Makanan + Minuman
Penuh dengan pantai berpasir merah jambu yang indah dan perairan yang menghangatkan matahari, Bahamas terkenal dengan keindahannya yang indah dan cuaca tropika sepanjang tahun. Ia juga tempat yang bagus untuk sesiapa yang suka makanan, terima kasih kepada perasa yang hebat dan hidangan lazat. Terdapat pelbagai jenis kerang, makanan laut, buah segar, dan sisi tradisional - beberapa yang akan anda lihat di sekitar Caribbean; yang lain adalah unik untuk Bahama. Antara hidangan yang paling terkenal adalah berasaskan konak ("konk"), yang merupakan daging yang bertekuk, bertekstur dari siput laut. Tetapi ada banyak lagi. Berikan citarasa anda dengan pusaran tradisional dengan hidangan con, rum, dan bahan utama lain yang berasal dari pulau.
1. Johnny cake
Jika anda mencari sesuatu yang manis, ambil sekeping kue Johnny. Perasa mudahnya berasal dari segelintir bahan: tepung, susu, mentega, gula, dan serbuk penaik. Terbaik yang disajikan dalam kepingan berbentuk lurus langsung dari ketuhar, roti padat ini biasanya dimakan sebagai makanan ringan atau hidangan sampingan. Ia dipercayai telah dicipta oleh orang asli Amerika Utara dan datang ke Bahamas semasa perdagangan hamba Atlantik tengah.
2. Conch salad
Tiada perjalanan ke Bahamas lengkap tanpa rasa konak, ruji Bahamian yang digunakan dalam beberapa hidangan. Salah satu yang terkenal ialah salad conch, yang merupakan hidangan berasid yang dibuat dengan daging kukus diced dan lada hijau, bawang, dan tomato yang dicincang dengan pewarna kapur, lemon, dan jus oren. Hidangan yang berwarna-warni adalah merawat yang menyegarkan pada hari yang panas - terutamanya apabila anda taburkan dengan garam dan lada, duduk kembali, dan biarkan letupan sitrus menguasai citarasa anda.
3. Ayam ayam
Susu ayam adalah sup yang hangat dibuat dengan sebati bawang, lada, kentang, wortel, saderi, dan jus limau segar. Ayam biasanya ditambah, tetapi jangan takut untuk mencuba variasi lain dengan kaki babi atau lidah domba. Tambah beberapa lada panas untuk rempah itu atau nikmati sup yang jelas dalam kesederhanaannya. Gabungan bahan-bahan simmering membangkitkan aroma yang akan anda dapatkan untuk satu mangkuk (atau dua) sebelum sayur-sayuran juga lembut.
4. Guava duff
Bahamas adalah rumah bagi pelbagai buah eksotik yang menarik, tetapi guavas adalah yang paling disayangi. Guava duff adalah kue spongy yang dibuat dengan buah jambu jambu dan adonan yang dicincang untuk membuat lingkaran jambu di tengah sebelum dimasak. Ia kemudian dihidangkan dengan salutan sos rum mentega manis. Ia membosankan dan kompleks untuk membuat, tetapi hasil akhirnya akan menjadikan anda menjilat jari anda bersih.
5. Rum cake
Kebanyakan rum terbaik di dunia dihasilkan di Caribbean, jadi tidak menghairankan bahawa semangat mengambil perhatian dalam banyak resipi. Bahan mentah yang padat dan rumit dibuat dengan bahan baking tradisional seperti tepung, serbuk penaik, baking soda, garam, gula, mentega unsalted, buttermilk, minyak sayuran, ekstrak vanila, dan telur. Sebaik sahaja kek bundt menyejuk, sos rum mentega tebal yang beraroma merosot ke atas kek. Ia adalah orang yang menghiburkan untuk sebarang kesempatan. Kek rum rasmi Bahamas berasal dari Bahamas Nassau's Rum Cake Factory, yang menggunakan tandatangan Ole Nassau Bahamian Rum.
6. Kacang merpati dan beras
Dapatkan garpu dan menyelam ke dalam gundukan merpati kacang dan nasi, hidangan sampingan tandatangan yang berlaku dengan hampir segalanya. Nama itu mengatakan semua yang anda perlu ketahui sebagai hidangan berasaskan kacang tanah dan merpati, yang merupakan legume yang berasal dari India. Bahan-bahan lain termasuk tomato, bawang, pasta tomato, daging babi asin, dan campuran rempah yang sempurna. Semua bahan-bahan berfungsi bersama untuk menghasilkan periuk perendang.
7. Goombay Smash
The Goombay Smash adalah koktail sederhana yang dibuat dengan soda Goombay Punch, yang dibuat dan di dalam tin di Bahamas dan tidak banyak terdapat di pulau-pulau. Penciptaan minuman beralkohol tahun 1960-an ini dikaitkan dengan Emily Cooper dari Blue Bee Bar Miss Emily di Green Turtle Cay. Walaupun resipi asal adalah rahsia, variasi tidak terlalu sukar untuk diikuti. Koktel dibuat dengan jus nanas, jus oren, Cointreau, dan amber dan rum kelapa kemudian dihiasi dengan rum dan pecahan Myers. Minuman dihiasi dengan buah pilihan anda.
8. Conch fritters
Bengkok arteri anda kerana kerang konvoi adalah must-try. Kue goreng ini adalah bola daging kerang, bawang, lada hijau, saderi, dan bawang putih yang dicampur dengan banyak bumbu. Goreng hingga coklat keemasan, makanan istimewa ini adalah kemarahan dalam semua kemuliaan berminyak. Daging buah goreng anda menjadi sos mencelup yang terbuat dari saus tomat, kapur, jus, dan mayones.
