Makanan + Minuman
Cheesesteak di Mama's
Una foto publicada por Mike Vee (@ mikevee33) el 27 de Jun de 2015 a la 12:20 PDT
Mari kita dapatkan jalan ini dengan cepat. Beberapa bandar lain mempunyai sandwic yang sama sekali identik dengan nama bandar itu sendiri. Philadelphia adalah salah satu bandar seperti itu, dengan cheesesteak yang terkenal, yang terkenal dengan negara lain sebagai "Philly Cheesesteak." Bahan-bahannya adalah stik yang ringkas, seared, roll panjang dan keju. Raksasa protein dan karbohidrat yang pasti menyembuhkan mana-mana mabuk. Apabila anda selesai dengan salah satu daripada ini, anda tidak akan ingat apa yang ia suka lapar. Walaupun sukar untuk mendapatkan yang salah di bandar ini, kegemaran saya adalah di Mama di Bala Cynwyd, pinggir bandar kecil di barat laut bandar. Steaknya adalah juicy dan lazat dan sandwic itu sendiri besar-besaran, hampir memerlukan makan tengahari dan makan malam untuk disiapkan (kecuali jika anda membahagikannya dengan rakan). Anda mungkin bermimpi tentangnya selama bertahun-tahun yang akan datang.
Arista di Paesano's
Una foto publicada por Paesanos PhillyStyle (@paesanosphillystyle) el 26 de Feb de 2016 a la 8:13 PST
Sandwich yang diilhamkan oleh Itali yang lazat adalah di mana-mana di bandar cinta persaudaraan. Salah satu yang terbaik adalah sandwic daging babi panggang ini, lengkap dengan keju provolone tajam, tumis broccoli (dan pahit), dan "long hots" (lada Itali pedas). Ia adalah satu letupan rasa bersaing namun komplementer di dalam mulut anda. Anda boleh mendapatkan sandwic semacam ini di seluruh bandar, tetapi Paesano, pembaruan tukang masak di kedai sandwic klasik Philly, adakah yang terbaik.
Tomato Pie di Tacconelli's
Una foto publicado por Liz Crampton (@lizcrampton) el 13 de Ago de 2016 a la 7:02 PDT
Hubungi awal hari, kadang-kadang sehari sebelum, untuk menyimpan adunan anda di tempat pizza ini di Northeast Philadelphia. Operasi keluarga ini memilih kualiti beberapa langkah di atas kuantiti, dan apabila anda mengambil gigitan pertama anda, anda mengerti mengapa. Pai tomato adalah variasi pada pizza dan seolah-olah lebih mengangguk kepada konsep asal negara lama. Dibuat dengan tiada keju sama sekali dan dibakar pada 500 darjah atau lebih, anda tidak akan dapat berhenti makan pai yang lazat ini (walaupun ia mencairkan bumbung mulut anda). Ia adunan pizza dan sos tomato. Tetapi itu adalah sos tomato terbaik yang pernah anda miliki. Perintahkannya bersama pai keju (lebih biasa) dan rasakan perbezaannya.
Dan Dan Mie di Dinasti Han
Una foto publicada por Kelly - A Side of Sweet (@asideofsweet) el 13 de Abr de 2015 a la 8:07 PDT
Restoran Cina yang diilhamkan oleh Sichuan ini telah berubah menjadi rangkaian yang sangat berjaya, dengan cawangan membuka seluruh bandar, pinggir bandar, dan juga di New York. Makanan ini dipilih melalui tahap rempah, dengan setiap hidangan diberi nilai dari 1 hingga 10 dari segi keperibadian. Mie Dandan hampir seperti cip di restoran Mexico. Mie disalut dengan pes yang menggabungkan minyak bijan, kacang dan cabai, dengan daging babi yang dicincang oleh permintaan dan bawang merah cincang sebagai hiasan. Pelayan menggabungkan semuanya di meja anda, sambil menikmati salah satu hidangan terbaik di salah sebuah restoran terbaik di bandar. Seperti hampir semuanya di sini, ia adalah pedas, jadi bersiaplah. Tetapi berpeluh ia tidak pernah terasa begitu baik.
Cheesesteak di Tony Luke's
Una foto publicada por Tony Luke's (@tonylukes) el 28 de Abr de 2016 a la 1:47 PDT
Terdapat terlalu banyak pilihan cheesesteak hebat untuk hanya satu entri. Jika anda cuba untuk tinggal di sempadan bandar, kemudian usaha ke South Philly di mana tempat cheesesteak yang bagus kelihatan di setiap sudut. Tony Luke di Oregon Ave, bagaimanapun, adalah salah satu yang terbaik di sana. Garis-garis ini sering panjang tetapi bergerak cepat, jadi bersiaplah untuk memberikan pesanan ringkas menggunakan sedikit perkataan, atau merasakan kemarahan berpotensi untuk jurujual yang bergaya Philly (yang tidak mempunyai masa untuk soalan aneh anda). Perintahkan steak anda dengan atau tanpa bawang, dan dapatkan biji provolone atau keju. Itulah yang mudah. Provolone sangat tajam dan pasti akan menggelitik selera anda. Puan itu mungkin membuat anda berasa seperti anda berusia sepuluh tahun lagi, tetapi itu bukan perkara yang buruk apabila ia merasakan halus dan lazat ini dicampur dengan stik.
Hummus dan Pita di Zahav
Una foto publicada por Zahav (@zahavrestaurant) el 4 de Ago de 2016 a la 1:36 PDT
Pastikan anda menempah tempahan di restoran Hill Society yang diilhamkan oleh Israel beberapa bulan lebih awal kerana ia mengisi dengan cepat. Anda mungkin perlu menyelesaikan jam 5 petang atau jam 9:45 petang, tetapi ia akan berbaloi. Anda tidak pernah mempunyai hummus dan pita ini sebelum ini, seolah-olah lima nenek terbesar yang memasak di Yerusalem berkumpul untuk memulakan restoran mereka sendiri. Nasib baik untuk anda, jika anda tidak dapat membuat kerja tempahan, perkara terbaik yang akan datang ialah Dizengoff, tempat makan tengah hari yang kecil yang dimulakan oleh chef kepala Zahav, Michael Solomonov, yang memberi tumpuan kepada kedua-dua staples ini.
Pierogies di Port Richmond
Una foto publicada por Green Rock Tavern (@greenrocktavern) el 1 de Mar de 2016 a la 2:12 PST
Menjadi bandar pantai timur, Philadelphia mempunyai sejarah panjang sebagai sebuah kota yang penuh dengan pekerja kelas pekerja Eropah, mengumpulkan bersama dan memanggil tempat ini rumah baru mereka. Pelabuhan Richmond adalah satu kejiranan sedemikian, dengan poket yang mendalam dari kehidupan Irish dan Poland dengan sisi. Teroka di sini untuk mendapatkan beberapa pesaing terbaik yang pernah anda miliki. Pierogies adalah seperti periuk kecil Poland, dengan kentang mengisi dan berkhidmat dengan topping bawang karamel di seluruh. Dapatkannya sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama. Tempat terbaik untuk ladu kecil yang sempurna adalah Krakus, Syrenka, atau Green Rock Tavern.
8. Bebek Lemak Bebek di Whisky Kampung
Una foto publicada oleh Village Whiskey Philadelphia (@villagewhiskeyphl) el 8 de Abr de 2016 a la 4:01 PDT
Ini hanya satu perkara di satu tempat restoran kerajaan yang dimiliki oleh Jose Garces, seorang chef selebriti yang telah mengambil Philadelphia oleh ribut pada abad ke-21. Cuba apa saja di Amada, Syarikat Perdagangan Garces, Distrito, atau Volver, dan anda akan gembira. Tetapi goreng ini (dimasak dalam lemak itik, jelas) di bar Rittenhouse Square yang selalu dibungkus ini akan menonjol dalam ingatan anda.
9. Restoran BYOB
Walaupun bukan hidangan, trend ini telah menjadi sebahagian penting dari budaya makanan Philadelphia. Untuk mendapatkan sekitar undang-undang minuman keras yang menyekat undang-undang Pennsylvania, banyak pemilik restoran telah mengambil pilihan BYOB- Membawa Botol Anda Sendiri. Ia tidak ada lagi untuk restoran kejiranan yang kecil, dan apa yang bermula sebagai satu fenomena kecil telah menjadi penuh dalam kehidupan untuk pengunjung bandar. Hari ini terdapat lebih daripada 250 restoran seperti yang beroperasi di bandar. Gunakan peta interaktif ini dari semua pilihan seperti di bandar, dan tingkatkan kaca ke celah!
10. Apa-apa sahaja di Market Terminal Reading
Una foto publicada oleh Warm Bavarian Pretzel (@warmbavarianpretzel) el 27 de agosto de 2016 a la 5:50 PDT
Pasar awam tertutup ini hanya menjadi blok dari Dewan Bandaraya yang telah dikendalikan dalam beberapa bentuk sejak tahun 1800-an, dengan seratus ditambah peniaga yang menawarkan segala-galanya dari barangan yang dipanggang menjadi hasil segar kepada ais krim kepada sandwic daging babi Itali. Pelancong makan bersebelahan dengan pekerja pejabat di pusat bandar pada rehat makan tengah hari, menjadikannya tempat yang sentiasa sibuk. Sukar untuk pergi salah di sini, tetapi sandwic babi panggang di DiNic, sarapan di Amish yang dimiliki Dutch Eating Place, atau seorang budak lelaki di Cajun Cafe Beck akan sentiasa melakukannya dengan betul.
* Imej yang diketengahkan: Kimberly Vardeman
