Spirits + Cocktails
Ada kalanya makan berlebihan boleh diterima dengan sempurna. Kesyukuran, sebagai contoh, atau hanya cuti umum. Kemudian ada kalanya ia kurang diterima secara sosial, seperti ketika anda memandang burger yang dibuat dengan lebih dari satu pon daging sapi untuk cabaran makanan yang aneh. Tidak kira bagaimana anda makan terlalu banyak, itu sudah berlaku selagi orang ramai mempunyai banyak makanan.
Untuk memerangi perut meletup, budaya di seluruh dunia beralih kepada pencernaan, atau tembakan minuman keras yang dikatakan membantu pencernaan. Kali berikutnya anda mengambil sedikit lebih daripada yang anda boleh kendalikan, cuba digestif ini dari seluruh dunia.
Jerman
Foto: Jagermeister
Jerman adalah negara peminum bir, tetapi apabila ia datang untuk minuman selepas makan malam, orang Jerman menjangkau minuman keras dan minuman keras. Eau de vies (roh-roh yang dihasilkan dari buah) adalah perkara biasa, seperti minuman keras yang lebih manis. Eau de vies Jerman tidak secara umumnya diedarkan di luar negara, tetapi ada peluang yang baik untuk mencontohi digestif Jerman yang paling terkenal tanpa menyedari: Jägermeister. Pilihan lain apabila anda mencari sesuatu yang pahit adalah Underberg.
Digestifs cuba: Jägermeister dan Underberg
Switzerland
Foto: Appenzeller Alpenbitter / Facebook
Switzerland bersempadan dengan tiga negara digestif kuat: Itali, Jerman, dan Perancis. Oleh itu masuk akal bahawa Swiss akan membuat dan menikmati dalam digestif atau dua mereka sendiri. Digestif Switzerland adalah pahit dan herba seperti apa yang anda dapati di Jerman dan Itali, dan mereka adalah perkara yang sempurna untuk menghangatkan anda selepas (atau selama) sehari di lereng.
Digestifs cuba: Appenzeller Alpenbitter dan Fernet del Frate Angelico
Perancis
Foto: Hennessy / Facebook
Anda akan memerlukan minuman selepas makan malam atau dua untuk mendapatkan semua makanan Perancis yang halus dan manis. Nasib baik, Perancis tidak mempunyai kekurangan pilihan digestif. Terdapat pastis, minuman berasaskan anise sama seperti absinthe, dan génépy, yang merupakan minuman keras berasaskan wormwood. Kemudian terdapat orang-orang minuman keras yang berasaskan anggur dan epal di luar Perancis lebih dikenali dengan, seperti Cognac, Armagnac, dan Calvados.
Digestif untuk mencuba: Dolin Genepy le Chamois, Green Chartreuse, Berneroy VSOP Calvados, dan Hennessy
Mexico
Foto: Licor 43 / Facebook
"Di Mexico City, digestif yang paling popular adalah Carajillo, " kata Danny Mena, pengasas bersama Mezcales de Leyenda dan chef dan restaurateur di belakang La Loncheria, memberitahu Matador Network. Ia boleh dibuat daripada minuman beralkohol, wiski, atau minuman beralkohol anise, tetapi di Mexico, "Ia Licor 43 di atas batu-batu yang kemudian mendapat pukulan espresso yang dituangkan. Ia cukup lazat!"
Digestifs untuk mencuba: Licor 43
Republik Czech
Foto: Becherovka Original / Facebook
Republik Ceko adalah satu lagi negara minum bir yang memungut semangat selepas makan lama. Absinthe adalah popular seperti roh yang berperisa dengan rempah dan herba. Peppermint dan kayu manis adalah rasa yang popular, tetapi buah-buahan buah tidak lazim juga biasa. Semua diambil sebagai tembakan atau menghirup.
Digestifs cuba: Becherovka dan Bozkov
Itali
Foto: Fernet-Branca
Itali adalah rumah amaro, salah satu jenis digestif yang paling popular. Perkataan itu diterjemahkan kepada "pahit" dan merujuk kepada kelas minuman keras yang dibumbui dengan herba. Terdapat banyak gaya serantau amari yang pelbagai dari agak manis menjadi begitu pahit yang anda ingin mengikis lidah anda. Mencari yang betul hanya soal pensampelan tetapi banyak yang boleh anda lakukan.
Digestif untuk mencuba: Fernet-Branca, Nonino Quintessentia, dan Cynar
Hungary
Foto: Zwack / Facebook
Digestifs di Hungary adalah perniagaan besar. Menurut Jurnal Perniagaan Budapest, digestif adalah kategori paling laris minuman keras di negara ini berbanding vodka, tradisional, dan lain-lain. Digestifs Hungary sering diseduh dengan resipi rahsia yang merangkumi berpuluh-puluh herba yang berlainan.
Digestifs untuk mencuba: Zwack
Norway dan Sweden
Foto: Linie Aquavit / Facebook
Negara-negara Scandinavia seperti Norway dan Sweden makan makanan berat, dan minuman selepas makan malam berevolusi menjadi sama kuat. Minuman pilihan adalah aquavit, semangat herba yang dibumbui dengan ikan, dill, dan herba lain. Aquavit longgar diterjemahkan kepada "air kehidupan" dan telah dibuat selama berabad-abad. Sebaik sahaja hanya dibuat di Eropah Utara, terdapat aquavit yang dibuat di seluruh dunia pada hari ini.
Digestifs untuk mencuba: Linie dan Krogstad
