Ia adalah Krismas di Martinique, sebuah rantau Perancis di Semenanjung Kecil. Berikut adalah 4 komponen penting dalam tradisi tempatan.
Cordial
Tidak lama selepas Hari All Saint pada bulan November, terdapat banyak buah jeruk dan mandarine di pulau itu. Oleh sebab itu, Shrubb, minuman keras oren, adalah minuman Natal tradisional Martinique. Anda boleh membeli botol komersil dari mana-mana kedai runcit, tetapi semua yang terbaik adalah buatan sendiri.
Macerate peel jeruk, mandarin, dan mandarina dalam rum putih dengan gula tebu dan rempah-rempah lain, dan kemudian biarkan botol di bawah sinar matahari untuk membolehkan perisa untuk mengasinkan. Ia serupa dengan Cointreau, walaupun sedikit spicier.
Minuman perayaan lain yang perlu anda simpan ialah Punch Coco (pompa rum krim yang dibuat dengan santan), Alexandra (minuman keras berasaskan grenadine berasaskan), sorrel (jus yang dibuat dengan bunga bunga raya), dan sudah tentu, champagne.
Cantique
Menjelang pertengahan November, anda dapat membeli An Nou Chanté Noël, kumpulan lagu Natal Krismas Perancis yang berbeza secara lirik dari orang-orang di tanah besar Perancis. Choruses sering di Antillean Creole, creole berasaskan Perancis yang dituturkan di tempat-tempat seperti Haiti, Dominica, dan Guiana Perancis. Lagu-lagu itu dinyanyikan kepada irama biguine, gaya muzik yang berasal dari Martinique yang dicirikan oleh tambour bèlè (dram bawah bawah dengan kepala kambing) dan ti-bwa (dua batang kayu yang bermain di belakang tambour), dan panggilan-dan-tindak balas.
Lagu-lagu Krismas ini dikekalkan dengan ketat untuk tempoh dari Advent hingga malam Krismas, dan buku ini akan menjadi garis hidup anda pada perayaan-perayaan Martinico tradisional bernama Chanté Nwel.
Chanté Nwel
Mungkin anda cukup bernasib baik untuk dijemput ke sebuah keluarga atau komuniti kecil Chanté Nwel, di mana semua orang membawa makanan tradisional dan minuman Natal Martinik untuk berkongsi, dan setiap orang menyanyi dan menari bersama. Yang paling banyak dihadiri Chanté Nwel adalah mereka yang mempunyai kumpulan Kantik yang terbaik, dan pada dasarnya konsert besar dengan orang-orang yang memegang buku kecil mereka dan menyanyikan lagu-lagu seperti "Tire le cochon" ("Gut the Pig" - lebih lama lagi) "Jingle Bells" dan menari.
Tidak kira apa jenis yang anda hadiri, malam ini terdiri daripada bergurau, ketawa, dan membuang stim, di mana juga rakan sekerja yang paling bodoh dapat ditemui menyanyi dan menikmati diri mereka sendiri.
Cochon
Babi adalah penting untuk Krismas di Martinique; sebagai Perancis-Antilles, akhbar kebangsaan Martinique, mengatakan: "Tidak ada Krismas tanpa babi."
Walaupun beberapa keluarga menaikkan mereka sendiri, banyak orang Martinik pergi ke rumah penyembelihan untuk memilih babi yang akan mereka makan pada Krismas. Pork sangat penting bahawa Martinique mempunyai dua perayaan sebelum Krismas yang dikhaskan untuk kepakaran daging babi.
Sekiranya anda menghabiskan masa Advent di Martinique, anda akan makan banyak boudin (sosis darah Creole), pai babi, dan jambon nwel ("ham Krismas" - ham marinated, merokok, dan karamel). Tetapi ini hanyalah pembuka selera. Hidangan tradisional yang dimakan oleh kebanyakan keluarga pada 24 Disember terdiri daripada ragout daging babi yang dihidangkan dengan kacang merpati (pastinya ditaburkan dengan pahit, bit bacon Perancis) dan ubi keledek.
