Perjalanan
Chai di pergunungan Afghanistan: Perkara Matt Afghanistan Feature foto: Chai Break: Meena Kadri
Mentega jagung, jagung ungu, akar orkid, dan halia. Apa bahan-bahan ini mempunyai persamaan? Mereka adalah semua perasa utama dalam beberapa minuman panas paling ikonik dan luar biasa di dunia.
Api Morado atau Blanco: Bolivia
Menikmati api morado: Mathias Camposorio
Siapa tahu bahawa jagung ungu, nanas, kayu manis, ulas dan kulit oren ungu boleh datang bersama untuk membuat minuman yang tebal, panas yang praktis makan untuk dirinya sendiri? Nah, mereka menganggapnya di Bolivia dengan api morado: minuman yang dapat ditelusuri kembali ke Incan.
Dihidangkan untuk sarapan pagi, biasanya dengan pastri. Atau ada api blanco, yang mempunyai jagung putih, susu, gula dan kayu manis. Dihidang di stesen bas di pagi hari di Bolivia tengah dan barat, itu adalah ucapan hangat yang ideal apabila anda tiba di Andes sejuk.
(Ia juga dikenali sebagai chicha morada di bahagian lain di Amerika Selatan dan kadang-kadang berkhidmat sejuk.)
Agua Dolce: Costa Rica
Minuman ini betul-betul dinamakan: dalam bahasa Inggeris, ia adalah air manis. Dan hanya itu - tebu keseluruhan tebu yang tidak dibubarkan dan dibubarkan dalam air panas. Agua dulce popular pada sarapan pagi dan dengan campesinos, petani.
Wattlecino: Australia
Wattleseed: John Tann
Wattleseed adalah jenis biji akasia yang dirayakan di Australia; bunga wattle emas adalah bunga kebangsaan Australia.
Apabila benih tanah, ia boleh digunakan sebagai pengganti kopi, dan cappuccino yang dihasilkan, yang bijak bernama Wattlecino, akan menjadi kafein percuma dan akan rasa seperti gabungan coklat dan kopi dengan kemasan hazelnut tanpa sebarang kepahitan kopi tradisional.
Sarraba: Indonesia
Sarabba adalah minuman tradisional yang dinikmati oleh pekerja-pekerja beralih malam di Sulawesi Selatan, salah satu Kepulauan Sunda di Indonesia.
Minuman pedas dengan dos halia halus dan lada putih. Gula kelapa dan kelapa santan dan bulat rasa.
Sahlab: Mesir
Merebut secawan sahlep: Alistair
Mengisar mentol anggrek orchid Mascula, dan anda mendapat tepung tepung yang merupakan asas minuman Mesir, sahlab. Minuman ini juga popular di Turki, di mana ia dipanggil sahlep, Iran dan negara-negara timur timur dan negara-negara Timur Tengah.
Ambil cawan dari kedai pastri atau dari gelas tembaga penjual jalanan. Susu direbus dengan gula dan serbuk akar anggrek memekatkan minuman. Diikat dengan kayu manis, minuman kaya dan mengisi.
Sekiranya anda mendapatkan campuran segera di mana-mana, ia tidak (atau tidak seharusnya) diperbuat daripada akar anggrek benar, kerana popularitas akar anggrek tanah telah meletakkan beberapa spesies orkid liar di Turki dalam bahaya.
Oh! Dan ia dianggap oleh sesetengah orang untuk menjadi afrodisiak. Jadi minum secara bertanggungjawab.
Anijsmelk: Holland
Minuman Belanda klasik ini adalah anise bercampur dengan susu panas. Anise tidak sombong, ia menambah sentuhan wangi dan wangian rempah-rempah, tetapi ia masih menyukainya atau membenci jenis minuman - jika anda suka rasa licoriti hitam, anda akan gila untuknya.
Secara tradisinya, ia dibuat dengan merendam anisid dalam susu; kini lebih biasa untuk menambah anjlok blokjes, kiub gula anise, untuk memanaskan susu dan kacau. Ia dianggap sebagai bantuan tidur dan untuk menenangkan perut.
Masala Chai: India
Chai Wallah di tempat kerja: Shabbir Siraj
Masala chai diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris sebagai "teh dibumbui", dan bukan gaya chai Starbucks anda. Ia kuat dan kaya: teh hitam yang penuh dengan susu panas dan air yang telah dibumbui dengan buah pelaga hijau, cengkih, kayu manis, halia dan lada. Setiap pembuat boleh menambah rasa unik - pala, vanila atau anise bintang.
Dapatkan cawan segar dari chai wallah (penjual jalan) di India; mereka berada di mana-mana! Perkara pertama yang anda akan dengar jika anda datang ke India dengan kereta api adalah panggilan chai wallahs di stesen. Chai adalah sesuatu yang mereka bangga, dan ramai yang akan berkhidmat dengan bakat yang dramatik, seperti mencurahkannya ke dalam cawan dari dua kaki atau lebih di udara, tanpa menumpahkan setetes.
Minuman ini juga popular di Afghanistan, Pakistan, Sri Lanka, Nepal dan Bangladesh. Apabila ditanya oleh seorang tempatan untuk mengambil bahagian dalam cawan chai, selalu berkata ya. Ia sangat tidak sopan.
Yak Butter Tea: Tibet and Nepal
Teh Break Under a Glacier: Gilda
Po cha, atau teh mentega yak, adalah rasa yang diperoleh kerana ia mempunyai rasa asin, tajam dan sempit. Tetapi anda akan mempunyai banyak masa untuk memperoleh rasa itu, kerana selepas menelan setiap kali, ia adalah tradisional untuk tuan rumah mengisi semula cawan kembali ke lembaran. Jadi minum dalam sips, dan sebelum anda pergi, pastikan untuk mengalirkan mangkuk anda.
Mentega sangat bagus untuk menghalang bibir yang chapped dan kalori ideal untuk menjaga panas dan penuh tenaga di ketinggian yang tinggi.
Kúmenkaffi: Iceland
Kopi popular di negara pulau ini, dan keistimewaan tempatan ialah Kúmenkaffi, kopi kopi. Dihidangkan selepas makan dan idealnya dengan percikan brennivín, schnapps yang berperisa berperisa yang merupakan tradisi Iceland yang lain, kúmenkaffi berbau pedas, rasa tart dan mempunyai banyak kafein.
Toddy panas: Ireland
Minum !: Ann Larie Valentine
