Restoran
Seorang Lelaki Untuk Binatang? Yep. Gambar oleh Elizabeth Gleeson.
Restoran-restoran tersembunyi mempunyai bar speakeasy yang berpanjangan untuk kehidupan malam yang membual. Katakan kata laluan rahsia itu dan sertai orang-orang yang tahu untuk menu hidangan pan-Asia atau panggang Inggeris yang betul di rumah mansion Argentina.
Di sebalik pintu tertutup, menu mencuba harga tetap menanti dengan wain atau koktel dan, dalam kes resto gypsy The Pale Blue Door, atau penghibur kuliner dari Ghetto Gourmet, pengalaman makan bawah tanah anda boleh menjadi sebuah restoran makan malam lengkap dengan hiburan.
Apa untuk makan malam? Foto: theghet.com
New Yorker baru-baru ini merangkumi pergerakan makanan baru di Perancis, "Le Fooding", yang mengubah imej kuliner negara yang mantap di atasnya.
Chef selebriti Inggeris, Jamie Oliver bercakap mengenai revolusi makanan, sementara di Amerika Syarikat, makanan dan pergerakan organik yang perlahan berharap sama, walaupun kontroversi dan pembahagian di kalangan penyokong mereka.
Tetapi apa yang dapat dilakukan oleh yokel tempatan untuk mendapatkan sekeping pemberontakan makanan? Pergi ke pesta makan malam nomad.
The Pale Blue Door, dari Southern England, adalah makanan terkenal Tony Hornecker pada roda extravaganza. Tony dan pasukannya tiba di tanah asing, memikirkan penggalian yang mencurigakan, dan reka bentuk pemasangan seni yang sesuai dengan fesyen mereka sendiri dengan lilin, pertukangan, dan suar.
Pereka set kepada bintang-bintang di London, Hornecker mengambil idea restoran pop-up yang popular ke tahap yang baru, perjalanan ke Scandinavia dan Amerika Selatan untuk membuat pesta makan malam dalam tetapan yang diragui. Titik tinggi PBD? Satu pertunjukan satu orang oleh pemain luar biasa A Man To Pet.
Udang mendapatkan seksi di belakang pintu tertutup. Foto oleh Cocina Sunae.
Cocina Sunae di Buenos Aires adalah koktail timur sebuah restoran yang bersembunyi di tengah-tengah kawasan kediaman di ibu negara Argentina. Kari Thai, gulungan Vietnam, ladu Cina, dan BBQ Korea dihidangkan pada malam hujung minggu di ruang tamu rumah keluarga yang indah.
Kakitangan menjelaskan pilihan wain atau mengisi semula martini kacang litium anda semasa anda cuba untuk tidak tergesa-gesa melalui empat kursus yang lazat. Selesai dengan krim pisang goreng dan ais krim hijau, semuanya dibuat dari awal di dapur keluarga sterling.
Dapur Tersembunyi adalah gagasan Braden Perkins dan Laura Adrian, pasangan dari Seattle yang memulakan kelab makan malam mereka sendiri - di Paris. HK berkhidmat sepuluh kursus dengan pasangan wain pada malam hujung minggu.
Mereka telah bertahan selama tiga tahun dan menyajikan masakan "pan-Eropah, Amerika baru" kepada pelancong dan penduduk tempatan di apartmen mereka berhampiran Louvre. Pan-Euro, nouveau Yank bererti pretzel dan sosej mini yang baru dibakar dengan gelas tembakan bir Belgia, diikuti oleh chanterelles yang dimasak dengan masak dengan mascarpone faro, Taco ikan Malibu, salmon Atlantik yang disemai dan kek keju ringan dengan irisan segar. Setiap kursus dengan pasangan wainnya sendiri.
Tetapi restoran rahsia bukan untuk semua orang. Sesetengah orang berpura-pura memikirkan lebih daripada $ 100 untuk makan di apartmen seseorang. Ragu-ragu cukup masuk akal, bukan? Orang lain mempersoalkan sanitasi dapur tidak terkawal atau mencari memburu lokasi yang mengecewakan, peta di tangan, tiada tanda untuk membimbing anda. Underground adalah kelab budaya sendiri - itu pengembaraan gastronomi ke wilayah yang belum dipetakan, untuk pirates kuliner di antara kita.
Makan di luar. Foto oleh Cocina Sunae.
Menurut laman web mereka, The Ghetto Gourmet di Oakland, California, "bermula sebagai projek malam" pirate restaurant "malam Isnin dengan tiga matlamat utama: 1. Cobalah perkara baru. 2. Membina pelanggan yang senang. 3. Buat dunia tempat yang lebih baik.
Bunyi seperti San Francisco, kan? Terutama sejak restoran lanun berakhir dengan rangkaian sosial foodie. Tetapi ia juga melahirkan restoran bergerak, semacam sarkas makan, dengan acara Ghetto Gourmet muncul di seluruh Amerika Syarikat
Jadi, sementara perniagaan agribisnis yang berkemampuan mungkin tidak menjadi kenyataan, kita semua boleh melakukan bahagian kami dengan berpesta dengan hidangan yang sihat, gourmet dalam pengaturan eksklusif, disertai dengan muzik hebat dan pameran one-she-man yang luar biasa. Sekiranya anda melancong ke sebuah bandar baru, titik kemasukan yang unik ke dalam kefahaman otentiknya mungkin melalui restoran pintu tertutup.
