Makanan + Minuman
Makanan jalanan adalah sebahagian daripada budaya Asia Tenggara, dan jika anda tidak memanjakan deria anda dengan makanan yang murah, lazat yang dinikmati di atas najis plastik, anda tidak pernah mengalami rantau ini sama sekali. Pemandangan di Pulau Pinang, Malaysia, adalah unik dari hab yang lebih popular seperti Singapura, di mana penjaja jalanan telah terhad kepada beberapa pusat penjaja yang teratur di seluruh bandaraya, dan Bangkok, yang kelihatan menuju ke arah itu. Para vendor ikonik negeri Pulau Pinang, banyak yang menjalankan tradisi pelbagai generasi, menyusun jalan-jalan bandar di ibu negara, George Town, menyajikan resipi mewakili warisan India, Cina, dan Malaysia di rantau ini. Pusat bandar yang dilindungi UNESCO adalah salah satu kawasan panas kuliner paling rendah di Asia Tenggara. Inilah caranya untuk pengalaman seperti tempatan.
George Town adalah tempat tumpuan masakan Asia
Pertama, latar belakang Pulau Pinang itu sendiri. Pulau Pinang adalah negeri Malaysia di sepanjang pantai Selat Melaka. Kebanyakan penduduk negeri ini tinggal di kawasan metro di sepanjang pantai dan hanya di luar Pulau Penang, di ibu negara George Town. Ibukota yang sibuk dipenuhi dengan bangunan-bangunan terang di setiap warna yang dapat dibayangkan, aroma pedas daging dan sayuran yang baru dimasak menyerupai lorong-lorong dan sudut-sudut jalanan dan menambah keindahan kota yang ramah. Ia telah lama berkhidmat sebagai pelabuhan perkapalan dan titik perhentian utama untuk laluan perdagangan yang didorong oleh Inggeris, dan ia tidak mengambil masa lama untuk rasa India dan seluruh Asia untuk menggabungkan dengan resipi tradisional Melayu.
George Town meningkat menjadi ketua serantau semasa penjajahan British pada lewat 1700-an. Bandar ini mempunyai lebih kurang 700, 000 sauh di kawasan metropolitan yang lebih daripada dua juta yang membentang di Jambatan Pulau Pinang ke tanah besar, dan di sini anda akan mendapat akses mudah ke lapisan masakan pelbagai budaya yang kaya di Pulau Pinang. Lapangan Terbang Antarabangsa Pulau Pinang terletak kira-kira 25 minit ke selatan bandar raya ini.
Ambil di Little India dan Chinatown pada petang yang sama
Rancang untuk menghabiskan sebahagian besar masa anda di Pulau Pinang melalui pusat bandar, pulang ke Little India George Town dan Chinatown. Jalan-jalan tidak mengikuti jejak dengan apa-apa cara, tetapi anda akan mengambil corak semasa anda berjalan-jalan. Perkara yang paling penting untuk diperhatikan dahulu adalah bahawa kebanyakan jalan dilabel sama seperti Jalan, jika lebih kurang berjalan dari timur ke barat, atau Lebuh, jika kira-kira berlari ke utara ke selatan, walaupun mereka sering melepaskan paksi agak sedikit.
Pulau Pinang adalah salah satu tempat terbaik di dunia untuk mendapatkan makanan India di luar India, bersaing dengan pusat penjaja Singapura dan kebanyakan tempat persembunyian tersembunyi di seluruh Kuala Lumpur. Lebih dari satu pertiga penduduk Pulau Pinang adalah keturunan dari keturunan Cina, dan Chinatown yang mengundang bandaraya secara umum menawarkan rempah-rempah, beras, dan penduduk tempatan serta nenek moyang mereka dibawa bersama mereka. Pulau ini juga melompat, melompat, dan melompat dari Phuket dan seluruh selatan Thailand, yang membolehkan pengaruh kuat dari masakan Thailand dalam budaya makanan di sini juga. Ini paling ketara dalam ketersediaan rempah yang sangat panas. Walaupun tidak setiap hidangan panas terbakar, jangan tersinggung jika ditanya tentang toleransi anda untuk haba - dan jangan terlalu yakin tentang hal itu.
Berjalan melalui Little India George Town
Muncul ke lapar pantai - dan dengan sepasang kasut berjalan kaki yang baik. Mulailah di sini, kemudian jalan ke Gurney Drive di mana bau beras, sayuran, dan daging mandi di ghee naik dari jalan. Kejiranan yang seirama persegi bersempadan dengan Market Street, Queen Street, China Street, dan King Street. Vendor dot Chulia Street, salah satu jalan raya tertua di bandar ini, untuk pasar malam di mana anda akan mendapati kumpulan segar biryani, kari, dan naan bersama hidangan cili dan resipi keluarga yang lebih khusus. Segala-galanya dari daging segar mengamuk jalan-jalan ke tempat duduk di mana anda dapat melepaskan orang banyak berada dalam beberapa blok sepanjang hari, juga.
Samosa Khas Pulau Pinang di Queen Street adalah tempat yang sempurna untuk mengambil gigitan untuk berjalan kaki, tetapi anda mesti cuba Chicken Tandoori di Sri Ananda Bahwan, yang mempunyai beberapa kedai penjaja di seluruh kawasan itu. Jika kaki anda memerlukan rehat, hop di belakang trishaw dan pastikan anda berbual dengan pemandu. Walaupun kawasan ini didorong oleh masakan India, populasi Muslim yang pesat berkembang mempunyai titik panas sendiri, dan pemandu anda mungkin akan mempunyai beberapa permata untuk bertanya minda. Seperti yang biasa di kawasan kejiranan Little India di seluruh dunia, tidak ada kekurangan kedai-kedai yang mengawal segala-galanya dari barang kemas ke pakaian ke elektronik. Bawa Ringgit Malaysia dengan anda, dan jangan takut untuk tawar-menawar.
Makan di Chinatown
Chinatown di Pulau Pinang melakukan Nasi Ayam Hainan dan juga di Asia Tenggara, dan Wen Chang Hainan Chicken Rice adalah tempat untuk memanjakan dan menetapkan standard. Ladu di Cintra Food Corner di Jalan Ria tidak ada yang kedua, dengan pelbagai gaya untuk dipilih. Ayam Siew Pau, roti panggang yang disumbat dengan ayam BBQ, merupakan komoditi panas dari vendor jalanan dan pastinya patut dicuba. Di Lebuh Kimberly, cubalah Steamboat Soup, sup panas yang merayap di atas meja anda sambil menambah sayuran dan daging secukup rasa.
Jalan menjadi pasar yang sedikit huru-hara pada waktu malam, dengan pejalan kaki mendominasi jalan-jalan dan becak basikal dan motosikal yang mendorong. Terdapat juga banyak pilihan untuk dim sum, yang lain mesti dicuba. Kerana penduduk Islam besar di Pulau Pinang, pilihan daging babi biasanya akan terpisah daripada ikan dan daging lain, menjadikannya lebih mudah untuk mengenal pasti apa yang anda dapatkan. Sekiranya anda merasa berani, pasangkan hidung anda dan menyelamkan durian segar.
Char Koay Teow adalah makanan ruji yang lain di seluruh Pulau Pinang. Hidangan mi ini berkembang di wilayah Guangdong di China dan menggabungkan udang goreng dengan mi rata, sos soya dan cabai, kerang darah, tauge, dan protein lain seperti telur atau ayam. Cubalah dari penjual jalanan, dan jika sesuai dengan keinginan anda, berikan beberapa persembahan sepanjang perjalanan anda.
Yang terbaik dari yang lain:
Mungkin cabutan paling besar untuk pemandangan makanan Pulau Pinang, selain daripada rasa sendiri, adalah fleksibiliti. Apa sahaja yang anda inginkan, anda tidak boleh mencari dan memakannya tetapi juga sering memilih suasana yang anda mahu bayar. Untuk santapan di luar jalan, PUTIEN yang berbintang Michelin lepas Gurney Drive adalah tempat untuk malam tarikh. Rancang untuk melepaskan sekurang-kurangnya $ 200 seorang, lebih banyak daripada yang anda habiskan dalam sebulan di makanan jalanan - tetapi abalone adalah yang terbaik yang anda dapati di rantau ini. Untuk masakan India mewah, Karaikudi di Little India menyajikan masala terbaik di bandar, bersama hidangan makanan laut dan ayam yang diilhamkan oleh India. Apabila cita-cita keinginan Cina, tinggal di 7 Kampung Noodle House atau Restoran Teksen di Lebuh Carnarvon.
Sekiranya suasana tidak menjadi keutamaan anda, satu perkara yang anda akan fikirkan di Asia Tenggara ialah mantra lama kesabaran yang menjadi satu jenis kebaikan boleh dilemparkan keluar dari tingkap. Pulau Pinang mula makan sebelum matahari terbit, dan pastinya tidak ada sebab untuk menunggu sehingga tengah hari untuk menikmati makanan yang lazat. Anda boleh menikmati masakan nasional Malaysia, Nasi Lemak, seawal jam 5:00 pagi di banyak bahagian bandar. Hidangan ini memaparkan nasi putih yang dimasak dalam santan dan daun pandan, dan disajikan dengan telur rebus, timun, sambal, dan biasanya kari kambing dan juga ikan bilis. Tiada masalah jika anda masih tidur pada waktu itu - hidangan dihidangkan sepanjang hari.
Pulau Pinang juga mempunyai banyak makanan di seluruh bandar yang menawarkan pelbagai masakan di bawah satu bumbung. Sri Weld Food Court adalah antara yang paling popular, yang terletak di Lebuh Pantai beberapa blok dari tepi pantai di pusat bandar George Town. Red Garden Food Paradise di Lebuh Leith juga popular. Jika setiap keinginan terakhir tidak puas apabila tiba masanya untuk menuju ke rumah, ia adalah tanda pasti anda tidak menghabiskan cukup masa mencari.
