Spirits + Cocktails
Anda tidak perlu pergi jauh untuk mencari Piña Colada di San Juan, Puerto Rico. Tempat kelahiran koktel ini penuh dengan kacamata taufan yang penuh dengan rum, krim kelapa dan jus nanas. Bar di hotel anda pasti akan menggabungkan versi yang boleh dipercayai, yang anda boleh dengan senang hati berlari sambil berehat di teres hotel yang cerah sehingga anda mendapat pembekuan otak. Tetapi anda tidak mahu menyebutnya semasa minum Piña Coladas di Puerto Rico - kerana bar di pulau ini membuat beberapa minuman percutian terbaik di Amerika.
Untuk memulakan, mana-mana kekasih minuman beku perlu membuat haji ke bar yang mencipta Piña Colada - atau sebaliknya, kedua-dua bar yang "mencipta" itu. Mengurangkan pilihan, ia mendapat sedikit rumit. Barrachina dan Caribe Hilton telah bergelut selama beberapa dekad dengan kredit untuk minuman tersebut. The Hilton mendakwa bahawa bartender Ramon Marrero mencipta minuman di sana pada tahun 1954 walaupun cerita bersaing memberikan kredit kepada bartender lain di sana, Ricardo Gracia. Teori lain mendakwa bahawa Marrero menyusun versi ersatz semasa bekerja di Barrachina sebelum berpindah ke Hilton Caribe. Atau mungkin ia adalah pelayan bar lain di Barrachina, Ramon Portas Mingot, yang pertama kali. Hilang lagi?
Nasib baik, persengketaan lama tidak merosot dari minuman lazat di kedua-dua bar, jadi atas nama keadilan, cuba kedua-duanya. Bar hanya 20 minit dengan kereta. Tetapi kenapa hentikan bar merangkak di sana? Beberapa bar di sekitar bandar telah meletakkan kepalanya sendiri di Piña Colada yang bernilai juga diperiksa. Kali berikutnya anda berada di PR, berikut adalah tempat yang anda perlu tekan.
1. Barrachina
Mulailah perjalanan anda mengelilingi mesin slurie di Barrachina. Tanda neon mengumumkan bar di waktu petang, tetapi dinding batu merah jambu yang menghadap halaman menjadikannya tempat minum tempat yang lebih menyenangkan, apabila minuman yang tinggi dan tahan karang paling sesuai. Luangkan masa sambil menghirup minuman anda sambil menonton bartender kerana dia mengisi seluruh pitcher dari satu barisan mesin minuman sambil penimbunan pelancong memakannya dengan cepat.
2. Caribe Hilton
Gone adalah Bar Beachcomber yang pernah memikat peminum ke hotel, jadi buatlah cara anda untuk Caribar, pembuat de facto Colada sekarang dengan alasan. Pengisar adalah alat yang disukai di sini, jadi mengharapkan penyaringan icier klasik koktel yang sedikit lebih mudah diminum (dan isi semula dan minum semula).
3. Bar La Unidad
Bagi yang lain mengambil minuman ini, pergi ke Bar La Unidad. Pasangan bar Candido Alfonso menggambarkan bar sebagai speakeasy mewah, dan riff pasukan di Piña Colada, Colada Gold, sepadan dengan nada itu. Bartender menggabungkan Bacardi Anejo 4 Tahun Rum dengan sirap spiced buatan rumah, air kelapa, jus nanas, minuman keras, dan, jus lemon segar yang menarik.
4. Jungle Bird
Sebagai sebahagian daripada Colectivo Icaro, sekumpulan bar koktail di San Juan, Jungle Bird menghidangkan "bukan tiki, tetapi minuman tropika Taino." Tepache, minuman yang dibuat dari kulit nanas dan kulit nanas yang ditanam, muncul di seluruh Amerika tengah dan Karibia, tetapi para bartender di Jungle Bird membina minuman tradisional ABV rendah untuk mencipta tangkapan baru Piña Colada klasik. Di Tepache Colada, pelayan menggabungkan tepache dengan Don Q Oro dan krim kelapa untuk koktail moden yang berakar dalam tradisi.
5. La Penúltima
La Penúltima hangat di industri pembuatan bartending menjadikan penampilan yang mantap minuman asal kampung PR, Yisell Muxo, pengarah advokasi jenama untuk Don Q Rum. Bartenders dari seluruh bandar datang untuk burger La Penúltima dan teres belakang tetapi juga untuk Piña Colada yang tinggi. Minuman bermula dengan bilas cepat Amaro Montenegro, diikuti dengan Don Q, campuran rumah Coco Lopez dan santan lemak tinggi, jus nanas, minuman keras maraschino, dan topeng Angostura dan buah pelaga.
6. La Central
Piña Colada-ish koktail di La Central tidak mempunyai nama; bartender hanya memanggilnya ponche (punch). Di atas krim kelapa, bartender mencuci lemak Don Q Cristal rum putih dengan minyak kelapa. Mereka kemudian menggabungkannya dengan lebih rum dalam bentuk Ron del Barrilito dan lebih banyak kelapa dalam bentuk air kelapa, menambah buatan sendiri orgeat, jus limau, jus nanas, rempah-rempah, dan pahit juga. Selepas goncang kering untuk mengelakkan lebihan pencairan, mereka menghidangkan minuman ke atas ais yang dihancurkan dan hiasan dengan baji nanas, pala pala, dan kelapa panggang. Tidak teruk untuk menumbuk rumah yang tidak dinamakan.
7. Gallo Negro
George Stern, bartender kepala bar tiki Polynesian di New York, beregu sebagai pengarah minuman Gallo Negro, membawa otot koktail tropika yang serius ke bar PR. Bagi Piña Colada, Stern lebih suka memecahkan pangkalan rumanya dengan tiga cara, memasukkan rum putih, rum gelap, dan terlalu tebal. Dia mengguncang semangat dengan Coco Lopez bersama santan, serta krim berat yang dibuat di rumah. Jus nanas dan jus kapur membungkus resipi, meletakkan jumlah ramuan bahan pada lapan. Ini mungkin kelihatan berlebihan berbanding dengan tiga ramuan tradisional - sehingga anda merasakan ramuan sempurna berlapis dan tiba-tiba melupakan semua versi asas yang berlaku sebelum ini.
8. La Casita de Rones
Satu kegemaran duta jenama Sailor Jerry, Anthony Bohlinger, yang sesuai bernama La Casita de Rones adalah rumah yang luar biasa di Piña Colada yang padat. Anda mungkin terkejut, untuk mencari lubang penyiraman air tidak berfungsi tetapi hanya tiga versi, dari klasik ke versi yang dikepisai dengan air kelapa dan sirap tebu kepada sesuatu yang dikenali sebagai "Sexy Colada" dengan halia dan segumpal laut garam untuk menenangkan minuman sedikit. Tetapi mungkin titik jualan terbesar bar adalah pandangan. Anda boleh mendapatkan Colada yang sempurna yang seimbang dihidangkan di atas ais yang dihancurkan dengan sisi pelayaran lembut dan cahaya matahari Caribbean. Jika itu bukan # vaksinasi, kita tidak tahu apa.
