Restoran
Semua gambar ihsan pengarang.
Mencari makanan tanpa daging boleh menjadi prospek yang menakutkan di salah satu negara paling karnivor di dunia. Valerie Ng menunjukkan kepada anda bahawa ia mungkin untuk mencari sayuran di City Of Meat.
Granix
Nikmatilah semua barang yang tidak dimakan yang anda kehendaki, dari makanan panas dan sejuk kepada salad segar, jus dan pencuci mulut, untuk satu harga tetap. Saya berjaya melepasi penguasa percuma ini semasa saya di sini, tetapi ibu bapa saya berhenti ketika mereka berada di bandar baru-baru ini dan berpuas hati dengan pengalaman mereka.
Pengambilan keluar lebih murah daripada makan, jadi anda boleh makan untuk menikmati di Plaza de Mayo yang berhampiran.
Tingkat 1, Avenida Florida 165
Pizzeria Guerin
Makanan segera, gaya Porteno. "Muzzarella" adalah taruhan paling selamat di restoran pizza Buenos Aires yang paling popular, yang telah beroperasi sejak tahun 1930-an. Pizza di sini agak mudah, biasanya dengan hanya satu topping, dan kerak rangup.
Jika anda suka bawang, pergi untuk fugazza. Kebanyakan pelanggan hanya datang untuk satu atau dua keping dan makan mereka berdiri di bar.
Pizzeria Guerin, Avenida Corrientes 1368
Olsen
Walaupun anda bukan vegetarian, anda harus mencuba ravioli keju kambing di Olsen, salah satu restoran utama di bandar ini, kerana ia mungkin hidangan paling ilahi yang boleh didapati di seluruh Argentina. Malah, selepas semua daging dan pizza, anda mungkin akan menjadi joning untuk sesuatu yang ringan.
Sebagai starter, anda dibentangkan dengan pelbagai bagel kecil. Ravioli berkrim tiba di atas piring asimetris, dihiasi dengan selendang air, menyeruput dengan sos berry, dan beberapa buah beri hitam yang dibuang untuk ukuran yang baik. Ia dengan mudah menghilangkan sebarang prasangka yang saya miliki daripada orang Argentina tidak meletakkan perhatian untuk mencipta makanan yang pada asalnya tidak mempunyai empat kaki.
Walaupun restoran ini terkenal dengan brunch Ahad dan 60 jenis vodka, tetapi ravioli adalah hidangan yang saya ingat Olsen.
Olsen, Gorriti 5870
Bio
Bio adalah salah satu restoran vegetarian yang paling terkenal di Buenos Aires, di mana daging lembu dan ayam digantikan oleh seitan buatan sendiri. Semua bahan yang digunakan di sini adalah organik, dan ditanam atau dihasilkan di Argentina.
Para koki cukup kreatif dengan menu mereka, dengan hidangan seperti quinoa risotto dengan keju kambing dan cendawan dan tauhu mustard dengan sayuran pedas dan beras yamani. Saya makan di sini dua kali, mengambil risotto, seitan dan sayur kari (yang pada dasarnya adalah goreng dengan sos kari), serta sepotong kek coklat dengan ais krim sesame.
Restoran ini juga berfungsi sebagai almacen, jadi anda boleh mengambil beberapa produk organik untuk menikmati di rumah.
Bio, Humboldt 2199
Artemisia
Bersama Bio, Artemisia merupakan salah satu restoran vegetarian pilihan di bandar ini. Ia sebenarnya bukan 100% bebas daging, kerana terdapat beberapa item ikan di menu, tetapi menu itu kebanyakannya vegetarian.
Semua makanan dimulakan dengan roti gandum buatan sendiri dan penyebaran butternut. Saya mengarahkan polenta bruschetta yang dihiasi dengan tomato dan sayur-sayuran, yang sangat mewah sehingga saya tidak memerlukan apa-apa yang menyertai. Oh, dan sayur-sayuran itu pasti jauh dari selada yang sudah layu dan cendawan kaleng yang saya dapat di tempat lain di negara ini.
Artemisia, 3877 Cabrera, Palermo
La Puerto Rico
Kafe ini, alternatif yang kurang menarik dan kurang mementingkan Cafe Tortoni, terkenal pada pertunjukan tango pada malam Sabtu dan kerana penubuhan beberapa filem Sepanyol. Selain kopi, teh dan pastri, menu ini diisi dengan barisan Argentina seperti daging panggang, pasta, dan pizza.
Satu perkara yang menarik perhatian saya adalah versi kedelai patty milanesa yang dihiasi dengan caprese - tomato dan mozzerella - dan satu sisi puree labu. Saya tidak akan menjangkakan untuk mencari hidangan sedemikian di Argentina - sekurang-kurangnya tidak dalam penubuhan sekolah lama seperti La Puerto Rico - tetapi merasa terpaksa mengarahkannya hanya untuk kebaruan. Ia pastinya bukan sebati sebagai rakan sejati yang gemuk, tetapi ia pasti menambah beberapa pengalaman bersantap saya di Amerika Selatan.
La Puerto Rico, Adolfo Alsina 416
Ceviche
Jika anda menjadi pesco-vegetarian, ini adalah tempat yang bagus untuk mencuba kepakaran Peru serta sushi. Ia tidak akan mengambil masa yang lama untuk melihat bahawa sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, ini adalah ibu kota yang sebahagian besarnya tidak mempunyai masakan etnik serta makanan laut. Terdapat beberapa pilihan salad jika anda enggan makan sebarang jenis daging haiwan.
Walaupun saya agak lelah, saya tidak dapat membawa diri saya ke atas makanan laut ikan salmon, udang, dan kupang dengan nasi dan kacang. Argentina terkenal kerana makanan laut-fobik tetapi jika mereka pernah mempunyai peluang untuk merasai ikan di sini, mereka akan tahu apa yang sepatutnya disukai.
