Makanan + Minuman
Pada tahun 1920-an, Amerika berada di tengah-tengah perang sarapan pagi. Parti-parti pembangkang telah dibahagikan dengan kelas dan lokasi: petani luar bandar di satu sisi dan penghuni pasca-Industrial Age bandar di pihak yang lain. Yang terdahulu mempunyai desakan keras terhadap cara yang selalu dilakukan, yang kemudiannya menyesuaikan diri dengan apa yang mereka lihat di seluruh dunia apabila keadaan ekonomi yang menggalakkan mencipta kelas perjalanan baru. Hasilnya mengubah cara orang membayar dan makan di hotel di seluruh Amerika dan di dunia - bahkan di bandar-bandar petani luar bandar tinggal.
"Namun, sekarang, amerika darah merah berdarah semakin membantah dan nampaknya orang asing - yang bernama Continental Breakfast - sedang dalam keadaan sedang diusir sebagai tidak diinginkan, " seseorang yang menulis dalam satu anonim di Washington, DC Star pada 11 September 1922. "Tujuh puluh tiga peratus daripada doktor Amerika yang merayu dalam perkara itu oleh jurnal perubatan telah menyatakan secara terang-terangan untuk sarapan Amerika untuk rakyat Amerika. Dan rakan-rakan editorial mereka menyokong mereka hampir kepada seorang lelaki."
Penulis itu melatih konsep asing mengenai sarapan pagi yang ringkas dan cepat. Salah satu daripada banyak perkara yang disimpan oleh orang Amerika selepas memecahkan hubungan dengan England adalah goreng Inggeris yang hangat, atau Inggeris penuh. Jisim berkalori padat roti bakar, sosej, telur, dan kacang diterjemahkan ke dalam sarapan pagi yang kaya dan kaya protein di ibu negara Amerika. Walau bagaimanapun, di Victoria England pada pertengahan tahun 1800-an, kebiasaan makan telah berubah memihak kepada gigitan sarapan cepat yang disukai oleh orang-orang di Perancis, Itali, dan seluruh benua Eropah. Atau sebagai bahasa Inggeris hanya menyebutnya, benua.
Ketika perjalanan menjadi lebih murah (sekurang-kurangnya oleh piawaian abad ke-19), semakin banyak pelancong bahasa Inggeris dan benua Eropah melawat Amerika. Mereka menginap di hotel-hotel yang melayani bahagian-bahagian yang besar ketika sarapan pagi, dan seperti yang diperibadikan pada waktu itu, pelancong dijangka makan makanan di hotel kerana makanan itu dimasukkan ke dalam harga bilik. Hanya, para pelancong tidak mahu semua makanan itu. Untuk merayu kepada orang-orang Eropah, hotel-hotel mula menawarkan plat layan diri makanan suhu seperti roti dan buah-buahan. Hotel-hotel juga beralih ke model penetapan harga "kontinental" untuk memecahkan kos makan dari kos bilik.
Apabila iklan hotel menyebarkan berita mengenai cara Eropah mengambil sarapan pagi dan perjalanan, ia ditemui dengan rintangan.
Carian pantas dalam arkib akhbar Perpustakaan Kongres yang bermula pada tahun 1789 menunjukkan penampilan pertama "sarapan kontinental" seperti yang kita ketahui dalam sebuah kertas Amerika pada tahun 1883. Kisah yang diterbitkan di Little Falls, Minnesota, merujuk kepada doktor perjalanan melalui Gunung Vesuvius di Itali dan sarapan roti, kopi, dan mentega. Dari sana, menyebut peningkatan, yang sebahagian besarnya tidak betul-betul percuma.
Kisah dari 1887 yang dipanggil sarapan pagi di hotel kontinental "urusan yang sedikit, " dan bahawa "orang Amerika umumnya mengadu dengan kesulitan untuk mendapatkan sarapan yang 'layak'." Kisah Harper's Weekly dari tahun 1896 kelihatan mesra di "Sarapan di Old Hari "sebelum" perjalanan Eropah "memudar" kesannya yang berkurangan kepada institusi lama itu - sarapan pagi. "Ia meneruskan bahawa pai harus dibawa kembali ke meja sarapan, " dan 'Sarapan kontinental' harus dibuang dari hemisfera di mana Monroe Doktrin dan pai harus memerintah paling tinggi."
Maka peperangan merajalela dan xenophobia yang nipis dan etnosentrisme terbuka terus di dalam kertas. Tetapi pada tahun 1930-an, pelancong yang berfikiran terbuka telah menang. Hotel yang menyenaraikan sarapan kontinental sebagai tarikan utama telah diiklankan setakat Vermont. Selepas Perang Dunia II, sistem lebuh raya yang dikembangkan membawa kepada bandar-bandar pinggir jalan kecil yang mempunyai hotel yang melintasi jalan utama melalui. Rantaian hotel seperti Best Western dan Hilton muncul pada 1960-an dan '70-an. Sarapan kontinental adalah mudah untuk pemandu yang sedang berjalan dan, mungkin lebih penting lagi, murah untuk hotel. Sehingga hari ini, laman tempahan dalam talian dan tanda-tanda hotel yang berkilauan memberikan pemahaman pelancong ke dalam tambang cahaya yang akan mereka dapatkan pada waktu pagi.
Orang Amerika telah menerima idea bahawa bijirin, beg plastik dan muffin yang dibungkus plastik dan buah-buahan (kadang-kadang segar, selalunya dalam tin) merupakan sarapan pagi hotel de rigueur Amerika. Apa yang biasa dikaitkan dengan elit pesisir pantai bukan-Amerika di bandar-bandar mula dilihat sebagai pilihan yang paling murah dan hanya menarik untuk orang-orang yang tidak mendapat banyak wang. Begitu banyak sekali skit di Key dan Peele dari 2013 lampun seorang ahli perniagaan berhadapan dengan sarapan pagi kontinental hotel yang melihat penyebaran itu dan berkata, "Semua negara-negara Eropah terletak di hadapan saya, di manakah saya harus terbang dahulu?" Kemudian dia pergi ke makan "Denmark, jelas dari Brussels" sebelum berseru, "Saya suka menjadi tidak senonoh, itu adalah kegembiraan untuk deria!"
Dengan cara ini, ia adalah tanda bahawa perang Amerika atas sarapan kontinental terus berlanjutan. Hanya kali ini, "alien yang namanya Continental Breakfast" adalah seperti diasimilasikan ke Amerika sebagai pai apel.
