Perjalanan
Gambar oleh Harry 棟樑
Makan di Asia memerlukan tahap keberanian tertentu dan pengembaraan liar.
1. belalang goreng Thailand
Di tengah-tengah daerah lampu merah di Bangkok, penjaja jalanan menjual pelbagai jenis goreng yang mendalam - dari semut ke semak, ulat ke belalang. Apa-apa sahaja yang melompat dan gigitan adalah permainan yang adil untuk lelangit. Tambah beberapa serbuk cili, dan anda berada dalam perjalanan yang menduk, naik.
Foto oleh avlxyz
2. The Filipino Balut
Telur rebus separuh menetas sangat renyah apabila anda tenggelam gigi anda ke dalam janin yang dibentuk sebahagiannya, lengkap dengan bulu, bola mata, dan kulit yang lut. Penduduk tempatan suka mencelupkannya dalam cuka dan sos soya. Bahagian bawah - anda mungkin mendapati bulu yang tersangkut di antara gigi anda! Mangababaluts (tukang balut) boleh didapati di daerah Pateros, Manila.
Gambar oleh Hanoi Mark
3. Daging anjing di China
Pernahkah anda berfikir tentang mengapa hanya orang Cina makan daging anjing? Cuba untuk diri sendiri dan anda mungkin mengetahui mengapa. Sangat popular di China Selatan, iaitu Guangdong dan Sichuan, daging anjing rebus yang ditawarkan oleh kebanyakan restoran pada musim sejuk, sementara ada yang khusus untuk menjual platters anjing sahaja. Walaupun di sepanjang Jalan Meishi yang sibuk di Beijing, terdapat beberapa poster iklan anjing untuk dijual.
4. sup penyu Singapura
Walaupun mereka hampir hancur, kura-kura dimasak dengan herba Cina dan dijadikan sup dalam dunia timur; Orang Cina percaya penyu adalah aphrodisiacs dan sangat baik untuk kesihatan. Walaupun semua ucapan tradisional, rakyat Singapura moden suka sup ubat untuk teksturnya yang tebal dan rasa herba.
5. kaki ayam Oriental
Kaki ayam tajam dan nipis adalah makanan lazat di Hong Kong, Singapura, Taiwan, dan China. Sebagai dimsum yang popular (makanan ringan yang dikukus dalam bakul buluh), kaki ayam dibakar dalam sos kacang hitam dan dikukus untuk jangka masa yang lama sebelum kulit kasar dan tulang rawan menjadi kenyal. Berhati-hati dengan kuku ayam walaupun: anda tidak mahu tercekik mereka!
Photo by epup
6. Tekak ayam di Taiwan
Bola melenting lebih besar daripada yang anda bayangkan, dengan urat nipis dan tekstur berisi yang ketat, testis ini hanya sesuai untuk kegilaan dengan bola untuk mencuba mereka. Ujian ayam lelaki lazimnya direbus dan dimakan mudah dan biasa, tetapi anda selalu boleh meminta goreng pedas atau bawang putih goreng.
Dengan kulit yang ketat seperti sosej, bahagian dalam buah zakar rasa lembut dan tauhu. Pastikan untuk mencari beberapa di Market Snake Alley yang terkenal di Taipei.
7. Hong Kong yang terkenal di rumah Chau
Tiada apa-apa yang eksotik mengenai tofu (kacang curd), kecuali jika ia mempunyai pelbagai yang sangat kuat! 'Chau' bermaksud bau busuk di Kantonis dan hidangannya benar-benar hidup sehingga namanya, berbau seperti baldi kotoran manusia yang ditinggalkan selama 2 minggu. Penduduk tempatan memburu ini baik-baik saja di dalam Pasar Malam Mongkok, di mana anda pasti dapat menciumnya dari jauh.
Gambar oleh kudaker
8. Isaw Manok di Filipina
Usus ayam barbeku adalah hidangan kebangsaan untuk Filipina, yang mempunyai tempat yang lembut untuk organ-organ dalaman. Gizzards ayam, hati, dan jantung semua panggang pada lidi buluh, dihiasi dengan sos manis dan pedas, dan dimasak untuk kesempurnaan. Tidak cukup untuk memuaskan deria anda? Anda mungkin lebih suka kepala ayam atau telur babi.
9. durian Malaysia
Dikenali sebagai raja buah-buahan di Asia Tenggara, penampilan hijau berduri durian dan sangat kuat dan ganjil (ada yang mengatakan muntah-muntah) telah menyebabkannya menjadi terkenal. Tetapi itu bukan semua yang ada untuk buah yang unik ini; daging kuning, lembut, dan lazatnya telah menghasilkan durian mahkota di Asia Tenggara.
Kebanyakan orang asing berkerut dengan pemikiran untuk menikmati buah pahit yang masih manis ini, tetapi tidak lama lagi, rasa syurgawi pasti akan memenangi mereka. Jangan lupa untuk mencuba spesies terbaik, D24, untuk daging yang berisi dan berair!
10. Kelawar Indonesia
Selain terbang dari belakang vampire, kelawar boleh dimakan juga. Dijual di Malioboro Street Jogjakarta, kelelawar sering disapu dengan krim. Mereka mungkin kelihatan kening, seperti tikus coklat, tetapi rasa seperti daging lembu, terutama sayap kaku! Penduduk tempatan di Manado suka keistimewaan mereka - Sup Buah Buah, dimana seluruh kelelawar dimasak dalam santan, dan daging lembut di atas kakinya dan sayap dinikmati.
