Makanan + Minuman
Dari aroma pasar jalanan ke perasa kompleks kari dan sup yang membentuk hati masakan Thai, perjalanan ke Thailand meninggalkan kesan yang kekal pada deria pelancong. Bagi mereka yang ingin rendaman yang lebih mendalam ke dalam masakan masakan masakan Thai daripada mencuba semua makanan jalanan yang mereka dapat menelan, kelas memasak adalah cara untuk pergi. Dari tauhu ke ukiran buah ke kelas menggabungkan kemahiran memasak dengan teknik pijat Thai, ada sesuatu untuk semua orang - bahkan vegan.
1. Buat ukiran buah mata
Di studio penthouse peribadi yang menghadap ke Bangkok, para pelajar dapat mempelajari asas-asas seni buah-buahan Thai dan ukiran sayur dari Master Carver Wan Hertz di Siam Carving Academy. Pelajar akan mempunyai peluang untuk mencuba segala sesuatu dari hiasan halus hingga bunga dan ikan, semuanya terbuat dari hasil bermusim yang segar. Jika anda menghabiskan lebih banyak masa di Thailand, anda boleh kembali untuk kelas tambahan dan kemajuan dari kemahiran asas kepada Master Series akademi, kursus latihan selama 60 jam yang akan memberikan anda kemampuan untuk mengukir karya seni seperti keseluruhan naga, burung, dan ikan dari buah. Kelas ukiran buah bermula pada kira-kira 2, 400 THB ($ 75).
2. Buat tauhu dari awal
Peminat tauhu atau diet berasaskan tumbuhan - atau minda yang ingin tahu yang berminat bagaimana hidangan ini tidak sihat tetapi sihat datang - dapat belajar membuat tauhu dari bahan mentahnya. Di May Kaidee di Bangkok, pelajar akan mengambil bahagian dalam proses membuat tauhu, bermula dengan merendam kacang soya dan menamatkan kelas dengan blok tauhu untuk tahu tauhu dan pengenalan ringkas kepada resep Thai tauhu popular. Tauhu adalah ramuan asas penting di banyak dapur Thailand, dan belajar untuk membuatnya dari awal adalah cenderahati dari perjalanan anda yang tidak akan pernah berakhir dalam longgokan jualan garasi. Kelas tahu harga 1, 800 THB (kira-kira $ 57).
3. Pilih asas-asas masakan Thai tradisional
Photo: Chiang Mai Thai Cookery School / Facebook
Sekolah Masakan Thai di Chiang Mai sangat sesuai untuk mereka yang menginginkan gambaran umum penciptaan kegemaran tradisional Thai seperti kari ayam hijau, beras keti mangga, mi goreng Thai, dan ikan kukus dalam daun pisang. Setelah disambut dengan minuman selamat datang resep-resep sekolah memasak, pelajar akan belajar untuk menyediakan hidangan ini supaya mereka dapat mencipta semula mereka di dapur masing-masing di rumah. Master Chef Sompon telah membintangi pertunjukan memasak di rangkaian TV antarabangsa selepas mempelajari pelbagai gaya memasak Thai semasa hidup sebagai seorang sami Buddha baru. Kelas kos 1, 450 THB (kira-kira $ 44).
4. Belajar untuk "memasak" makanan vegan mentah
Kelas memasak vegetarian vegan mentah di May Kaidee di Bangkok adalah tambahan yang sempurna untuk jadual Thailand sepanjang milenium yang bergaya. Di dalam kelas ini, pelajar akan belajar cara menyediakan makanan vegan tanpa memasak atau memanas makanan yang lalu 40 ° C (104 ° F). Mereka yang baru dalam proses penyediaan makanan mentah juga akan belajar cara menggunakan dehydrator, sekeping peralatan yang diperlukan untuk hidangan mentah. Sepanjang tiga setengah jam, pelajar akan menyediakan sos, salad, hidangan neo-tradisional seperti Pad Thai mie kelapa, dan juga kek ais krim buah naga. Hasil yang berwarna-warni dan estetik akan membunuhnya pada suapan Instagram anda. Kelas memasak vegan mentah Thai berharga 4, 200 THB (kira-kira $ 134).
5. Mengambil bahagian dalam pengalaman masakan tradisional di ladang Thailand organik
Di Pulau Organics di pulau tropika Koh Samui yang terpencil, para pelajar akan menikmati pengalaman unik memilih hasil yang segar dan organik dari eko-ladang moden Chef Lat untuk menyediakan dan memasak empat resipi tradisional Thai yang berbeza. Kelas biasanya melibatkan memasak dengan udang, ayam, dan daging babi, tetapi ladang itu mudah digunakan untuk vegetarian dan vegan. Dengan fokus ladang ke atas kelestarian dan amalan makanan yang sihat, pelajar-pelajar Island Organics juga akan mengambil tips berkebun dan pertanian semasa pengalaman memasak selama setengah hari ini. Pengalaman Island Organics berharga 2, 200 THB (kira-kira $ 68).
6. Urutlah tekanan dapur
Dalam kelas gabungan yang unik, para pelajar eOasia di Bangkok akan menghabiskan masa dua jam mempelajari kaedah masakan Thai dan resipi, berehat, dan kemudian menerima tiga jam pengajaran dalam kaedah urutan Thai. Nilai pendedahan penuh hari ini terhadap kedua-dua amalan tradisional ini memberikan para pelajar dengan kepingan penting budaya Thailand. Dan mereka akan pergi dengan perut penuh dan otot longgar. Pengalaman kos sekitar 2, 700 THB ($ 81.43).
7. Kedai pasar tempatan dan belajar seni memasak pulau
Kelas memasak dua dan setengah jam di Kata Thai Cooking di pulau Phuket memperkenalkan pelajar kepada masakan Thailand yang unik seperti nasi goreng yang disajikan dalam nanas yang dibelah dua, Panang kari, tom yum, ayam kacang mete, dan banyak lagi. Setiap kelas di Kata Thai Cooking bermula dengan segelas teh serai. Kelas makan tengahari dan makan malam ditawarkan setiap hari dalam seminggu, dan kelas makan malam pada hari-hari tertentu juga termasuk pelancongan pasaran. Kelas berkisar antara 1, 900 hingga 2, 200 THB (kira-kira $ 59 hingga $ 68).
