Sekalipun anda melakukan kesilapan pada waktu petang dan makan malam, jangan risau - semua orang mungkin terlalu mabuk untuk melihatnya.
Tetapi saya tidak mempunyai apa-apa untuk dipakai
Sedikit paradoks, kebanyakan jamuan direka untuk membolehkan para tetamu untuk berehat sebanyak mungkin pada acara formal, dan mempunyai kod pakaian yang biasa. Biasanya satu-satunya orang dalam saman dan hubungan akan menjadi orang yang menganjurkan acara itu.
Kecuali ia adalah jamuan perkahwinan - apabila anda akan memakai pakaian yang sama yang anda pakai untuk majlis itu - seluar kasual dan kemeja atau blouse ke bawah mungkin akan baik-baik saja. Wanita harus mengelakkan skirt pensil atau gaun kerana kemungkinan tempat duduk akan berada di lantai. Anda akan menghabiskan malam tanpa kasut, jadi wanita mungkin ingin menyelinap ke sepasang kaus kaki setelah tiba di tumit. Dan perhatikan apa yang telah anda paparkan: seorang kawan saya pernah muncul pada jamuan dengan sandal, dan perbincangan terbesar pada malam itu adalah keadaan kuku jari kaki yang terlalu panjang.
Tanya rakan atau orang yang mengatur jamuan jika anda bimbang tentang kod berpakaian.
Duduk punggung anda
Tempat duduk mungkin akan ditugaskan. Kusyen akan diatur di hadapan pendirian kaki tinggi yang memegang dulang. Lorong - untuk penggunaan pelayan dan tetamu - akan membahagikan baris. Anda duduk dalam salah satu daripada dua cara: pergelangan kaki bersama-sama terletak di bawah pantat anda (gaya seiza), atau pergelangan kaki melintasi di hadapan anda dengan lutut anda di udara (kaedah agura).
Paling formal. tamakisono
Ankle di bawah pantat anda dianggap betul, dan biasanya dirizabkan untuk majlis rasmi seperti upacara teh atau memenuhi undang-undang. Pendekatan lutut terapung lebih kasual, dan pada pendapat saya lebih selesa. Duduk dengan kaki anda ke satu sisi, di sebelah pantat anda, dianggap baik untuk wanita tetapi ganjil untuk lelaki lakukan.
Sekiranya anda memilih untuk mencari kedudukan seiza yang formal, mengharapkan banyak cadangan untuk berehat sedikit dan duduk di pergelangan kaki. Seperti banyak perkara dalam budaya Jepun, cadangan itu mungkin datang disertai dengan bir atau sake.
Bagaimana anda duduk (dan minum) akan memainkan peranan besar dalam membuat atau memecah petang, dan seperti perhimpunan sosial di mana-mana, banyak bergantung kepada bagaimana anda dapat bersama dengan orang-orang di dekat anda. Adalah idea yang baik untuk tiba sekurang-kurangnya 30 minit lebih awal supaya anda dapat mengenali orang yang anda akan duduk bersama semasa perayaan. Saya pernah mengalami kemalangan yang terperangkap dengan ahli sosiologi yang menulis sebuah kertas mengenai ekspatriat. Saya terpaksa memberitahunya bahawa saya berada di luar negara kerana waran tangkap palsu supaya dia berhenti merosakkan saya, dan saya dapat menikmati hidangan dan syarikat tetamu lain.
Ia semua bermula dengan roti panggang, atau dua
Salah satu bahagian utama jamuan adalah mengalu-alukan semua orang pada permulaan acara dan membakar untuk alasan perhimpunan itu. Jika ia perkahwinan, harapkan roti tahniah kepada pengantin baru; jika ia adalah akhir tahun perniagaan bersama-sama akan ada ucapan yang "Kami melakukan yang baik, mari kita berbuat lebih baik" pelbagai. Penganjur rosy-cheeked - mungkin pengurusan pertengahan, mungkin salah satu-satunya orang yang saman dan mengikat, dan mungkin sudah mabuk - akan memberikan ucapan dan mungkin lulusnya kepada satu atau dua orang lain, sama seperti mabuk, untuk lebih banyak orations. Pada kesimpulannya, dengan omeidaitou yang kuat - tahniah - semua orang akan mengetuk satu lagi tembakan minuman pilihan mereka. Cuba untuk mengelakkan memanggang dengan air kerana ia tidak beruntung.
Minuman kecil, minum yang besar
Saiz. Tidak semua. tokyofoodcast
Seperti yang disebutkan, kursus pertama di jamuan akan terdiri daripada pelbagai cecair, dan anda akan mempunyai sedikit kawalan terhadap berapa kali berulang kali masuk ke dalam gelas anda. Adalah menjadi kebiasaan untuk tidak menuangkan minuman anda sendiri di Jepun, tetapi untuk memberikan minuman untuk orang yang mengangkat kaca anda. Saya mahu minum dan oleh itu begitu juga anda. Ini satu lagi kaca penuh. Di mana saya? Dengan botol bir kira-kira saiz wiski kontena di Eropah dan Amerika Syarikat, dan cermin mata Lilliputian, sukar untuk menilai berapa banyak anda telah sepanjang malam apabila anda tidak dapat mengawal mencurah. Botol 700 mililiter boleh pergi dengan cepat tanpa diduga.
Sesetengah orang, selalunya lebih tua, akan memilih untuk beras berasaskan beras. Ia dihidangkan dalam botol kecil, porselin yang hangat di musim sejuk dan sejuk semasa musim panas. Etika tuangkan yang sama berlaku. Kad minuman liar di jamuan Jepun adalah minuman ringan, yang mungkin perlu dibawa dari dapur dalam gelas individu - kerana botol dua liter Coca Cola hanya kelihatan jelek dalam semua tetapan.
Jika, untuk apa jua sebab, anda memilih untuk tidak minum alkohol, terangkan kepada orang yang duduk dengan anda dan menuangkan minuman anda, dan itu tidak sepatutnya menjadi masalah. Tetapi sedar bahawa minuman dianggap sebahagian besar keseronokan, dan secara amnya, nasihat terbaik adalah minum apa sahaja yang ditawarkan kepada anda melainkan jika anda mempunyai alasan yang baik untuk tidak.
Tip-toeing round the main course
Walaupun penonton terganggu oleh ucapan yang sering menggelikan, pelayan akan mengeluarkan dulang makanan untuk para tetamu. Penyampaian dilakukan dalam nada yang terlalu keras dan dengan tippy-toe yang dibesar-besarkan yang menarik lebih banyak perhatian kepada pelayan daripada jika mereka berjalan dengan normal. Setiap dulang akan seimbang pada pendirian di hadapan tetamu yang duduk, dengan nasi, hidangan utama, sup, dan minuman semua di tempat yang sama pada setiap dulang, dan sering diliputi oleh penutup. Mengangkat penutup dari pinggan dilakukan sebagai satu kolektif, dengan wajib "ooohs" dan "aaahs".
Apa yang ada di bawah penutup tergantung di mana anda berada di Jepun, kerana setiap rantau mempunyai keistimewaan tersendiri. Google rantau di mana anda sedang makan dan cari makanan tempatan, dan anda akan mendapat idea tentang apa yang mungkin berlaku pada menu. Pada jamuan makan yang saya hadiri di Wakayama, contohnya, tenggiri adalah hidangan yang dipilih, bersama-sama dengan banyak plat tepung miso - kerana hubungan sejarah di rantau ini.
Ketahui ikan mentah anda
Ketahui sushi anda dari sashimi anda. pauldesu.com
Sushi (ikan mentah di atas segi empat beras) dan sashimi (kepingan ikan mentah) hanya diambil dan dicelupkan dalam sos untuk digunakan. Sau ini dicampur oleh tetamu untuk setiap orang suka dalam piring kecil menggunakan wasabi, kicap, dan kadang-kadang lobak, yang datang dengan setiap hidangan. Tidak perlu, atau jangkaan, untuk menggunakan semua bumbu semasa makan. Satu longgokan jeruk di atas pinggan adalah bit terakhir dari hidangan utama, dan dipercayai membantu pencernaan bahagian-bahagian mentah makanan.
Keluarkan mi itu seperti yang anda tidak pernah terkulai sebelum ini
Biasa ke kebanyakan kawasan di Jepun akan menjadi mi, yang mempunyai aturan yang suka bermain sendiri. Kedua-dua gaya utama adalah udon, mi putih tebal, dan soba, pelbagai warna yang lebih gelap dan nipis. Kedua-duanya berperisa dengan sos yang dimasukkan ke dalam hidangan berasingan di mana anda mencelupkan mi, dengan cara yang sama sushi dan sashimi dicelup ke dalam campuran kicap dan wasabi. Ini menyeronokkan untuk menonton dan mencuba apabila semua orang telah dicuci oleh rakan-rakan dan rakan sekerja mereka, dengan niat penuh melihat siapa yang jatuh terlebih dahulu.
Mie akan dihidangkan dalam mangkuk dengan sup, hampir tidak enak. Jangkau bersama dengan penyepit anda, ambil sekumpulan mi, pusingkan mereka seperti spageti, dan bawa mereka keluar sambil perlahan-lahan mengelak sisa sup. Kemudian celupkan mi ke dalam sos, dan pukulkannya ke dalam mulut anda semasa membuat bunyi yang kuat. Lebih kuat, lebih baik - kerana ia menunjukkan anda sedang menikmati mi dan tidak peduli siapa yang tahu. Peraturan yang sama dikenakan untuk meminum sup, atau sesetengah sup. Angkat mangkuk dengan kedua-dua tangan dan dengan kuat, dengan bangga berlari seperti yang tidak pernah digeramkan sebelum ini. Menonton orang yang mabuk ini kira-kira sebagai menghiburkan seperti menonton orang dapat.
Kematian oleh penyepit
Satu perkara yang kebanyakan orang dapat mengejutkan dengan baik semasa di bawah pengaruh adalah menggunakan penyepit. Sumpit - atau hashi - akan datang dalam lengan kertas yang digunakan oleh sesetengah orang untuk membuat baji origami untuk meletakkannya apabila tidak digunakan, sekali lagi menunjukkan ketangkasan mabuk yang hebat. Kaedah dasar etnik pemikat adalah:
- jangan gunakan bahagian yang masuk ke dalam mulut anda untuk mengambil makanan dari dulang komunal atau dari plat orang lain
- cuba untuk tidak menunjuk atau isyarat dengan penyepit
- harimau potongan makanan dengan satu batang tidak kelihatan seperti keren yang anda fikir ia akan, dan juga sangat mengerutkan dahi
- dan untuk cinta semua benda Shinto dan Buddha, tidak pernah melekat penyepit lurus ke dalam semangkuk beras, kerana itu hanya dilakukan ketika menawarkan makanan di kubur seseorang
Tidak perlu meninggalkan (banyak) bilik untuk pencuci mulut
Er, ini adalah tanda karaoke! Foto: pdeperio
Untuk sebab-sebab ganjil di mana-mana cenderung untuk menawarkan persembahan ais krim vanila yang disertai sedikit buah. Seperti halnya hidangan utama, apa yang disajikan sering bergantung kepada di mana anda berada. Di Wakayama ia adalah oren kecil, kerana majoriti buah jeruk Jepun datang dari wilayah selatan. Di Tottori, negara berkembang pir, ia akan - mengejutkan kejutan! - pear. Di bandar-bandar besar mungkin lebih bergantung pada apa yang dijual atau di musim.
Lelaki terakhir berdiri melintasi Ts
Sama seperti menghidupkan dan mematikan lampu di bar, teh dihidangkan sebagai peringatan terakhir bahawa malam itu akan berakhir. Pot teh kecil dan kecil yang memancarkan teh hijau atau coklat panas dikeluarkan oleh kakitangan yang masih berpeluh, bersama dengan cawan seramik yang berat. Pidato terakhir petang akan diberikan sekitar waktu ini oleh orang paling senior di dalam bilik yang masih mampu berdiri. Ini adalah tanda bahawa bahagian rasmi petang benar-benar berakhir.
Luangkan masa malam untuk membuat muzik manis di bar
Seperti halangan di mana-mana tempat di dunia, mereka boleh menendang anda pada penutupan tetapi mereka tidak dapat membuat anda pulang ke rumah. Selepas persiapan rasmi telah selesai, orang-orang di setiap jamuan Jepun saya telah dibahagikan kepada kumpulan dan pergi ke bar lain, karaoke, atau mana-mana tempat dengan paip terbuka. Dengan banyak karaoke dan pertubuhan minum yang mempunyai jam yang fleksibel untuk ditutup, minuman dan nyanyian boleh bertahan sepanjang malam dan ke pagi - yang merupakan salah satu sebab mengapa kebanyakan jamuan dijadualkan pada hujung minggu. Pada asasnya, ia tidak berakhir sehinggalah majoriti orang lulus mabuk, mudah-mudahan di suatu tempat selesa.
Pastikan anda mempunyai sebotol aspirin untuk diserahkan untuk keesokan harinya.
