Pencuci mulut
Sudahlah hari-hari ketika makanan Korea Selatan di Amerika hanya merujuk kepada barbeku Korea. Bibimbap dan menu rahmat kimchi, dan rasa tradisional telah dicampur dengan masakan lain untuk membuat kategori baru burger Korea dan taco. Sebahagian daripada popularitinya ialah kerana makanan Korea adalah salah satu masakan yang paling sihat di dunia, tetapi satu sisi makanan - bahagian yang kurang sihat - masih sering ditinggalkan: pencuci mulut.
Ia memalukan kerana terdapat pencuci mulut Korea selama hampir setiap kesempatan, sama ada anda mahu sesuatu yang menghangatkan anda melalui musim sejuk yang keras atau menyejukkan anda pada musim panas yang panas. Ini adalah pencuci mulut Korea yang anda telah hilang.
1. Songpyeon
Berbentuk ke dalam bentuk setengah bulan yang sama seperti ladu, pakej bersaiz besar ini dibuat dengan cengkerang beras tepung beras yang dipenuhi dengan bahan seperti kacang merah, madu, chestnut, dan wijen. Doh sering warna-warna. Songpyeon secara tradisional dihidangkan semasa perayaan Korea chuseok (perayaan menuai musim gugur yang diterjemahkan kepada "musim gugur"). Rasanya manis, gila, dan kenyal, dengan rasa pokok pain yang halus dari mengukus kek beras dalam jarum pain segar (lagu dalam songpyeon bermaksud pokok pain). Songpyeon sesuai untuk sesiapa yang menikmati makanan penutup mochi dan chewy.
2. Dasik
Kue-kue yang berpola ini sangat menarik untuk dimakan. Lakukan pula. Biasanya diperbuat daripada tepung beras atau tepung kacang soya, dasik datang dalam pelbagai warna dan rasa semulajadi dan ditekan menjadi acuan untuk mencetak bentuk, huruf, dan corak bunga. Warna-warna umumnya sepadan dengan rasa. Sebagai contoh, matcha dasik berwarna hijau, biji bijan hitam, dan sebagainya. Biasanya disajikan dengan teh, mereka ringan dan tidak terlalu manis. Tekstur lembut meleleh di mulut anda. Dasik telah kembali ke Dinasti Joseon (1392-1910) apabila kue-kue itu ditimbun tinggi di atas pinggan sebagai bahagian penting dalam upacara nenek moyang, cuti, dan upacara lain. Rasa yang berbeza juga berfungsi sebagai ubat, dengan sesame merawat keracunan makanan dan acorn yang digunakan untuk menindas batuk.
3. Chapssaltteok
Chapssaltteok adalah kek beras yang dibuat dengan beras ketan dan serupa dengan mochi Jepun. Makanan ringan yang popular sering diberikan kepada orang-orang yang mengambil peperiksaan masuk universiti untuk memanaskan apa yang sebaliknya panjang hari yang penuh dengan belajar. Chapssaltteok biasanya dipenuhi dengan tampalan kacang merah atau buah. Sangat tebal dan kenyal, ini adalah pencuci mulut yang akan membuatkan anda kenyang untuk seketika.
4. Hodo-gwaja
Hodo-gwaja melihat dan rasa seperti walnut. Bahagian luarnya adalah roti yang dibuat dengan nasi dihancurkan dan tepung gandum yang sama dengan pancake dalam tekstur, dan bahagian dalamnya mempunyai pasta kacang merah dan lebih banyak kenari. Beberapa pasangan, Jo Gwigeum dan Sim Boksun, mula-mula mencipta hodo-gwaja pada tahun 1934, dan mereka perlahan-lahan menjadi kegemaran di Korea. Hodo-gwaja yang terbaik disajikan dengan panas - terutamanya dengan minuman panas di sampingnya.
5. Bungeoppang
Bungeoppang diterjemahkan kepada "roti tawar." Nama itu tidak mengecewakan. Rawatan itu berbentuk ikan dan agak seperti salib di antara wafel dan pancake yang dipenuhi dengan kacang merah. Minuman lain termasuk kastard, ubi keledek, dan jika anda berada di Pulau Jeju, keju. Makanan jalanan popular di musim sejuk di Korea, di mana anda akan menemui kios-kios yang menjual bungeoppang yang dimasak dalam bentuk acuan berbentuk ikan. Mereka adalah rangup di luar dan lembut di dalam - sempurna untuk pencuci mulut yang sedang berjalan.
6. Hotteok
Di mana Amerika Utara mempunyai kek panas, Korea mempunyai hotteok. Pencuci mulut yang melihat pancake dipenuhi dengan madu, kayu manis, dan kacang. Popular di musim sejuk, hotteok mempunyai renyah di luar dan kenyal di dalamnya yang sedikit renyah dan sirap. Makan mereka terus dari kuali untuk pengalaman terbaik.
7. Gotgamssam
Buah adalah unsur utama dalam gotgamssam. Rawat dibuat dengan walnut yang dibungkus kesemima kering. Sesetengah versi yang lebih manis disentuh dengan madu. Seluruhnya dihiris dan dihidangkan bersama teh.
8. Bingsu
Mudah pencuci mulut Korea yang paling popular di luar Korea, bingsu (ais dicukur) adalah kemuliaan mulut pencuci mulut untuk menyelamatkan anda dari hari musim panas yang terik. Ia terdiri daripada sebahagian besar ais dicukur yang dihiasi dengan susu kental, sirap, dan topping klasik seperti kacang merah, mangga, atau teh hijau. Bingsu mudah dihidangkan dalam cawan sementara urusan yang lebih rumit datang pada separuh semangka atau kelapa. Banyak perkara yang perlu diambil sekaligus, dan perkongsian dapat diterima dengan sempurna.
