Ode Fotografi Kepada Daging Panggang Di Seluruh Dunia

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 12:15

Galeri

DAGING PANGGANG. "Apa yang ada padanya? Ia semudah itu, betul? "Salah.

Walaupun seolah-olah asas kerana sejumlah kecil bahan yang terlibat, memanggang membuang satu pesky, sukar untuk mengawal, berubah sentiasa berubah-ubah dalam cara jiwa miskin di hadapan panggangan: suhu. Peminat akan mendengar tentang bagaimana grilling adalah bentuk seni - jika anda pernah berada di kemuncak panggangan arang dengan asap yang mengalir ke dalam mata anda ketika anda membakar anjing panas tamu anda, atau mendapati diri anda lemah berjalan kembali ke panggangan selepas berkhidmat paha ayam yang tidak matang, anda mungkin bersetuju.

Setiap rantau di dunia mempunyai versi memasak sendiri. Protein boleh sama dari rantau ke rantau atau berbeza-beza dalam melampau. Pernah cuba ular panggang? Tupai? Penyediaan juga berbeza - kebanyakan rasa berasal dari perisa ditambahkan (atau kekurangannya). Akhir sekali, gaya memanggang dan sumber pemanasan boleh berbeza-beza dari negara ke negara. Sesetengah hidangan perlu dimasak selama berjam-jam, sementara yang lain memukul grill cepat dan panas, datang dengan kelajuan yang sama. Keputusan akhir biasa? Daging yang terasa sangat sihat.

Semak 15 daging panggang yang lazat di seluruh dunia yang mengandungi hanya dua bahan utama - sumber pemanasan dan protein. Vegetarian, perhatikan.

Bodog (Mongolia)

Bukan kaedah pemanggang yang tipikal, bodog melibatkan memecahkan kambing, memotong bangkai kambing dengan daging dan batu yang mendesis, dan meneruskan penembakan di luar karkas untuk menghilangkan rambut kambing dan memasak daging secara serentak. Apabila proses seperti filem selesai, makan malam disajikan.

(melalui)

Boerewors (Afrika Selatan)

Popular di Afrika Selatan, boerewors adalah sosej yang terdiri daripada kebanyakan daging lembu, dengan kambing dan / atau babi yang sering dicampur. Di dalam gaya Afrika Selatan yang benar, sosej ini dipanggang di braai yang disertai dengan sosaties, chops, dan kebab. Hidangan yang paling sering dilihat di perhimpunan sosial, juga dirujuk sebagai braais.

(melalui)

Bulgogi (Korea)

Selalunya dianggap sebagai bahagian paling popular dari gogigui (barbekyu Korea), bulgogi adalah daging ayam yang dihiris nipis yang dimasak di atas panggangan. Hidangan ini sering dimasak dalam kuali juga. Ia disajikan dikelilingi oleh banyak banchan, atau hidangan sampingan.

(melalui)

Intermission

Ditaja

5 cara untuk kembali ke alam semula jadi di The Beaches of Fort Myers & Sanibel

Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita

Hutan hujan Amazon, pertahanan kami terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama beberapa minggu

Eben Diskin 21 Ogos 2019 Budaya

21 imej yang menakjubkan dari Tujuh Keajaiban Dunia yang baru

Kate Siobhan Mulligan 16 Mei 2019

Carne asada (Mexico)

Maksudnya hanya "daging panggang" dalam bahasa Sepanyol, carne asada biasanya diperap daging lembu (rok, sayap, atau flap) yang dimasak pada suhu tinggi di atas panggangan arang untuk menghancurkan daging (menyampaikan banyak rasa). Daging ini biasanya disajikan dengan bawang bakar, guacamole, pico de gallo, tortilla, dan kacang.

(melalui)

Char siu (Hong Kong)

Selalunya dilihat di kedai-kedai siu mei Hong Kong, lengkap dengan pelbagai jenis daging yang tergantung dari cangkuk di tingkap, char siu adalah daging babi panggang Kanton-hidangan biasanya dibeli dan dibawa pulang untuk dihidangkan sebagai sebahagian daripada hidangan keluarga. Apabila makan, ia paling kerap dilayan dengan semangkuk beras.

(melalui)

Churrasco (Brazil)

Walaupun tidak merujuk kepada apa-apa daging khususnya, churrasco Brazil (barbeku) mengandungi smorgasbord makanan panggang, mulai dari picanha (cap rumpuk) hingga hati ayam. Dagingnya banyak masin dan panggang di atas embers bercahaya.

(melalui)

Cordero patagónico asado (Argentina)

Cordero patagónico, atau kambing Patagonia, adalah ruji di selatan Argentina. Butterflied dan panggang tegak terhadap api terbuka, protein dikatakan mempunyai rasa yang unik berbanding dengan kebanyakan kambing kerana diet herba yang unik dari binatang itu.

(melalui)

Intermission

Ditaja

Jepun, ditinggikan: Tur 10-bandar untuk mengalami yang terbaik di negara ini

Selena Hoy 12 Ogos 2019 Ditaja

Omotenashi: 5 cara untuk memanfaatkan keramahan tradisional Jepun dalam perjalanan anda

Sarah Fielding 12 Ogos 2019 Ditaja

17 imej yang akan membuat anda merancang perjalanan ke Samoa SEKARANG

Jacqueline Kehoe 26 Nov, 2018

Jerk ayam (Jamaica)

Dikenali untuk menjadi pedas mulut, ayam jernih adalah makanan pokok asli Jamaican. Panas di ayam datang berkat lada boneka Scotch, mirip panas ke habanero. Kebakaran pit digunakan pada asalnya, tetapi kaedah yang biasa pada masa kini termasuk memasak daging di atas kayu keras di drum keluli.

(melalui)

Lechón (Filipina)

Berkhidmat di negara-negara dari Cuba ke Phillipines, lechón disediakan dengan menyembelih seluruh babi pada meludah besar dan memasak daging di atas lubang arang panas. Lidah diputar gaya rotisserie selama berjam-jam sehingga babi siap untuk makan, kulit rangup.

(melalui)

Ping pa (Laos)

Ping bermaksud "panggang" di Lao. Ping gai adalah ayam bakar. Ping dosa adalah daging panggang. Contohnya ialah ikan ping-grilled. Protein ini biasanya sarat dengan bawang putih, garam (dan / atau sos soya), sos ikan, dan akar galangal dan ketumbar. Biasanya dianggap sebagai "matang" ke langit-langit Barat, penduduk Laos lebih suka dengan cara ini kerana ia memudahkan makan (membolehkan penanganan beras melekit). Ia sering disajikan dengan sos panas untuk mengurangkan kekeringan.

(melalui)

Satay (Thailand)

Ditemui di hampir setiap negara di Asia Tenggara, sate (sering dieja "sate") adalah daging yang kurus dan berpengalaman. Memandangkan protein boleh menjadi ayam, daging babi, ikan, kambing, kambing dan sebagainya, selamat untuk mengatakan ini adalah istilah selimut. Satay sering dihidangkan dengan sos, biasanya kacang.

(melalui)

Intermission

Ditaja

12 pengalaman makanan dan minuman yang tinggi di Jepun

Phoebe Amoroso 12 Ogos 2019 Perjalanan

ID anda mungkin tidak membawa anda melalui keselamatan lapangan terbang kali ini tahun depan

Evangeline Chen 3 Okt 2019 Perjalanan

Express Glacier adalah perjalanan kereta api paling indah di Eropah

Andrew Thompson 16 Nov 2018

Shashlik (Rusia)

Sebaliknya popular di Eropah Timur, shashlik adalah satu lagi bentuk daging skewered. Pada mulanya terbuat dari kambing, ia juga boleh dilakukan dengan daging babi atau daging lembu, bergantung kepada kawasan dan kesejahteraan agama. Lidi adalah terdiri daripada semua daging atau daging, lemak, dan sayur-sayuran seperti yang dilihat dalam kebab shish biasa.

(melalui)

Shish taouk (Lebanon)

Berkhidmat sebagai sebahagian daripada mezze Lubnan bersama tabbouleh, kofta, dan kira-kira 30 hidangan lain, shish taouk berpengalaman, ayam skewered dimasak di atas panggangan. Hidangan ini biasanya dibasuh dengan minuman beralkohol anise yang dipanggil arak.

(melalui)

Steak Porterhouse (Amerika Syarikat)

Walaupun bahu daging babi yang dihisap dan brisket tetap menjadi yang paling popular di sektor barbeku, rumah porter ini merupakan asuhan utama dalam pemanis Amerika. Steak menyediakan yang terbaik dari kedua-dua dunia-di satu bahagian tulang duduk di New York strip, sementara sisi lain mengandungi sebahagian daripada tenderloin (lebih dikenali sebagai filet mignon).

(melalui)