Makanan + Minuman
Chile tidak dapat dinafikan cantik. Patagonia, daerah tasik, Taman Negara Torres del Paine yang menakjubkan - dengan semua perkara ini untuk dilihat, anda akan diampuni kerana melihat makanan yang pelbagai di negara ini. Walau bagaimanapun, untuk rasa sebenar Chile, anda perlu mengalami semua makanan yang ditawarkan.
Makanan Chile adalah campuran bahan-bahan dan hidangan dari Mapuche asli dan Sepanyol. Ia sangat dipengaruhi oleh 2, 600 km garis pantai dan mikroklimat yang berbeza-beza. Sememangnya, anda tidak boleh datang ke Chile tanpa menikmati pelbagai jenis makanan laut segar. Ada, untuk menamakan beberapa kegemaran, machas segar la la parmesana (panggang pisau cukur panggang yang dibakar di atas kerangnya dengan keju parmesan dan wain putih), salmon, bass laut Chile, dan kongrio (belut putih biasanya dihidangkan goreng). Dan jangan lupa tentang locos, atau abalone Chile, yang merupakan spesies siput laut besar yang hanya terdapat di pantai Chile dan Peru.
Ia bukan semua makanan laut, walaupun. Di bandar-bandar seperti Santiago, anda akan mendapat hadiah makanan jalanan seperti sopapillas (pastri goreng) yang disajikan dengan pebre (salsa yang serupa dengan pico de gallo). Ada mote con huesillo (minuman musim panas tepung kering, gula, dan gandum terik) dan empanadas de pino (empanadas bakar yang disumbat dengan daging lembu Chili). Tidak boleh dilupakan adalah sánguches (sandwic) yang diisi dengan baik. Tinggalkan kawasan desa dan anda mungkin mendapati diri anda cukup beruntung untuk mengambil bahagian dalam asado Chili tradisional di mana seluruh kambingnya dibakar di atas api terbuka.
Jumlah makanan yang baik di Chile terasa tidak berkesudahan. Sembilan hidangan ini adalah permulaan yang baik untuk memahami makanan negara.
1. Selesai
Sekiranya anda sedang mencari sesuatu yang hangat, maka pesanan pemadaman, atau hotdog Chile. Ia adalah makanan yang sempurna dan makanan snek kegemaran negara. Cuba completo Italiano, yang datang sarat dengan alpukat, tomato, dan banyak mayo.
2. Chorrillana
Sekiranya anda ingin minum untuk mencari hidangan untuk dikongsi dengan rakan-rakan, chorrillana adalah pilihan terbaik anda. Ia adalah tumpukan besar kentang goreng yang dihiasi dengan bawang tumis, daging lembu, sosis, dan dua telur goreng yang ditampar di atas. Nikmati dengan bir dingin yang bagus dan beberapa muzik secara langsung dan anda mempunyai diri anda sendiri malam yang baik.
3. Pastel
Pai jagung yang sihat ini akan mengisi hati dan perut anda pada masa yang sama. Bergantung pada masa tahun, anda boleh menemui pelbagai jenis pastel di Chile. Anda akan sentiasa mencari pastel tradisional yang dibakar dalam mangkuk tanah liat, yang membantu mengekalkan haba dan disediakan dalam lapisan. Semasa musim panas, pastikan anda mencuba pastel de choclo, pai jagung yang dipenuhi dengan daging lembu, bawang, telur, dan ayam. Jika anda mencari pelbagai makanan laut, pastel de jaiba berada di lorong anda. Pai ketam ini boleh didapati sepanjang tahun.
4. Chupes
Hidangan seperti krim dan rebus, chupes hampir selalu berasaskan makanan laut dan mempunyai campuran roti untuk membawa semua bahan bersama-sama. Mereka secara tradisional dihidangkan dalam mangkuk tanah liat untuk membantu mengekalkan haba. Biasanya, anda boleh menemui chupe de camarones (udang), centolla (raja ketam), atau locos (Chile abalone) sepanjang tahun.
5. Porotos granados
Kegemaran musim panas, hidangan vegetarian ini adalah klasik untuk penduduk setempat. Porotos granados dibuat dengan kacang cranberry, jagung, dan labu yang dicampur bersama menjadi rebusan yang indah yang akan membuat seseorang merasa di rumah. Pencinta daging boleh membuang chorizo di atas. Ensalada Chilena (tomato, bawang, dan cilantro) dihidangkan secara berkala.
6. Humitas
Sama seperti tamales Mexico, humitas adalah 100% vegetarian dan dibungkus dengan rasa. Hidangan sederhana ini dimakan semasa musim panas tetapi boleh dibekukan untuk menikmati sepanjang tahun. Dibungkus dalam sekam jagung, kebanyakan orang akan makan dua humitas dalam satu duduk. Terdapat dua cara untuk memakannya. Anda boleh menambah gula dan menonton kristal mencair apabila mereka menyentuh humita panas, atau anda boleh memakannya dengan ensalada Chilena, yang memberikan hidangan kesegaran kepadanya pada hari yang panas.
7. Cazuelas
Hampir setiap negara di Amerika Selatan mempunyai versi sendiri hidangan ini. Cazuelas dinamakan selepas periuk tanah liat yang dimasak, dan, sementara resipi berbeza-beza, cili Chile biasanya mempunyai daging lembu atau ayam, skuasy, kentang, jagung, kacang hijau, dan beras. Ia adalah hidangan mudah yang dibungkus dengan rasa dan sesuai untuk apabila ia sedikit sejuk di luar.
8. Charquicán
Charquicán adalah rebusan daging lembu yang dimasak dengan lambat dengan skuasy dan kentang. Ia secara tradisional disediakan dengan daging lembu walaupun hari ini kebanyakan orang Chile mempersiapkannya dengan daging panggang. Charquicán sering dihidangkan dengan telur goreng di atas.
9. Cochayuyo
Cochayuyo adalah pelbagai rumpai laut yang biasa di rantau pantai selatan Chile yang merupakan bahan tradisional utama bagi penduduk pribumi. Ada beberapa cara untuk menyediakan cochayuyo, tetapi kebanyakan orang akan makan charquicán de cochayuyo, yang sama dengan charquicán tradisional tetapi tanpa daging lembu. Anda juga boleh membuat burger atau salad dari cochayuyo.
