Pencuci mulut
Nanaimo, British Columbia, sepatutnya berada di bahagian atas senarai tempat anda untuk dilawati, dan bukan hanya kerana menjadi tuan rumah Kejohanan Perlumbaan Bathtub Dunia setiap tahun. Terletak di pinggir timur Pulau Vancouver, bandar ini di Kanada adalah rumah kepada pencuci mulut kegemaran negara: Nanaimo Bar yang terkenal.
Versi asal klasik ini tidak mempersembahkan masakan Kanada mempunyai tiga lapisan yang berbeza dan lazat. Bahagian bawahnya adalah kerak graham kelapa yang rapuh, tengahnya adalah pengisian kustard yang licin dan berkrim, dan bahagian atasnya adalah lapisan ganache chocolate kaya. Selama bertahun-tahun, terapi coklat yang kaya ini telah menangkap hati Kanada dan mengilhami senarai spin-manis yang semakin berkembang yang cuba meniru rasa, termasuk Nanaimo bar Martinis, ais krim, dan bir kerajinan dari Brewing Pulau Vancouver yang berdekatan.
Sukar untuk ditempatkan tepat ketika bar Nanaimo mengambil alih Kanada. Terdapat pelbagai kisah asal, mulai dari peneroka awal Belanda kepada isteri para pelombong arang batu yang memasak perlakuan pada tahun 1850 ketika kota itu masih dikenal sebagai Colville. Terlepas dari asal-usulnya, bandar Nanaimo mempunyai gelaran sebagai tempat kelahiran bar. Lagipun, sebagai bandar meletakkannya di laman web, "Sudah tentu, kita tahu bahawa bar Nanaimo berasal dari Nanaimo, jika tidak, mereka akan dipanggil Bar New York, atau New Brunswick Bar."
Menurut Muzium Nanaimo, resipi pertama yang diketahui untuk bar telah diterbitkan sebagai sebahagian daripada usaha pengumpulan dana tempatan dalam edisi 1952 Buku Bantuan Nanaimo Hospital Auxiliary Wanita. Walau bagaimanapun, pada waktu itu bar telah diberikan nama sederhana, Chocolate Square yang sederhana. Setahun kemudian, pada tahun 1953, resipi yang sama muncul dalam Buku Makan Edith Adam. Kali ini, ia diberi nama yang diketahui hari ini.
Menjelang 1980-an, Bar Nanaimo telah menjadi sensasi tempatan. Begitu banyak sehingga bandaraya itu menjadi tuan rumah pertandingan pada tahun 1986 untuk mencari resipi bar Nanaimo yang terbaik sepanjang masa. Peraduan ini berlangsung selama empat minggu, dan lebih daripada 100 variasi telah diserahkan. Para hakim telah menjalani sesi percubaan yang tidak ragu-ragu tetapi juga sedikit sukar. Tetapi hanya ada satu Bar Nanaimo yang terbaik. Seorang wanita tempatan bernama Joyce Hardcastle membuat bar Nanaimo yang terbaik untuk peraduan itu, dan resipinya menjadi versi rasmi (dia kemudian memberitahu Rangkaian Makanan bahawa rahsia itu adalah mentega tanpa santan).
Walaupun peraduan itu, sukar untuk menyelesaikan satu resipi Nanaimo Bar tunggal hari ini. Rawat dihidangkan di sekitar bandar, dengan segala-galanya dari versi goreng ke dalam kek cawan yang duduk bersebelahan dengan klasik. Anda tidak perlu mencuba dan dilakukan dengannya. Lembaga Pelancongan Nanaimo menawarkan pengunjung peluang untuk membuat keputusan sendiri tentang tempat untuk mencari Bar Nanaimo terbaik di rantau ini melalui lawatan sendiri di sepanjang Nanaimo Bar Trail rasmi. Laluan ini mempunyai 39 tempat yang berbeza di seluruh Bandar Nanaimo dan kawasan sekitarnya.
Ini adalah perhentian penting untuk membuat jejak. Pastikan untuk membungkus sepasang seluar panjang anda.
Bar Nanaimo Terbaik di Nanaimo, Kanada
Photo: Hearthstone Artisan Bakery / Facebook
Hearthstone Artisan Bakery: Bakery ini dibuka pada lewat tahun 2015 dan telah membuat barangan bakar berkualiti tinggi sejak itu. Hearthstone menggunakan produk giling dan bersumber dari tempatan, dan semuanya dibakar di dalam rumah. Ini termasuk Bar Nanaimo yang terkenal, yang bahkan telah dipaparkan di Rangkaian Makanan Kanada. Selalu terdapat tiga versi kesukaan manis pada menu mereka: Klasik, Peanut Butter Crunch, dan ciri bulanan berputar. Beberapa citarasa bulanan termasuk cappuccino, coklat putih raspberi, coklat telur susu mini, rempah labu, dan tongkat gula-gula. Pada tahun 2018, Hearthstone dipilih oleh penduduk tempatan sebagai salah satu tempat teratas di bandar untuk memakan bar Nanaimo.
A Wee Cupcakery: Nanaimo's pertama dan satu-satunya tukang roti cupcake bakery terletak di Old City Quarter, dan ia mengkhususkan diri dalam bar klasik. Di tengah-tengah pelbagai cupcake yang direka khas, donat, dan macaron, anda boleh menemui versi Nanaimo Bar klasik yang paling tasti di kedai ini.
Photo: Smokin 'George's BBQ / Facebook
Smokin 'George's BBQ Restaurant: Sepintas lalu, gabungan BBQ tempatan yang popular ini mungkin tidak kelihatan seperti tempat untuk menikmati gula-gula terkenal di bandar ini, tetapi Smokin' George's BBQ menawarkan lebih banyak daripada daging yang dicacatkan dalam sos buatan sendiri dan roti bakar yang baru dibakar. Terletak di pusat bandar Nanaimo, selalu ada penciptaan pencuci mulut yang baru di menu, termasuk Bacon Topped Nanaimo Bar atau versi Dulce de Leche. Seperti Hearthstone, Smokin 'George juga dipilih oleh penduduk bandar sebagai salah satu tempat teratas untuk mencuba Bar Nanaimo.
Kafe Moden: Terbuka sejak tahun 1946, Modern Cafe terletak di pusat bandar Nanaimo. Cari tanda neon yang menghiasi pintu masuk. Di dalamnya, anda akan menemui suasana santai dan pilihan pilihan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Tetapi, jika anda berdedikasi untuk mempelbagaikan pengalaman mencuba anda di laluan Nanaimo Bar, anda tidak akan ingin melewatkan Nanaimo Bartinis yang terkenal.
