang santai di Pizza e Pasta atau menikmati makan malam makanan laut kelas atas di Pesce, tetapi mesti mutlak mengakhiri hidangan anda dengan Kubah Exotic. Hidangan pencuci mulut oleh koki pastri Sylvain Marrari mempunyai nanas, jambu, dan mangga crémled yang dilapisi dengan kulit coklat putih yang keras dan dihiasi dengan bunga-bunga bumbu yang boleh dimakan. Persembahan manis sesuai dengan butik-butik mewah pusat membeli-belah.
5. Pastelito pancake - B Bistro + Bakery, Brickell
Foto: B Bistro + Bakery / Facebook
Sementara chef pastri yang terkenal, Antonio Bachour mungkin telah meninggalkan B Bistro + Bakery di belakang, makanan jambu ketagihan restoran tetap. Terletak di daerah perniagaan Brickell yang sibuk, bistro tidak pernah mengambil terlalu serius, menawarkan menu yang mewah dan mudah didekati. Pilih pastelito pancake, yang merupakan tumpukan lemak pancake emas di atas dengan keju krim mousse, jambu pekat, dan sirap maple mentega coklat yang menghasilkan keseimbangan sempurna antara manis dan kacang.
6. Cheesecake jambu batu dan pistachio - La Social, MiMo District
Eksterior merah jambu berwarna merah jambu La Social sepatutnya memberikan petunjuk bahawa anda berada dalam kejutan yang manis sebelum anda berjalan di pintu. Restoran ini dibahagikan kepada dua bahagian: kawasan makan gaya bistro dan kedai roti yang menawarkan kopi dan memperlakukan segar. Aroma yang kedua mengalir melalui Daerah MiMo setiap pagi. Cuba kek keju jambu dan pistachio yang memaparkan lapisan adunan vanila dan marmalade buatan sendiri jambu buatan, yang diisi dengan kepingan mentega pistachio krim yang memenuhi krim dan dihiasi dengan krim kedelai krim berminyak.
7. Donat jambu dan keju - The Donut Salty, Wynwood
Foto: Kedai Donut-Artisanal Donut Shoppe & Bar Kopi / Facebook
Jika anda melihat mana-mana gambar makanan di Miami pada Instagram baru-baru ini, kemungkinan besar anda telah tersandung beberapa pukulan tawaran The Salty Donut. Dibuka pada tahun 2015 sebagai trak makanan yang dikendalikan oleh keluarga, kedai roti membuka lokasi tetap di Wynwood untuk memenuhi fanbase yang pesat berkembang. Salah satu persembahan asalnya ialah donat gading dan keju gourmet; gigitan yang sempurna, bengkak 24-jam, biji jambu berputar, dan keju krim keju yang telah menjadikan kedai itu terkenal untuk baris sejam. Isi minuman kopi sejuk dan donat untuk memulakan hari sebelum mengembara melalui mural jalan yang lebih besar daripada kehidupan.
