Perjalanan
Saya MENJADI Joe Hunter ketika dia bekerja di kedai pizza D'Allesandro di Charleston, Carolina Selatan. Apabila saya mendengar dia telah berpindah ke Philadelphia untuk membantu membuka kedai pizza, saya telah dijual - pizza Joe adalah bom, dan Philly adalah bandar kegemaran saya di Amerika. Pizza Brain membentuk cara orang makan, menghasilkan perniagaan, dan berkumpul sebagai komuniti.
Untuk merayakan Hari Pi, (14 Mac, 3.14 … dapatkannya?), Berikut adalah beberapa gambar dari lawatan saya baru-baru ini ke Pizza Brain. Jika anda berada di kawasan Philly, saya mengesyorkan menyemaknya (kedai ais krim yang dilampirkan juga menyajikan aiskrim berperisa pizza).
Semua gambar oleh Tom Cappellino.
Selamat datang ke Pizza Brain
Pizza Brain dibuka pada 7 September 2012, di kejiranan Kensington di Philadelphia. Ia dihiasi dengan barang-barang dari pemilik dan peminat pizza Brian Dwyer koleksi lebih daripada 1, 000 keping memorabilia pizza.
Muzium Pizza
Restoran ini juga berfungsi sebagai "muzium" pizza, dan merupakan yang pertama di Amerika Syarikat. Koleksi unik Dwyer itu memperolehnya sebagai Rekod Dunia Guinness pada tahun 2011. Kira-kira 30% koleksinya dipamerkan.
Pizza lazat, lazat
Ini bukan kepingan biasa pizza, orang-orang. Pizza Brain pakar dalam "gourmet 'za, " menggabungkan ramuan tempatan untuk menghasilkan pai eklektik, seperti Esteban Destino, yang dipanggang dengan daging babi panggang, cilantro, jus limau, jalapenos dan hitam, dan Bernie Templeton, yang menggunakan keju kambing, kentang, rosemary segar, bawang merah, dan bacon - semacam pizza kentang panggang, jika anda mahu.
Intermission
Ditaja
5 cara untuk kembali ke alam semula jadi di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Makanan + Minuman
Bagaimana pembuat kilang dan kilang penyulingan membantu memulihkan kejiranan Philly ini sekali dikenali sebagai 'Walmart of Heroin'
Jared Ranahan 26 Sep 2019 Perjalanan
ID anda mungkin tidak membawa anda melalui keselamatan lapangan terbang kali ini tahun depan
Evangeline Chen 3 Okt 2019
Makin '' za
Membuat pizza bukan jenaka. Chef Joe Hunter menunjukkan kepada saya keseluruhan proses, dari awal hingga akhir; mengasah semua doh itu, dan bekerja dengan jentera berat, telah secara kekal mengubah jisim otot di salah satu lengan Joe.
Sentuhan Philly
Pizza Brain telah sepenuhnya memeluk tempatnya di tanah cheesesteaks, dan tangga Rocky. "Ia adalah tempat yang sangat aneh, misterius dan sering diabaikan, " kata Dwyer. "Dan satu yang merpati-banyak yang diselidiki oleh orang luar. Dalam fikiran kita, itu adalah tanah yang sangat subur untuk ekspresi kreatif yang sahih berlaku."
Seni piza
Teres Pizza Brain dihiasi dengan seni Philly-centric. Artis tempatan James 'Hawk' Krall mencipta mural 40-kaki "pizzalebrity", dan mosaik tanah-ke-bumbung disusun oleh Isaiah Zagar, lelaki di belakang Magic Gardens Philadelphia.
