Kemampanan
Dr. Adolfo Murillo adalah seorang ahli optik di Oxnard, sebuah bandar beberapa jam di utara Los Angeles. Dia juga menanam biru di ranch di kampungnya di Jalisco, Mexico, yang menjadi salah satu daripada empat tequilas organik bersertifikat USDA (USDA melawat ladang ranchangan dan pemprosesannya di Mexico dan kemudiannya dianugerahkan dengan pensijilan). Dua daripada petani lain belajar untuk menanam secara organik dari Murillo.
Tequila hanya boleh secara rasmi dipanggil "tequila" jika agave biru ditanam dan diproses di negeri Mexico Jalisco, di mana Dr. Murillo membesar. Masalahnya adalah bahawa hanya ada kawasan tertentu yang membolehkan angave biru berkembang, dan ladang yang dibeli oleh Dr. Murillo dari bapanya bukanlah salah satu kawasan tersebut. Oleh itu, dia mengambil sampel tanah dari tanahnya, membandingkannya dengan sampel tanah dari salah satu ladang lain yang menghasilkan tumbuhan agave biru, dan menggambarkan bagaimana mengimbangi tanahnya supaya dapat subur.
Dr. Murillo membentangkan ceritanya pada tasting Alquimia tequila yang diatur oleh Biro Pelancong Ventura (walaupun ada pendapat yang dinyatakan sendiri).
Gambar 1-6 dari Adolfo Murillo. Gambar 7-8 adalah oleh pengarang.
Blue agave di ladang di Jalisco, Mexico
Dr. Murillo mendapati bahawa tumbuhan tidak memerlukan baja kimia jika anda membuat tanah nutrien biologi. Lembu merumput di sekitar agave untuk mengawal rumpai.
Dr. Adolfo Murillo
Selepas hanya empat tahun tumbuh agave organik, tanaman itu menjadi begitu baik sehingga Dr Murillo mencipta jenamanya sendiri, Alquimia ("alkimia" dalam bahasa Sepanyol).
Seorang jimador memulakan karyanya
Apabila tanaman masak, para jimadores mula menuai.
Intermission
Ditaja
5 cara untuk kembali ke alam semula jadi di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Makanan + Minuman
Bagaimana Tequila Coke mudah membuat bar Mexico ini salah satu yang terbaik di dunia
Maggie Rosenberg 30 Apr, 2019 Ditaja
Hawaii kurang mengembara: Pengalaman pulau yang berlainan
Chantae Reden 10 Sep 2019
Teras Agave
Semua jus berkonsentrasi di tengah, jadi jimadores memotong semua daun, meninggalkan inti kaya.
Memuatkan trak
The jimadores kemudian memuat teras ke dalam trak dan membawanya untuk diproses.
Ketuhar batu
Dr. Murillo menggunakan ketuhar batu untuk memanaskan agave birunya dan mengeluarkan jus selama beberapa hari, manakala kebanyakan orang lain menggunakan keluli tahan karat yang akan melakukan pekerjaan yang sama dalam waktu sekitar 12 jam.
Tong Oak
Selepas jus diekstrak, dicampur dengan yis, disuling, dan tertumpu ke tequila, ia pergi ke tong oak untuk memulakan proses penuaan.
Intermission
Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kami terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama beberapa minggu
Eben Diskin 21 Ogos 2019 Berita
Bilik mandi bawah kaca di Mexico terletak di atas sebuah lif
Tim Wenger 18 Apr 2018 Berita
Jerapah menghadapi kepupusan dengan subspesies lain yang diisytiharkan menjadi terancam
Eben Diskin 16 Jul 2019
Tequila yang dihasilkan oleh Alquimia
Kini Alquimia mempunyai pelbagai jenis teh organik, dan hanya mengeluarkan Enam Añejo enam tahun pada tahun ini. The Extra Añejo dinamakan 'Don Adolfo' sebagai penghormatan kepada bapa Dr. Murillo.
