Perjalanan
Jawatan ini adalah sebahagian daripada perkongsian Matador dengan Kanada, di mana wartawan menunjukkan bagaimana untuk meneroka Kanada seperti tempatan.
MAKANAN SELESAI TIDAK PERLU MENGIKUT LINEN LINENS dan garisan sudu yang memerlukan panduan pengguna.
1. Gourmet ice pops
Sebulan yang lalu, perintis popsicle Kari Marshall muncul di depan pintu kedai kopi Jimmy di desa King West dengan asetnya yang beku: tonggak minuman ais gourmet. Slogannya mencadangkan anda "Dapatkan tepat di dalam pengisi!" Dengan rasa menggoda seperti strawberry balsamic, kopi Thai, dan pisang karamel dan krim ($ 3).
Marshall memberitahu saya antara tisu dada, licks, dan slurps (kawalan kualiti) bagaimana dia diilhamkan oleh perjalanan jalan ke Las Paletas Gourmet Popsicles Nashville. Makluk popsikel Tennessee sebenarnya telah ditutup, tetapi tanggapan tentang pengembaraan keusahawanan yang bijak itu tersebar di dalam fikirannya selama beberapa tahun. "Ia tidak seperti menjadi jurujual kereta. Terdapat overhead terlalu rendah dengan popsicles dan saingannya baik-baik saja, "katanya memberitahu saya ketika saya membantu memuat PT Cruiser beliau dengan payungnya dan peralatan lain untuk perniagaannya, Pop Stand.
Marshall adalah seperti ceria ketika dia meluncur ais dan saya gembira untuk mengetahui bahawa dia telah menemui seorang pelabur, yang bermaksud dia akan dapat membeli mesin popsicle dengan output sebanyak 250 ais pop sejam berbanding 200 popsikel yang dibentuk secara individu dia kini mengambil masa 8-12 jam untuk menghasilkan. Sebagai kelembapan terus melekat di bandar, ikuti Marshall di Twitter (@popstandtoronto) untuk mengesan tempatnya. Dan jika anda mempunyai anjing yang terengah-engah, tanyakan pada salah satu pisang-yogurt percuma dan sayur-sayuran-lobak merah "pupsicles" untuk rakan berkaki empat anda.
2. slider unta
Keratan di sepanjang Dundas melepasi Kolam Pusat Komuniti Pengadilan Skadding berhampiran Bathurst, saya berhenti mati di jepitan flip saya di sisi pengiklanan papan sandwic kamel - daging yang saya belum ada semenjak malam saya pertama kali makan rebus unta di Siwa Oasis di Mesir.
Charming Dali Chehimi bersandar di tingkap muka depan perkapalannya, Casbah, di mana dia mendapat makanan yang setia. Sebagai tambahan kepada burger kambing, bajak laut Afrika Utara memikat dengan gulungan Tunisian, cantaloupe dingin, dan unta unta. Untuk $ 3.50 dia membuat slider "Le Chameau" yang kemas ditendang dengan sos harissa buatan sendiri (sos panas panas Tunisia yang tenang dengan mayo), bawang karamel, dan saus tomat yang dicampur dengan kayu manis dan madu.
Daging unta berasal dari ladang-ladang Australia, jadi harga pasaran meletakkan burger berukuran biasa pada $ 9.50 pada hari saya melawat. Baguette yang lembut, patty ramping, dan rangsangan harissa membuat kombo pembunuh kerana perasa tidak menyamai profil rasa unta (daging lembu yang jarang berlaku bertemu dengan moose kayu).
The Casbah biasanya ditutup Isnin, tetapi Chehimi berada di sana hampir setiap hari sehingga jam 7 malam. Beliau menegaskan lawatan balik untuk mencuba lemonnya yang dipelihara dan limun wangi ($ 3). Saya akan kembali tanpa mengira, untuk "Le Chameau" bersaiz penuh. Di sebelah selatan kedai membeli-belah, Alexandra Park adalah tempat yang ideal dan berdaun untuk berundur dengan nosh anda, walaupun Chehimi teruja untuk terlibat dalam perbualan semasa anda makan di bangku bar ditarik ke tingkapnya.
3. Serai babi babi
Lepaskan kedai rantaian rantaian. Di sebelah barat Spadina di Ratu, anda boleh mencari panjang hampir lengan anda dengan banyak personaliti yang dibungkus di dalamnya. The Banh Mi Boys telah menaikkan sandwic Vietnam ke tahap 2012 dengan menggantikan makanan tradisional bahn yang lebih tradisional dengan orang-orang seperti lima perut babi rempah, pipi daging sapi direbus, dan bebek confit. Hidangan daging babi serai yang murah hati ($ 4.95) adalah super-spiked dengan krim merah Thai lava panas, jalapenos, dan Sriracha (Red Rooster) sos panas atas permintaan. Unsur-unsur penyejukan yang dicincang tipis yang dicincang tipis, lobak jeruk, dan boleh menjinakkan neraka sementara cilantro meletakkan keseronokan di dalam roti.
Tradisional yang mengambil banh mi umumnya termasuk kejutan lemak daging lemak, pate, telur cincang, tahu, kepala, dan daikon. Bersedia untuk melakukan peperangan banh mi? Berjalan ke utara ke 322 Spadina ke Banh Mi Nguyen Huong Food Co. di mana sebuah tongkang banh besar di $ 2, 50 dan anda boleh melakukannya sekolah lama dengan topping.
4. Lidi domba pedas dan haws bersalut gula
Merentasi Criss melalui Chinatown dalam perjalanan pulang dari kerja, saya terjebak di seberang jalan dengan bau dan bunyi daging meludah di panggangan. Saya beratur di BBQ Store di 492 Dundas West, timur Spadina. Lelaki muda di hadapan saya memerintahkan tenggelam domba kurus dan ketika saya melihat ahli debu rempah dan memegang tangan tukang masak yang mengubah daging, saya rasa ini adalah pilihan yang popular untuk alasan yang baik.
Pada 4 untuk $ 5, saya tidak terkejut melihat garis peminat domba sabar menunggu di belakang saya. Domba itu dihiriskan dalam reben langsing dan diikat ke lidi. Rempah-rempah lemak dan rempah asin yang ketagihan menjadikan makanan cepat dan tidak enak. Hanya melangkah pergi dan turun.
Saya kembali sebentar untuk mencuba haws bersalut gula. Buah bersaiz lobak merah yang bijak dihidangkan enam pada tongkat untuk $ 3. Tidak pasti apa yang diharapkan, saya amat terkejut apabila mengetahui sama ada epal gula-gula kecil. Kandungan vitamin C dan E hulu dihormati, dan nampaknya menyembuhkan gundik Maharaja Guangzong dari penyakit pencernaannya selepas doktornya mencadangkan haws dalam gula dan air, dan makan 5-10 sebelum setiap hidangan.
Walaupun saya bukan gundik, saya juga akan mengendahkan nasihat doktor memandangkan tuntutan yang saya memakai sistem pencernaan saya. Berhati-hati dengan lubang! Roket Braver mungkin mahu mencuba gizzards itik, bola gurita, kukus daging babi, atau bola tendon daging.
5. Diletakkan telur itik dan pastri taro
Langsung di sebelah Kedai BBQ, Butterfly Bakery memikat dengan percakapan yang menarik. Pembelian biasa saya adalah roti daging babi barbeku atau lempeng teratai yang melekit, dan walaupun saya telah memakan banyak persediaan, saya memutuskan untuk meregangkan perimeter selak saya. Saya kagum bahawa kedai roti ini boleh membuat banyak perkara yang manis dan gurih dalam adunan mereka: ubi keledek, nasi melekit, ayam, taro, pasta kacang merah - semuanya ada di sini dan banyak barangan kurang dari satu dolar.
Saya mengambil dulang gaya cafeteria dan rakan sebaya pada persembahan dengan penyepit di tangan. Pastri telur itik yang ditapai dan pastri taro membuat potongan, masuk pada $ 1.20 setiap satu. Yang kedua mempunyai ketegangan scone, seperti cookie gula tebal, dan tersedia dalam warna biru atau ungu. Pastri telur itik adalah, tentu saja, starter percakapan dan pesta berpihak kepada unsur tiga-anjing-berani-anda. Dipelihara, telur minyak hitam hitam dengan konsistensi Jell-o Jiggler. Di dalamnya di dalam pastri berkilat yang berkilat ia mengingatkan saya tentang kue bulan pertengahan musim gugur kek seorang kawan Cina memperkenalkan saya juga.
Adakah saya suka? Saya tidak pasti, tetapi saya terus berseronok kerana ia sangat membingungkan. Setiap gigitan mendedahkan sesuatu yang berbeza. Dengan selimut taro manis pada telur itik, pasangan yang manis-manis membuat snek mudah alih yang memuaskan. Terbaik dengan teh oolong yang sengit atau minuman rosehip.
