Makanan + Minuman
Selera budaya MIAMI merangkumi kedua-dua restoran mewah di South Beach, serta kafe dan kaunter yang kurang mahal di sekitar bandaraya. Berikut adalah beberapa hidangan multicultural yang paling lazat di Miami.
1. Vaca frita
Une publication partagée par latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) le 20 Mai 2017 à 5h49 PDT
Rusa di dapur Cuba, vaca frita harfiah diterjemahkan kepada "lembu goreng." Ini adalah daging lembu yang dicincang dan diasinkan dalam kapur dan kemudian dimasak sehingga ia rangup. Ia sering dihidangkan dengan gunung bawang tumis dan irisan kapur sehingga anda dapat memencetnya ke atas dan selalunya dengan nasi dan kacang.
2. Ropa vieja
Nama Sepanyol diterjemahkan kepada "pakaian lama, " merujuk kepada cara daging dipotong dan direbus dalam sos berasaskan tomato. Walaupun daging yang digunakan adalah sama seperti dalam vaca frita, hidangan yang dihasilkan adalah sama sekali berbeza. Anda boleh menemui bandar terbaik di kedua-dua hidangan di Habana Vieja Restaurant.
3. Penanaman
Maduros adalah pisang yang dihiris dan digoreng untuk membuat hidangan sampingan yang manis dengan padi, kacang, dan jenis daging. Cara lain untuk menikmati penanaman adalah dua kali digoreng dan asin sebagai tostones - renyah di luar dan lembut di dalamnya.
4. burger Toston
Foto: Pincho
Kilang
Rantai Miami tempatan yang dipanggil Pincho Factory telah mengambil alt-bun ke tahap yang lain dengan meletakkan dua tostones gergasi sebagai roti. Anda boleh menambah semua jenis topping, termasuk bacon dan keju goreng.
8. Aji de gallina
Miami juga merupakan tempat yang hebat untuk makanan Peru. Ayam yang dicincang dalam hidangan ini adalah sos sos krim dan disajikan dengan nasi putih. Ia tidak seperti mana-mana ayam yang pernah anda miliki sebelum ini. Anda akan dapati di kebanyakan restoran Peru di Miami termasuk tempat Happy Hour yang popular, Suviche.
9. Ceviche
Foto: Jaguar Hospitality Group
Satu lagi tradisi khas Peru, ceviche, diperbuat daripada ikan segar yang diasinkan dalam jus jeruk. Perisa ceviche adalah unik, bergantung kepada makanan laut yang dipilih dan jus dan rempah yang digunakan untuk mengasinkan mereka. Restoran Coconut Grove Jaguar menawarkan pengenalan yang sempurna kepada ceviche, dengan pelbagai jenis sampler ceviche.
10. Perros Colombia
Une publication partagée par Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter) le 29 Okt. 2016 à 7h47 PDT
Selepas malam yang panjang berpesta di Brickell, tempat terbaik untuk mendapatkan kue anda adalah La Moon Restaurant. Pilihan untuk mereka termasuk lidi daging, burger, dan anjing hot gila yang pernah anda lihat. Perro Colombia adalah sosej yang dihidangkan dengan bacon, telur puyuh, dan lemas dalam tiga sos berbeza.
11. Pastelitos
Une publication partagée par Ricky Bakery & Café (@rickybakery) le 13 Avril 2017 à 5h48 PDT
Perancis mempunyai croissant, dan Miamia mempunyai pastelitos. Kue-kue puff ini datang dalam bentuk dan saiz yang berbeza, dengan bahan yang berbeza. Rasa yang paling biasa adalah jambu biji, keju krim, dan daging tanah. Anda boleh mendapatkan pastelitos di mana sahaja di bandar, walaupun stesen minyak, tetapi yang terbaik dibuat segar di Ricky Bakery.
12. Sayap ayam
Photo: Sports Grill
Sayap Sukan Grill adalah kegemaran Miami, terutamanya pada hari permainan Dolphins atau Heat. Ayam adalah gemuk dan gemuk, dan mereka dibuat dalam 7 rasa. Sayap mereka yang paling popular ialah sayap Khas Khas yang dimasak terlebih dahulu di dalam sos bufalo Sports Grill dan kemudian dimasak semula di Worcestershire. Tetapi jika anda berasa berani, anda boleh mencuba Miami Heats yang sangat pedas - mereka dilindungi dalam lima rempah panas yang berbeza.
13. Steak Palomilla
Salah satu restoran Cuba yang tertua dan paling penting di Miami adalah Versailles di Calle Ocho yang bersejarah. Di sini anda akan dapati banyak kegemaran Cuba untuk sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam. Tetapi hidangan yang terbaik dari sekelompok itu ialah steak palomilla, atau stroberi butterflies. Ia adalah stik nipis, panggang untuk kesempurnaan, dan disajikan dengan kentang goreng Perancis.
14. Churrasco
Untuk sekeping daging yang hangat, cubalah churrasco, atau stik skirt bakar. Potongan daging ini dapat ditemui di kebanyakan steakhouse Brazil atau Argentina dan sering dihidangkan dengan chimichurri, sos berminyak yang dibuat dengan ramuan hijau yang dicincang halus. Tetapi untuk sentuhan klasik, semaklah mengambil Finka. Steak churrasco mereka dihidangkan dengan kacang hijau truffled di atas katil mash ubi jalar, dengan versi chimichurri Asia yang tajam.
15. Yuca
Yuca, juga dikenali sebagai ubi kayu, adalah sayuran akar seperti kentang yang hampir sama pentingnya dengan beras dalam masakan Latin. Ia biasanya disediakan dalam dua cara yang berbeza: Direbus dan dihidangkan dengan sos bawang putih (dikenali sebagai mojo), atau goreng sama ada dalam gigitan kecil atau seperti kentang goreng tebal dan disajikan dengan sos mencelupkan, seperti sos bawang putih ketan krim. Pollo Tropical mempunyai versi yang hebat.
16. Ketam batu
Une publication partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
Makanan laut South Florida sentiasa segar. Selain dari ceviche, satu hidangan makanan laut tertentu di Miami adalah Kepiting Batu Florida. Dan tempat yang terbaik untuk mengisi anda adalah di Joe Crab Stone, di mana anda boleh menggali kuku Batu Ketam segar dari 15 Oktober hingga 15 Mei. Daging cakar manis boleh dicelupkan ke dalam mentega cair atau saus mustardnya yang terkenal. Anda juga boleh mendapatkan Batu Kepiting Bisque atau Kek Ketam dari menu.
17. Kayu gulungan
Foto: Knaus
Berry Farm
Kegembiraan lain bermusim adalah gulungan kayu manis Knaus Berry Farm. Ladang, di mana anda boleh memilih tomato dan strawberi, yang paling terkenal dengan kedai roti, di mana anda boleh mendapatkan pai segar, kue, dan gulungan kayu manis hangat mereka. Orang menunggu dalam barisan sehingga dua jam untuk gulung-gulung ini. Untuk membantu penantian yang panjang, anda boleh menikmati kudap yang kental dan sejuk (kapur utama yang sangat lazat). Tetapi jika anda ingin mengelakkan memandu ke Homestead, pasukan Knaus Berry dari semasa ke semasa dengan smokehouse tempatan Smokers Miami, yang membakar bacon mereka ke dalam gulung. Knaus Berry menutup kedai dari pertengahan April sehingga kira-kira November.
18. Churros dan coklat panas
Jika anda melawat pada salah satu daripada dua hari tahun di mana suhu berada di bawah 50 darjah, menuju ke La Palma untuk memanaskan badan. Churros adalah pastri doh goreng yang dilapisi gula dan mereka pasangkan dengan sempurna dengan cawan panas koko. Ini mungkin bukan coklat panas yang anda gunakan - ia tebal dan sup, sempurna untuk mencelupkan.
19. Donuts
Photo: The Donut Salty
Sejak tahun lalu, sejak The Donut Salty datang ke bandar, bandar ini telah dicengkam dengan kegilaan donat. Kedai donat artisanal membuat kumpulan baru keranjang donat setiap hari, membuka tepat pada waktunya untuk sarapan pagi dan tutup ketika mereka menjual. Sesetengah donat dibuat sepanjang tahun, seperti rasa Nutella dan Maple Bacon mereka, tetapi menu mereka sentiasa berubah, dengan rasa khas diperkenalkan setiap minggu.
20. Masakan Selatan
Une publication partagée par Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) le 27 Mars 2017 à 20h12 PDT
Yardbird Miami Beach adalah tempat yang sempurna untuk beberapa makanan dan perhotelan yang hebat di Selatan. Sesuai untuk sarapan pagi, hidangan tandatangan mereka adalah ayam dan wafel yang disertakan dengan sos panas madu. Simpan ruang untuk beberapa plat kecil, seperti mac dan keju, bubur jagung, biskut, dan tomato hijau BLT goreng. Ini adalah tempat yang bagus untuk pergi bersama kumpulan besar dan berkongsi segala-galanya.
