Makanan + Minuman
Lawatan ke Perancis tidak lengkap tanpa menumpukan banyak masa anda di negara ini untuk merasai masakannya, yang berbakat kepada dunia seperti kegembiraan gastronomi seperti croissant, camembert, saucisson, dan macarons. Memanjakan persembahan masakan Perancis adalah satu perkara, tetapi menyelam ke dalam proses mewujudkan kepakaran ini dari awal dan mempunyai tangan dalam kejayaan mereka dari awal hingga akhir adalah pengalaman yang sama sekali berbeza. Berikut adalah tujuh cara untuk membenamkan diri dalam cita rasa dan bau makanan Perancis yang baik dengan menjadi seorang tukang roti, tukang daging, atau tukang jagal untuk hari itu - dan kemudian mungkin seumur hidup.
1. Belajar membuat macarons
Macarons mungkin kelihatan sederhana, tetapi ia mengambil sedikit masa untuk membuatnya daripada makan. Di Cook'n with Class di Paris - salah satu sekolah memasak yang paling popular di bandar ini - pembuat roti yang bercita-cita akan mengambil bahagian dalam proses pembuatan macaron dengan teliti, menyusun tiga jenis rasa yang berbeza melalui proses pelbagai langkah. Bengkel tangan, tiga jam akan memperdalam penghargaan seseorang untuk kerja yang masuk ke dalam setiap sandwic bantal. (Pembawa utama saya dari kelas ini ialah harga yang tinggi pada macarons adalah benar-benar wajar.) Kelas berlangsung sepanjang tahun dan berharga 109 EUR ($ 124) setiap orang dewasa.
2. Buat makan siang tradisional Provençal
Di Provence Gourmet di Saint-Rémy-de-Provence, makanan makanan Francophile mendapat peluang untuk meneroka tradisi masakan Provence. Sepanjang hari, pelajar akan melawat pasaran tempatan, berbual dengan petani serantau, dan membuat makan siang Provençal yang tipikal menggunakan bahan-bahan segar dan bermusim. Mengambil tempat di mas desa - sebuah rumah ladang tradisional di rantau ini - kelas ini adalah rendahan penuh ke selatan Perancis. Kelas memasak ini berlaku pada hari Rabu dan Jumaat sepanjang tahun dan kos 165 EUR ($ 187) bagi setiap orang.
3. Hamba atas soufflé
Menguasai seni Perancis soufflé adalah kemahiran yang dikehendaki setiap koki untuk menakluk. Hidangan berasaskan telur amat sukar untuk mendapat hak; Mencipta soufflé yang berjaya memerlukan ketepatan, kesabaran, dan masa yang sempurna, atau jika hidangan itu jatuh ke dalam timbunan yang tidak mengesankan. Sekiranya anda berminat mengambil cabaran untuk mencipta soufflé yang ringan, lapang, dan sempurna, mendaftar di sekolah souffle dua jam di La Cuisine Paris. Kelas soufflé berlaku beberapa kali sebulan dan berharga 69 EUR ($ 78) seorang.
4. Menjadi seorang yang lebih muda
Para pecinta keju tidak mahu melepaskan peluang untuk merasai pelbagai jenis keju halus di Perancis, sebuah negara yang terkenal dengan pemilihan dan kualiti yang luar biasa. Paris oleh bengkel cheese-cheese Perancis Mouth akan menjawab semua soalan yang anda tidak pernah fikir untuk bertanya mengenai kepentingan keju di Perancis, dan juga meninggalkan anda dengan amalan terbaik untuk berpasangan keju dengan gelas sempurna vin. Bengkel keju-keju dan wain selama tiga jam akan memberi anda peluang untuk mencuba 10 keju berbeza dan lima wain yang berbeza dan berharga 110 EUR ($ 125) seorang.
5. Hidupkan kehidupan Remy terbaik anda dan belajar membuat ratatouille
Meletakkan tuntutan kepada hidangan terkenal seperti ratatouille, masakan Mediterranean yang dipengaruhi Niçoise meletakkan sentuhan yang lebih sihat dan lebih segar pada makanan Perancis tradisional. Di sekolah memasak di Nice ini, bahan-bahan yang dibekalkan oleh pasaran tempatan menjadi asas bagi setiap hidangan. Bengkel Masakan Niçoise di Les Petits Farcis berlangsung setiap bulan dan sentiasa memberi tumpuan kepada tema yang berbeza, dari pasta segar hingga sayur-sayuran musim sejuk yang disemai. Kelas-kelas diajar dalam bahasa Perancis, dengan terjemahan bahasa Inggeris tersedia, dan berharga 90 EUR ($ 102) bagi setiap orang.
6. Bakar croissant bersisik dan roti segar lain
Mengambil kelas croissant di Paris mungkin merupakan cara terbaik untuk menghabiskan petang semasa lawatan anda. Kelas croissant dan sarapan-pastry di La Cuisine Paris akan menunjukkan karbosik seni croissant mentega, dari penciptaan asas doh yang semakin meningkat untuk mengamalkan cara yang betul untuk membentuk pastri Perancis yang ikonik. Pelajar juga akan belajar untuk membakar rasa sakit au chocolat - pastri yang menyembunyikan kepingan coklat gelap di pusatnya - dan kismis aux raisins berbentuk siput. Kelas Croissant berlangsung dua kali sehari dan kos 99 EUR ($ 112) seorang.
7. Mengambil bengkel hitam truffle selama seminggu
Bengkel truffle hitam di Provence adalah menyelam selama seminggu dalam dunia truffle hitam, bahan Perancis yang jarang ditemui hanya dalam akar pokok tertentu. Pelajar At Home dengan Patricia Wells menghabiskan seminggu dengan wartawan, pengarang, dan pengajar memasak untuk mempelajari semua perkara truffle, dari mengambil bahagian dalam memburu truffle untuk melawat pemborong truffle utama dan belajar resipi baru untuk menggabungkan kulat. Acara tahunan ini hanya ditawarkan pertengahan musim sejuk dan kos $ 6000 setiap orang.
