Perjalanan
Sebagai peminum kopi pada musim panas boleh menjadi kebiasaan berpeluh. Sekitar sebulan yang lalu, saya berpindah dari ritual kopi panas biasa saya ke kopi ais dingin setiap hari. Ia sejuk. Rasanya sangat hebat. Ia juga mengambil masa 12 jam untuk dibuat.
Foto: mynameisharsha
Mengapa Cold-Brew?
Kopi panas yang panas adalah cara biasa untuk membuat kopi ais yang cepat dan mudah. Brewing sejuk mengambil masa beberapa jam. Mengapa mengganggu?
Brewing sejuk mengekstrak rasa dan kafein dari kawasan kopi, tetapi kurang daripada minyak dan asid. Tanpa haba, anda akan mendapat kopi ais yang hebat tanpa kepahitan. Cuba kedua-dua belah pihak. Anda akan ditukar.
Resipi
Isi bekas kaca dengan 6 sudu kopi tanah.
Tambah 2 cawan air ditapis.
Tutup dan biarkan berehat selama 12 jam.
Tekan kopi melalui penuras.
Isi dua gelas dengan ais dan tambah kopi.
(Pilihan) Tambah krim dan gula secukup rasa.
Bina Kebiasaan Kafein Anda
Foto: findfado
Dua belas jam adalah masa yang lama menunggu kopi. Untuk membuat kopi sejuk secara teratur, anda perlu merancang lebih awal.
Pertama, dapatkan akhbar Perancis. Mereka mudah digunakan untuk membuat kopi panas dan sejuk. Setiap malam, sekitar waktu makan malam, isi akhbar dengan alasan kopi dan air ditapis.
Ia akan siap semasa sarapan pagi.
Selepas anda mencuba beberapa kali, bereksperimen dengan jumlah alasan kopi dan masa. Saya suka bahagian dalam resipi di atas, tetapi anda mungkin mahu menyesuaikan kekuatannya. Juga, sesetengah orang lebih suka membuat 24 jam. Sebaliknya, anda boleh memotongnya sehingga empat jam - membuatnya semasa sarapan dan nikmati makan tengah hari.
Tips membakar sejuk
Foto: thebittenword.com
Untuk mendapatkan rasa kopi yang hebat, membeli kopi serbuk yang baik. Mencari perdagangan yang adil. Pastikan ia dipanggang baru-baru ini.
Kasar menggiling kopi anda. Layar mesh pada media Perancis akan melakukan penyaringan yang lebih baik.
Tambah sedikit krim dan gula jika anda mahu, tetapi cuba dahulu dahulu. Ia licin dan mungkin tidak akan memerlukan banyak perkara tambahan seperti yang anda gunakan dengan kopi panas.
Untuk pelbagai, tambahkan sedikit madu atau kayu manis ke kawasan kopi. Atau cuba tambah sedikit teh daun longgar peppermint. Rasa sirap akan berfungsi juga.
Gunakan air yang ditapis.
Sekiranya anda minum kopi ais sepanjang hari, anda tidak boleh membuatnya cepat dengan resipi ini. Pertimbangkan untuk membeli akhbar Perancis terbesar yang anda dapati. Maju resipi untuk membuat kumpulan besar. Anda boleh menyimpan kopi tambahan di dalam peti sejuk anda. Ia akan menyimpan selama beberapa hari dan ia tidak akan mendapat rasa kopi lama yang jahat.
