Pencuci mulut
Pencuci mulut yang paling terkenal di New Orleans, beignet, hanya doh goreng yang ditutupi dalam serbuk gula, tetapi kesederhanaan itu memungkiri rayuannya. The beignet adalah donat negeri rasmi Louisiana - ya, Louisiana mempunyai donat negeri - dan sering dihidangkan bersama cafe au lait, iaitu Perancis untuk kopi dengan susu.
Sambungan Perancis, seperti begitu banyak perkara di Louisiana, kembali kepada peneroka Perancis yang berpindah dari kawasan Acadia di Kanada pada abad ke-17. Salah satu tradisi makanan yang dibawa oleh Acadians kepada mereka adalah pastri choux, yang dibuat dari adunan yang naik dengan stim sendiri dan bukan dengan ragi. Hari ini, anda boleh menemui beignets di mana sahaja di New Orleans, dan makan satu (atau, menjadi nyata, banyak) adalah penting sebagai sebahagian daripada perjalanan New Orleans sebagai menjelajah bar terbaik Bourbon Street dan berlebihan semasa makan tengahari Ahad. Pastikan anda pergi ke tempat yang betul. Ini adalah tujuh restoran dan kafe terbaik untuk beignets di New Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Tanpa keraguan yang paling terkenal, dan mungkin paling banyak dikunjungi, tempat untuk beignet adalah Café Du Monde. Café Du Monde bermula sebagai pendirian kopi pada tahun 1862, dan kini mempunyai lapan berdiri di kawasan New Orleans. Lokasi oleh Sungai Mississippi adalah yang paling terkenal, dan anda harus bersedia untuk menunggu jika anda pergi semasa tergesa-gesa orang ramai. Berita baiknya adalah bahawa Café Du Monde dibuka 24 jam, tujuh hari seminggu (kecuali untuk Krismas dan "pada suatu hari Badai sekali-sekala melepasi terlalu dekat dengan New Orleans") untuk setiap kali itu yang menggembirakan memukul anda.
Lokasi: 800 Decatur St.
2. Cafe Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Kafe Beignet adalah alternatif yang baik apabila Café Du Monde terlalu penuh. Tiga lokasi dot Perancis Quarter dan menyajikan beignets tradisional bersama-sama dengan kopi dan lain-lain istimewa sarapan. Kafe Beignet mendakwa mempunyai "Beignets Terbaik di New Orleans, " tuntutan yang sangat dipertandingkan bergantung pada siapa yang anda bercakap. Walau bagaimanapun, ia mempunyai slogan terbaik: "Beignet, lakukan itu."
Lokasi: 334 Royal St, 311 Bourbon St, dan 600 Decatur St
3. Syarikat Kopi & Beignet New Orleans
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company adalah restoran kakak kepada New Orleans Hamburger & Seafood Company dan terletak betul-betul di belakang restoran. Ia adalah tempat yang sempurna jika anda ingin mengelak daripada ramai orang French Quarter. Bersama dengan beignet tradisional dan kopi khusus, New Orleans Coffee & Beignet Co. menghidangkan makanan moden yang menggunakan pencuci mulut seperti coklat coklat.
Lokasi: 4141 St Charles Ave
4. Luca Eats
Foto: LUCA makan / Facebook
Luca Eats meninggalkan tradisi dan mengambil beignets ke peringkat seterusnya. Luca Eats terkenal dengan Oreo beignets, yang dibuat dengan menggunakan doh goreng tradisional dan mengisi dengan campuran cookie Oreo kemudian topping dengan gula serbuk.
Lokasi: 7329 Cohn St
5. Praline Authentic Loretta
Photo: Pretine Authentication / Facebook Loretta
Praline Authentic Loretta adalah terutamanya kedai praline seperti nama mencadangkan, tetapi yang diambil pada beignets seperti tempat lain. Di samping berkhidmat dengan beignets tradisional, Loretta juga menghidangkan beignets praline yang diklaim sebagai "ceramah New Orleans." Bagi peminat yang gurih, Loretta menghidangkan beignets yang dipenuhi crabmeat dan sandwich sarapan beignet.
Lokasi: 2101 N Rampart St dan 1100 N Peters St
6. Bar Roti
Photo: Bakery Bar / Facebook
Semasa musim Karnival, Bakery Bar terkenal dengan beignet yang diilhami oleh kek raja yang diisi dengan keju krim Grand Marnier dan dihiasi dengan gula yang disemai kayu manis. Ia layak dikunjungi sepanjang tahun, dan menunya juga termasuk twist beignet seperti cookie coklat chocolate beignet yang seperti kue coklat chocolate goreng yang dihidangkan bersama dengan sendok ais krim vanila.
Lokasi: 1179 Annunciation St
7. The Vintage
Foto: NOLA / Facebook Vintage
Di The Vintage, yang terletak di kawasan Irish Channel, beignets dihidangkan dari tempat terbuka hingga ditutup dan anda boleh mempunyai beberapa wain atau Champagne dengan pencuci mulut anda jika anda tidak merasakan kopi. Ada pilihan tradisional dan twists seperti gigitan beignets yang datang dalam dua saiz dan dengan gula serbuk atau kayu manis. Beignets juga datang "mewah" dengan pilihan seperti s'mores, matcha, raspberry, dan pai epal.
Lokasi: 3121 Magazine St
