Makanan + Minuman
1. Roti Masam
Walaupun kredit pergi ke Mesir purba untuk resipi asli, ia adalah keluarga San Francisco bakers yang mempopularkan roti semasa California Gold Rush. Boudin, kedai roti tertua di bandar raya, telah membuat roti berkulit emas sejak 1849. Mengalami salah satu perintis roti moden di San Francisco menuju Tartine Bakery.
Foto yang disiarkan oleh Boudin Bakery (@boudinbakery) pada 27 Mac 2015 pada 1:02 pm PDT
2. Cioppino
Kita semua mempunyai hidangan yang menghancurkan bersama kandungan terakhir di dalam peti sejuk, dan untuk nelayan Itali San Francisco, itu cioppino. Kombinasi sisa dari tangkapan, tomato, bawang, bawang putih, herba dan wain, hidangan ini masih dihidangkan di restoran North Beach klasik seperti Sotto Mare.
Foto yang disiarkan oleh Kevin's Red Hook (@kevinsredhook) pada 29 Julai 2016 pada 1:58 pm PDT
3. Misi Burrito
Sekiranya anda tidak sedar, burrito bukanlah makanan Mexico tradisional, ia adalah orang Mexico-Amerika. Dan burrito super, lengan panjang yang mulia, gabungan gabungan dengan ketulan foil daging, kacang, beras, keju, krim masam, guacamole dan sos panas? Itulah terima kasih kepada daerah Misi San Francisco. Gustavo Arellano, dalam bukunya, Taco USA: Bagaimana Makanan Mexico Ditakdirkan Amerika, mengkreditkan Febronio Ontiveros dari El Faro dengan melancarkan yang pertama pada tahun 1960-an. La Taqueria adalah kegemaran tempatan hari ini.
Foto yang disiarkan oleh Twentythree Penny Sneaker Shop (@ 23penny) pada 28 Jul 2016 pada 3:29 malam PDT
4. Mai Tai
Kali depan anda melihat tentera topi safari dan baju tropika yang tersandung dari bar tiki, anda mungkin boleh berterima kasih kepada Trader Vic di Emeryville untuk itu. Lebih khusus lagi, untuk penciptaan mai tai, kombo rum, koko, kapur dan orgeat yang kuat. Rumor menyatakan bahwa Victor J. Bergeron membuat versi pertama untuk beberapa teman dari Tahiti pada tahun 1944, yang salah satunya berkata, "Maita'i roa ae! "Kira-kira menerjemahkan, " keluar dari dunia ini! "Untuk pengalaman tiki muktamad - ribut petir tropika dan jalur terapung termasuk - kepala ke Bilik Tonga di Fairmont Hotel di San Francisco. Seperti semua bar tiki, pencirian budaya Polinesia adalah fantastik, berwarna-warni, dan mungkin menyinggung perasaan ramai orang.
Foto yang disiarkan oleh ?City of Angels (@ philips.fifthchild) pada 31 Jul 2016 pada 2:43 malam PDT
5. Fortune Cookie
Perdebatan mengenai siapa yang mencipta kekayaan kekayaan itu begitu kontroversial sehingga ia dikirim ke Mahkamah Sejarah Tinjauan di San Francisco pada tahun 1983. Hakim memutuskan untuk memihak asal-usulnya sebagai San Franciscan dan bukan dari Los Angeles, tetapi itu tetap tidak tentukan sama ada kuki itu asli kepada populasi Cina-Amerika atau Jepun-Amerika (satu akaun ialah apabila orang Jepun-Amerika dipaksa memasuki kem pengasingan semasa Perang Dunia II dan bakeri mereka ditutup, penduduk China mempopularkan cookie.) Tetapi, apa yang kita adakah tahu bahawa University of California di lulusan Berkeley mencipta mesin lipat memasak kekayaan di
Oakland pada tahun 1973, yang membolehkan pengeluaran besar-besaran. Anda masih boleh melihat mesin dalam tindakan di Tom's Bakery di Chinatown Oakland.
Foto yang disiarkan oleh Amanda (@missgyllenpanzar) pada 1 Ogos 2016 pada 7:55 pagi PDT
6. Jalan Rocky
Kedua-dua Fentons Creamery dan Ice Cream Pengeringan mendakwa telah mencipta ais krim Rocky Road, kombo marshmallow, kacang, dan ais krim coklat. Sama ada ia dicipta di Oakland, dan ia membuka pintu untuk percubaan dengan tekstur, gaya, dan bahan-bahan dalam perisa ais krim. Dilancarkan semasa Kemelesetan Besar, nama itu diilhamkan oleh harapan untuk menjadikan masa-masa berbatu sedikit lebih manis. Anda masih boleh mendapatkan sudu di Fentons.
Foto yang disiarkan oleh Yarra Valley Chocolaterie (@yarravalleychocolaterie) pada 5 Mac 2016 pada 3:21 petang PST
7. Martini
Kisah itu mengatakan bahawa seorang penambang emas meraikan nasib baru berjalan ke bar utama di bandar Martinez dan meminta bartender untuk sampanye. Sebaliknya, bartender itu mengumpulkan apa yang dipanggil Martinez Special - wain sauterne yang sangat kering dan gin - dan memukul emas koktail. Nama itu kemudian berkembang menjadi martini. Sudah tentu, New York, San Francisco dan juga sebuah kafe di Paris semuanya telah membuat tuntutan untuk mencipta minuman klasik yang paling klasik di Amerika. Adakah anda terkejut memori alkohol kolektif saya adalah kabur?
Foto yang disiarkan oleh Café Thirty-A (@cafethirtya) pada 28 Jul 2016 pada 04:13 PDT
