Restoran
Ini adalah cerita kegemaran saya tentang Barracuda Taqueria di bawah Queen Anne, Seattle.
A COUPLE BAWAH ANAK-ANAK mereka, mungkin sekitar 8 atau 9 tahun, ke dalam restoran kecil dan menunggu oleh dinding yang ditutupi dengan tutup botol bir dipaku dalam corak yang teliti. Mereka mengambil tempat duduk di meja gaya keluarga yang besar di sebelah jendela supaya mereka dapat melihat Space Needle, tuangkan beberapa gelas air dari periuk berbentuk ikan, dan kaji menu.
Kanak-kanak itu adalah orang yang suka makan, ingin mencari nilai kejutan. Dia menganggap tacos - cipotle berbentuk celanas, yang mengandungi pelan, pollo en mole. Matanya mendarat pada keterangan untuk tacos lengua.
"Rahsia makanan jalanan yang dikasihi Mexico dan salah satu daging yang paling lazat di planet ini. Jika anda tidak biasa dengan lengua maka mintalah seorang pekerja kami untuk mendidik anda."
Keputusan dibuat. Dia memerintahkan dua tanpa siasatan dan menikmati keningnya.
Pelayan meletakkan mereka turun - daging yang dicincang dihiasi dengan bawang merah jeruk dan lukisan queso di tortilla jagung lembut buatan sendiri. Dia menonton, dan begitu juga ibu bapanya, kerana dia mengambil gigitan dan mengangguk pertama.
"Baik, " katanya.
Gembira, ibunya bersandar dekat. "Adakah anda tahu apa lengua?"
Anak itu menggelengkan kepalanya, mulut penuh. Dia tersenyum.
"Ia lidah."
Kanak-kanak menganggapnya, memeriksa taconya. Dia mengambil gigitan lain, mengunyah dengan pemikiran, menelan, kemudian bertanya:
"Lidah manusia?"
The brisket, pastor al, dan ikan segar pasaran adalah beberapa kegemaran saya di tempat ini, dan guacamole gila. Saya sangat mengesyorkan mencuba lidah, walaupun - ia hebat. Sekiranya anda tidak merasakan anda mempunyai saraf, susunkan sedikit sangria atau Dos Equis terlebih dahulu, atau janjikan diri anda dengan hadiah kue kelapa rum yang direndam apabila anda selesai.
Dan jangan risau; Barracuda tidak berkhidmat dengan Hannibal Lecter.
Barracuda Taqueria
159 Denny Way # 109
Seattle, WA 98109
(206) 448-2062
