Wain
Apabila anda membayangkan sebuah bilik tidur wain yang indah, tempat yang mempunyai pandangan dari kebun-kebun anggur yang terawat dengan baik akan teringat. Sesetengah bilik percintaan yang terbaik dalam wain, bagaimanapun, mempunyai sesuatu yang sama sekali berbeza: pandangan yang menghadap ke langit-langit perindustrian, tidak-rapi.
Ini sering berlaku di ladang anggur bandar. Ia mungkin terdengar seperti konsep baru, tetapi lama sebelum Napa menjadi kanak-kanak poster untuk negara anggur Amerika, perkebunan perkotaan adalah sangat biasa di bandar-bandar utama AS. Dan, seperti vinil, mereka telah membuat kemunculan sejak awal 2000-an.
Kali seterusnya anda mahukan merasa tetapi tidak dapat membuatnya di negara anggur, berdagang di ladang anggur Napa untuk ladang SF atau NYC. Walaupun anda tidak hidup sama ada di pantai, anda bernasib baik: Perkebunan perkotaan berlaku di seluruh negara. Ini adalah yang terbaik daripada yang terbaik, sama ada anda berada di Tennessee, Texas, atau Ohio.
Brooklyn Winery di Brooklyn, New York
Photo: Brooklyn Winery / Facebook
Brooklyn adalah tempat persinggahan pinggir bandar pinggir bandar. Ada Rooftop Reds, yang mempunyai salah satu ladang kebun di atas bumbung komersil pertama di dunia, dan Red Hook Winery, yang memungut anggurnya dari sekitar negeri New York dan melayani mereka dengan pemandangan pembunuh Manhattan dan Patung Liberty. Jika anda hanya mempunyai masa untuk satu kilang anggur Brooklyn, kami mencadangkan Brooklyn Winery.
Kunjungilah ruang Williamsburg yang sejuk dan bergaya dan sampel beberapa label untuk $ 35, atau batuk tambahan $ 10 untuk pasangan keju. Kilang anggur juga menjadi tuan rumah acara istimewa seperti kelas cita rasa dan kelas pendidikan wain, serta bar wain di tempat yang boleh diminum oleh gelas, setengah botol atau botol, dan mengisi pada snek bar, antipasti, dan plat berkongsi.
Teorem Monyet Infinite di Denver, Colorado, dan Austin, Texas
Photo: The Monkey Infinite Theorem / Facebook
Di antara perintis wain dalam tin, The The Infinite Monkey Theorem telah menjadi apa-apa jika tidak sempadan-menolak sejak mula bermula pada tahun 2008. Lokasi Denver asal anggur membantu membentuk semula pusat bandar di bandar ini, memberi penduduk tempatan yang suka bir alternatif alternatif yang mudah diminum, dan merumuskan lagi winemaking bandar secara besar-besaran. Sekarang dengan lokasi kedua di Austin, The The Infinite Monkey Theorem membekalkan anggurnya secara tempatan dari Colorado dan Texas, kemudian menanamnya di gudang-gudangnya yang sejuk namun sejuk untuk memberikan "akses anggur ke kota dan akses bandar ke anggur." Jam- lawatan panjang dan rasa akan membawa anda $ 25, atau $ 35 untuk lawatan peribadi.
Keledai dan Kambing di Berkeley, California
Photo: Donkey & Goat Winery / Facebook
Keledai dan Kambing membolehkan anda mencuba beberapa buah anggur California yang terbaik tanpa memasuki negara anggur. Amalan biodinamik menyokong proses anggur - yang bermula dengan anggur yang berkebun dari Napa, Mendocino, dan ladang anggur Sierra Nevada - menghasilkan wain bebas-bebas, wain liar dari anggur biasa seperti pinot noir dan chardonnay serta wain dari anggur yang lebih kecil seperti picpoul dan counoise. Bilik merasa, yang terdapat di kejiranan bohemian Gilman di Berkeley, mengalu-alukan hidangan kegemaran dari Jumaat hingga Ahad untuk kumpulan enam atau kurang. Parti-parti yang lebih besar diminta untuk menempah lawatan dan tastings terlebih dahulu.
Charles Smith Wines Jet City di Seattle, Washington
Photo: Wines of Substance / Facebook
Seattle adalah sebuah bandar kopi. Tanya mana-mana tempatan, dan mereka mungkin akan mengatakan ia adalah bandar kopi, dengan lebih banyak kedai kopi per kapita daripada hampir semua yang lain di Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, Seattle juga merupakan sebuah bandar wain dengan lebih daripada 20 perkebunan perkotaan untuk namanya.
Pengurus band menjadi vintner penipu Charles Smith, yang telah dinamakan Winemaker of the Year oleh Food & Wine and Wine Peminat, telah menyumbang kepada adegan wain Washington di dalam dan di luar had bandar. Lebih dari satu dekad selepas membuka kilang wain pertama, K Vintners, di pangkalan Blue Mountains, Smith membawa bakatnya ke Seattle pada tahun 2015 dengan Jet City, salah satu perkebunan perkotaan yang paling produktif di AS barat. Ruang perumahan yang memenuhi ruang perindustrian di kawasan kejiranan Georgetown dengan mudah sejuk dengan motif penerbangan ringan dan bilik dandanan yang berdua, satu tingkat atas dan satu tingkat bawah. Yuran percubaan diketepikan jika anda membeli dua atau lebih botol.
Henke Winery di Cincinnati, Ohio
Foto: Henke Winery / Facebook
Perasa wain di Henke adalah seperti mengambil perjalanan lintas negara melalui ladang anggur Amerika tanpa meninggalkan Cincinnati. Sejak tahun 1996, wain telah menghasilkan botol yang lazat dari anggur yang ditanam di California, Kentucky, Indiana, Finger Lakes, dan negeri asalnya di Ohio. Pemilihannya berkisar dari merah dan putih kering hingga merah manis, putih, dan anggur berminyak.
Contoh chardonnay yang berkilauan atau sipi di Seyval. Sukar untuk pergi dengan senarai panjang wain yang memenangi anugerah Henke. Selera tunggal hanya $ 2 manakala lima hidangan anggur bernilai $ 10 dan datang dengan kaca cenderahati. Selepas itu, bersiaplah untuk makan jika anda menikmati hidangan Perancis-Amerika seperti keju dan plat charcuterie, kerang dalam sos wain putih, atau stik jalur New York klasik.
Hip Chicks do Wine di Portland, Oregon
Foto: Hip Chicks melakukan Wain / Facebook
Seperti kebanyakan trend, ladang anggur bandar melanda Portland apabila mereka mula mendapat populariti. Mengkhususkan diri dalam wain tanpa hobi yang berpasangan dengan makanan, Hip Chicks do Wine menonjol dari yang lain, mempamerkan kebun-kebun anggur Oregon dengan mencampurkan anggurnya sesedikit mungkin.
Terletak di tenggara Portland berhampiran kejiranan Brooklyn, Hip Chicks do Wine dibuka setiap hari kecuali hari Selasa dan Rabu. Tiga citarasa wain pergi untuk $ 10 manakala enam penerbangan wain hanya $ 5 lebih. Anda juga boleh menghadiri acara istimewa seperti Summer Sangria Party dan Pinot, Pork, dan Port pada bulan Julai. Untuk lebih lanjut mengenai pemandangan wain bandar Portland, lihat Persatuan Pembuatan Perkebunan Urban PDX.
Bluxome Street Winery di San Francisco, California
Foto: Bluxome Street Winery / Facebook
Sebelum gempa bumi 1906 melanda, adegan wain San Francisco lebih dikenali daripada Napa atau Sonoma, di mana Bluxome Street Winery mendapat anggurnya hari ini. Kebanyakan anggur berasal dari Lembah Sungai Rusia, yang bermaksud chansonnay dan pinot yang lazat sentiasa di menu. Sebenarnya, single-vine pinot noirs adalah gergasi vitikultural anggur ini.
Mengharapkan lagu-lagu yang bergaya, hiasan bergaya, dan semua hiasan tempat jam gembira yang popular di kejiranan SoMa, di mana kebanyakan teknologi bros di bandar tertumpu. Bluxome Street Winery dibuka setiap hari dari jam 1:00 hingga 8:00 malam, sekatan tarikh tempahan untuk acara peribadi. Drop-in adalah dialu-alukan, tetapi kumpulan lima atau lebih harus menyimpan rasa terlebih dahulu.
Bonus: Winery City di Chicago, New York City …
Photo: City Winery Atlanta / Facebook
… dan Atlanta, Boston, Nashville, dan DC. City Winery patut dijelaskan secara khusus kerana ia mempunyai pos di beberapa bandar terpanas di negara ini. Nah, itu, dan kerana ia cukup hebat. Apa yang bermula sebagai tempat kraftangan hibrida, restoran, dan tempat muzik di NYC telah menjadi sesuatu perkampungan kilang anggur bandar yang tidak menunjukkan tanda-tanda berhenti. Anggur diimport dari seluruh dunia untuk membuat sihir City Winery berlaku, meminjamkan kepada gabungan yang unik dengan sentuhan tempatan, di mana saja di tempat itu. Lihat laman web untuk melihat apa rasa dan acara khas yang diadakan di bandar berhampiran anda.
