Makanan + Minuman
Makanan memainkan peranan penting dalam kebanyakan hari cuti, sama ada untuk menanggung atau menahan diri. Paskah adalah masa untuk makan, dan ia melampaui telur-telur coklat kecil itu. Di Amerika Syarikat, ham berkilat adalah tengah dari kebanyakan meja makan malam Easter manakala kambing adalah protein pilihan di kebanyakan dunia. Di Eropah, perayaan memasak dengan gula-gula dari sarapan pagi hingga hidangan pencuci mulut, dan di Amerika Selatan, anda akan mendapati barang-barang yang lazat dan lazat. Sediakan sedikit masa untuk memasak Easter ini dan biarkan resipi tradisional dan meriah ini dari seluruh dunia membantu menetapkan menu.
1. Tsoureki - Greece
Ia bukan Paskah di Yunani tanpa tsoureki, roti manis seperti brioche yang sering dihiasi di sekitar telur Paskah merah yang terang. Rasa aromatiknya berasal dari mastic, resin yang dituai dari pokok mastic Mediterranean; mahlepi, rempah yang diperbuat daripada biji benih yang terdapat dalam lubang ceri; dan kadang-kadang sentuhan anise, semangat oren, atau kayu manis. Variasi tsoureki juga biasa di Armenia, Turki, dan mana-mana negara dengan komuniti Yunani yang besar.
2. Paskha - Rusia
Hidangan pencuci mulut Rusia yang kaya dan berkrim ini seperti sepupu yang tidak kenyal. Keju petani segar, atau tvorog, secara tradisional dicampur dengan kuning telur, mentega, gula, vanila, krim berat, dan penambahan seperti pala, zest citrus, atau brendi. Quark atau ricotta juga akan melakukan silap mata. Hiaskan dengan buah - segar, kering, atau pudar - dan berkhidmat bersama paska, roti tradisional Paskah Rusia.
3. Fanesca - Ecuador
Marshmallow Peeps boleh menjadi perintah Amazon dari mana-mana serangan keinginan, tetapi di Ecuador, ruji cuti ini hanya berkhidmat semasa Minggu Suci, minggu sebelum Paskah. Sup sedap diperbuat daripada sebilangan bijirin yang berbeza (juga kacang, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran bergantung kepada rantau ini) sebagai anggukan kepada 12 rasul, labu atau labu, dan garam ikan yang dimasak dalam susu. Ia juga dimuatkan dengan topping seperti pisang goreng, kacang, telur rebus, dan juga empanadas.
4. Maamoul - Lebanon
Kue kismis roti yang dipenuhi dengan tarikh, kenari, atau pistachios, maamoul adalah hari cuti di Libanon dan sebahagian besar di Timur Tengah, terutamanya di sekitar Paskah dan Idul Fitri, sebuah cuti utama Muslim. Asal-usulnya adalah purba, dan resipi tradisional menggunakan tepung semolina dan mahlab, versi bahasa Arab buah mahlepi. Rose air dan bunga oren menambah kualiti wangi. Kuki itu kemudiannya dibentuk dalam acuan kayu khusus, dibakar, dan ditaburi dengan gula tepung.
5. Torta pascualina - Argentina
Pori gurih ini diisi dengan chard swiss, ricotta, dan campuran keju parmesan yang terikat dengan kuning telur dan dibumbui dengan zaitun dan buah pala. Artichokes dan bayam membuat penambahan atau penggantian yang bagus. Itali asal, torta pascualina telah menjadi pilihan Easter pilihan untuk Argentina sejak pendatang abad ke-19 membawa resipi. Ia popular di Uruguay, juga, dan Peru menikmati hidangan serupa yang dipanggil pastel de acelga, atau chard tart.
6. Advocaat - Belanda
Daripada minum eggnog, Belanda memanjakan advocaat (dari Belanda untuk "minuman peguam, " advocatenborrel) pada hari cuti seperti Paskah dan Krismas. Ia dibuat dengan kuning telur, gula, dan brendi. Vanila dan madu, atau susu pekat jika anda boleh mengendalikan rasa manis, menambah rasa tambahan. Advocaat boleh dibuat lebih tebal, sama seperti kastard atau puding, atau dicampur dengan limau berkilauan dan jus kapur untuk membuat koktel dipanggil bola salji.
7. Panci silang panas - Bermuda
Roti silang panas adalah apa yang mereka bunyinya: roti manis, dibumbui, roti yang dipenuhi kismis yang melancarkan salib yang telah ditekan ke dalam doh atau ditarik di dalam kepingan putih. Mereka dimakan pada Hari Paskah dan Baik Jumaat di seluruh dunia, tetapi mereka terutamanya lazim di Bermuda di mana orang kadang-kadang akan memasukkan roti dengan codfish kek untuk merawat yang manis dan gurih. Walaupun kegilaan codfish belum terperangkap, roti salib panas sama besar di UK datang Paskah.
8. Domba dan kacang flageolet - Perancis
Amalan makan kambing untuk Paskah dapat dikesan kembali kepada tradisi Paskah lama yang dilakukan oleh orang-orang Yahudi yang menjadi Kristen. Mereka melakukannya dengan tepat di Perancis, di mana kaki kambing panggang, atau le gigot d'agneau, dibarengi dengan bawang putih dan saus rosemary sauh Easter. Sepasangnya dengan kacang hijau pucat, berbentuk kacang flageolet untuk pesta bercuti Perancis yang sesuai.
9. Folar - Portugal
Portugal mempunyai versi sendiri roti Paskah, folar, yang boleh manis atau gurih bergantung kepada rantau ini. Seperti tsoureki, satu atau lebih telur rebus yang sering dipanggang menjadi bahagian atas roti coklat keemasan (tolak pewarna merah). Di utara Portugal, roti perayaan kadang-kadang disumbat dengan daging seperti ham dan linguiça, sosej daging babi tempatan. Dolar manis adalah klasik di Lisbon dan boleh dibumbui dengan tambahan anise, kayu manis, atau gula tepung.
10. Paçoca de amendoim - Brazil
Isi rumah Brazil, terutamanya di São Paulo dan tenggara Brazil, memuatkan beban pada musim Paskah. Rempah-rempah yang kotor, merendam untuk membuat: Ia hanya tanah kacang tanah, gula, garam, dan tepung singkong pilihan. Paçoca de amendoim juga popular semasa Festa Junina, sambutan besar Katolik yang diadakan sepanjang bulan Jun.
11. Capirotada - Mexico
Mexico mengambil puding roti, capirotada dinikmati setiap hari Jumaat dan Paskah Baik. Jadikannya di rumah dengan merendam roti dalam sirap yang dibuat dari piloncillo, gula tebu yang tidak ditapis; menambah cinnamon dan ulas; dan membuang beberapa kismis, buah kering lain, atau keju dan gula-gula. Sesetengah menafsirkan pencuci mulut ini secara simbolik, mengambil roti sebagai tubuh Kristus, sirap sebagai darahnya, ulas atau kismis sebagai kuku, dan kayu manis melekat sebagai salib.
