Restoran
dalam perkongsian berbayar dengan
Apabila ia datang kepada makanan terkenal di dunia, jiran Eropah London - Paris, Barcelona, Rom - cenderung untuk mencuri perhatian. Apa masakan Britain mungkin kurang dikenali, bagaimanapun, ibu kota ini menjadi salah satu adegan makanan yang paling pelbagai dan pelbagai budaya di planet ini. Belum lagi anda akan mendapati 70+ restoran Michelin bintang di London, lebih daripada kebanyakan jiran Eropah. Dari Taiwan bao dan ceviche Peru ke klasik Inggeris yang diilhamkan oleh Mexico, berikut adalah hidangan yang memperoleh bandar itu sebagai tempat teratas dalam senarai destinasi makanan terbaik di dunia.
1. Nikkei ceviche - Señor Ceviche
Alamat: 18 Charlotte St, Fitzrovia, London W1T 2LZ
London mungkin beribu-ribu batu dari Amerika Selatan, tetapi terdapat ceviche kelas atas di sini. Super segar, sihat, dan pecah dengan rasa, hidangan zesty mentah ikan ini menjadi kegemaran di tempat makanan tempatan.
Bagi sesetengah yang terbaik di bandar, memburu restoran Peru Señor Ceviche untuk merasai Nikkei, sebuah piring tuna kuning yang disampaikan dengan indah, bass laut, susu harimau ponzu, yuzu tobiko, dan cracker langoustine.
2. Bacon naan roll - Dishoom
Foto: Dishoom
Alamat: 7 Boundary St, London E2 7JE
Buttie daging - rashers renyah tebal bacon Inggeris yang tebal antara dua keping roti putih buttered - adalah sarapan kegemaran negara. Oleh itu apabila Dishoom, salah satu restoran Anglo-India terbaik di London, membuka pintunya di Shoreditch, tidak menghairankan bahawa roll bacon ini menjadi bintang utama.
Membayar penghormatan kepada akar Bombay hidangan, sos tomato biasa dan sos coklat digantikan di sini oleh jemai cabai-tomato yang berapi-api, yogurt bergaya raita berkrim dan percikan ketumbar. Berpasangan dengan teh chai dan anda mendapat sendiri salah satu sarapan pagi Brit-Indian di bandar - heck, mungkin dunia.
3. Spiced Duck Donut - Itik & Waffle
Alamat: 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY (Heron Tower)
Orang Inggeris suka donat: donat jam, donat kustard, donat cincin, donat berlapis, anda namakannya - jika ia bulat, doh, dan manis, mengharapkan giliran. Tetapi apa yang berlaku apabila anda berani untuk membuat donat yang gurih?
Chef London yang memenangi anugerah Tom Cenci dari Duck & Waffle yang terkenal itu. Menggabungkan klasik pub dengan bahan-bahan Eropah, donat itik yang dibumbui yang disajikan dengan jemas nanas dan gula paprika - di samping hidangan seperti telinga babi BBQ yang dibumbui dan belut rebus dengan lobak dan samphire - adalah makanan campuran London yang benar.
4. Confit bao bao - Bao
Photo courtesy of BAO London
Alamat: 53 Lexington St, Carnaby, London W1F 9AS
Pendatang Asia telah tiba di London selama beberapa abad yang lalu. Hari ini, pengaruh budaya Jepun, Cina, dan Taiwan (bersama dengan banyak lagi) ditenun ke dalam kehidupan harian London. Dan sebahagian besar pengaruh ini menunjukkan dirinya sendiri - yep, anda rasa - makanan itu.
Secara literal menerjemahkan kepada "kukus bun" di Taiwan, bao adalah roti awan cahaya yang disumbat dengan daging, sayur-sayuran - bahkan ais krim! - dan mereka pantas menjadi snek makan tengah hari kegemaran di London. Untuk mencuba beberapa yang terbaik, pergi ke Bao Soho untuk bun tarik-babi mereka. Makanan yang sihat, sos manis, lobak yang renyah, dan, tentu saja, roti susu yang dibuat di tempat menarik orang ramai seawal jam 11.30 pagi (30 minit sebelum waktu pembukaan).
5. Beef Salt Beigel - Beigel Bake
Alamat: 159 Brick Ln, London E1 6SB
Memperkenalkan snek malam yang paling terkenal di London. Empat inci tebal dan tersumbat dalam mustard Inggeris yang kuat, sandwic daging lembu garam - yang berasal dari masyarakat Yahudi - mampu mengetuk sesiapa keluar dari jerebu selepas waktu. Walaupun anda pernah dapat mencari satu di setiap sudut jalan Barat dan Timur, hari ini terdapat hanya segelintir kedai sandwic yang tersisa yang masih menggunakan resipi tradisional Yahudi.
Salah satunya adalah Beigel Bake Brick Lane, yang menyajikan daging garam legenda mereka 24 jam sehari, 7 hari seminggu. Ia merupakan ikon di bandar raya - mereka telah wujud sejak tahun 1979. Formula memenangi mereka adalah ini: daging lembu jagung empat jam yang direbus, bagel hangat, berbuih yang dibuat di tapak, mustard pemedih mata, dan jeruk hijau renyah.
6. Ikan & cip "sekolah baru" - Hook Camden
Foto: Hook Camden
Alamat: 63-65 Parkway, Camden Town, London NW1 7PP
Walaupun ikan & cip ikonik yang paling dikaitkan dengan bandar-bandar tepi pantai seperti Brighton dan Whitby, London mempunyai bahagian yang saksama dari chippies tradisional, di mana belut jeli, kacang belukar, dan cod bir yang sudah masak lama masih dihidangkan dalam sampul surat akhbar minggu lepas. Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, restoran London telah mengambil hidangan tandatangan dan memberikannya "sekolah baru, " twist upmarket.
Salah satu tempat yang membawa revolusi chippy mewah adalah Hook Camden. Terima kasih kepada Tom Yum dan Ketchup Mango Spiced, cincang masin rumpai laut, dan adunan tempura, mereka telah berjaya menarik ikan dan kentang goreng ikan Asia / Caribbean / Mediterranean. Genius.
7. Beef Yorkshire Burrito - Yorkshire Burrito
Alamat: Camden Market West Yard, Camden, London NW1 8AF
Kita semua (manusia, bukan hanya London) harus mengucapkan terima kasih kepada bintang bertuah kami yang Mexico memberikan dunia burrito itu. Sukar untuk memperbaiki kesempurnaan, tetapi bolehkah anda percaya bahawa London telah berjaya menarik gabungan Brit-Mexico? Yep.
Terima kasih kepada Yorkshire Burrito, orang London sedang berjalan-jalan di sekitar bandar raya dengan makan tengahari makan malam Ahad mereka dengan semua hiasan (bijaksana dan pemadam bawang, kuah wain merah, kentang panggang rosemary, dan pilihan keju apel, keju, atau keju kol) yang dibungkus dalam gergasi Yorkshire puding burrito. Ia hanya tentang perkara terbaik yang pernah berlaku.
8. Aberdeen Angus Steak Pie & Mash - Mother Mash
Foto: Tony Briscoe untuk Ibu Mash
Alamat: 26 Ganton St, Soho, London W1F 7QZ
Ia adalah waktu makan tengahari di London pada tahun 1847, dan jalan-jalan di East End yang penuh dengan penantian yang cepat: "Marilah pai belut! Eel pai dan minuman keras untuk hanya tiga shillings! "Dan sementara yang dipanggil" piemen "mungkin tidak lagi berjalan di jalan-jalan (atau tarik tepung pai terus dari Thames), London masih menumpukan untuk mendapatkan kentang biasa, pastri, dan kuah menetapkan.
Sekiranya anda mahukan citarasa hidangan yang paling bersejarah di bandar itu, ketatkan ibu Mash, di mana pilihan kentang yang telah dibuat untuk membuat pesanan (berfikir keseluruhan mustard, bawang spring, atau keju cheddar) dan pai daging lembut dengan minuman keras (minuman keras) parsley sauce) dijamin untuk mencecah tempat setiap kali.
9. Jerk Chicken - Ikan, Wings & Tings
Alamat: Brixton Village and Market Row, 99 Coldharbour Ln, Brixton, London SW9 8PR
London mempunyai komuniti Caribbean yang cergas, dan tidak ada cara yang lebih baik untuk memperkenalkan diri anda daripada tempat makanan Brixton di Jamaika. Bagi sesetengah ayam jerk terbaik di bandar ini (dan ada banyak!), Memburu lelaki di Fish, Wings & Tings. Rahsia mereka? Resipi Nenek: ayam, ayam yang lazat dihidangkan dalam sos BBQ yang enak 'n' yang melekit, dihidangkan dengan mangga dan nanas chutney, nasi pedas dan kacang-kacangan, dan slaw chunky.
10. Crazy Lamb Jalfrezi Burger - Baba G's
Foto: Camille Mack untuk Baba G's
Alamat: CURB Camden Market West Yard, Camden, Chalk Farm Road, London NW1 8AF
Semua orang suka burger, bukan? Tetapi di London, kami tidak membicarakan kesepakatan jenis daging-keju yang biasa-biasa saja. Dalam gaya masakan Inggeris yang benar, ciptaan burger yang paling mengesankan berasal dari gabungan rasa yang tidak dijangka.
Baba G, makanan jalanan di Pasar Camden CURB yang mengagumkan, menghidangkan beberapa burger india (dan terbesar) yang pernah anda lihat. Sekiranya anda tahu apa yang baik, anda akan pergi untuk Jalur Burger Jalfrezi Lamb, seekor anak domba jalfrezi patty dalam adas dan biji benih bawang yang dihidangkan dengan salsa tomat dan ketumbar, timun raita, dan jeruk cili yang berapi-api. Oh, dan mungkin juga ambil beberapa goreng masala dengan yoghurt cumin yogurt dan pulpa mangga semasa anda berada di sana. Sama-sama.
