Makanan + Minuman
Orang Perancis telah mendapat croissant. Orang Yunani, roti pita. Dan Sweden? Wartawan jurnalistik dan editor Matador Bar Lola Akinmade pergi ke Sweden Utara untuk mengetahui.
Emma Lundmark menunjukkan beberapa adunan tunnbröd.
1. Terletak di desa Klöverträsk, The Lundmarks menjalankan kedai roti satu bilik kecil mereka di sebelah kedai serbaneka yang sama kecil di mana mereka menjual barangan runcit dan peralatan mandian. Pub / restoran yang dilampirkan hanyalah pintu di belakang kedai.
2. â € œItâ € ™ s menyeronokkan untuk bekerja dengan tangan anda, â? saham Emma ketika dia memasak dan menyiapkan doh awal pagi. Setiap kumpulan membuat kira-kira 40 kg tunnbröd jadi dua kelompok dibuat setiap hari.
Intermission
Ditaja
5 cara untuk kembali ke alam semula jadi di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita
Pulau yang menakjubkan di Sweden ini dijual hanya $ 1.4 juta
Eben Diskin 18 Sep 2019 Tajaan
10 hidangan yang membuktikan London adalah modal dunia makanan
Jessica Vincent 16 jam yang lalu
3. A pin roll beralur digunakan untuk menghidupkan doh dan untuk memberikan teksturnya kelihatan.
4. Roti dilewatkan beberapa kali melalui kavelmaskinâ? - mesin yang digunakan untuk menghulurkan doh ke dalam lapisan kertas yang nipis dekat.
5. Apabila doh telah diregangkan pada berat yang betul, ia dihiris ke dalam kepingan yang boleh diurus untuk penaik.
6. doh dihiris kemudian dibakar kilat selama 20-25 saat.
Intermission
Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kami terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama beberapa minggu
Eben Diskin 21 Ogos 2019 Budaya
9 perintah untuk dating seorang lelaki dari Sweden
Claire Litton-Cohn 21 Mei 2018 Makanan + Minuman
Edukasi ganja ini adalah kunci untuk melihat gurun India oleh unta
Maggie Rosenberg 27 Nov, 2018
7. Roti renyah bakar dipotong menjadi kepingan stackable sementara masih panas, dan bertumpuk ke dalam kotak untuk meneruskan proses penyejukan mereka.
8. Kotak setiap ditimbang untuk memastikan mereka memenuhi 400g (800g untuk kotak yang lebih besar).
10
9. Simple pita selaput jelas digunakan untuk mengelak kotak sehingga.
11
10. Tunnbröd yang baru dibakar siap untuk dihantar ke kedai-kedai tempatan, termasuk kedai serbaneka Lundmarks⠙ sendiri.
Intermission
Ditaja
Jepun, ditinggikan: Tur 10-bandar untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Ogos 2019 Kebudayaan
20 tanda anda berkahwin dengan seorang Sweden
Jaimee Hulsmeyer 18 Okt 2017 Budaya
Apa rasanya mengalami keganasan jin di Oman
Baxter Jackson 3 Jul 2019
12
11. Lain-lain spesialisasi Lundmark adalah biskuit yang dibungkus dengan kapulaga yang disebut Bettans Biscuits.
13
12. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit untuk mencampur dan menyediakan setiap kelompok doh.
14
13. Adonan dibiarkan meningkat selama 45 minit sebelum dibakar selama 45 minit lagi.
15
14. Apabila roti sejuk dan tepi dipotong, mereka akan dibiarkan kering selama kira-kira dua hari. Selepas itu, mereka dimasukkan ke dalam mesin pemotong untuk terus membuat kepingan yang lebih kecil yang dibakar sekali lagi selama hampir dua jam untuk memberi mereka rasa renyah tanda tangan mereka.
16
15. Setelah siap, biskut dibungkus dan siap dijual. The Lundmarks juga menjual serbuk roti yang terkumpul dari proses pembakar sehingga serbuk roti beraroma merasakan ini boleh digunakan untuk tujuan penaik lain.
17
16. Produk siap berakhir di pub dan restoran belakang untuk tetamu.
18
17. Kotak dan beg roti nipis dan biskut juga berakhir di kedai hadapan mereka untuk pelanggan tempatan untuk membeli. Kedai ini secara harfiah adalah pintu yang membawa dari kedai roti.
19
