Makanan + Minuman
Sebagai seorang VEGETARIAN, saya cukup bertuah untuk memilih makanan yang saya ingin makan ketika saya terbang. Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya mahu quiche asparagus dengan salad sampingan, tetapi saya mempunyai pilihan antara beberapa pilihan: hidangan Oriental vegetarian, hidangan vegetarian Hindu, hidangan lacto-ovo vegetarian, dan sebagainya.
Sebagai penyedut untuk makanan India, saya biasanya pergi untuk makan vegetarian vegetarian dan saya secara konsisten kecewa.
Saya tidak mengharapkan plat mewah chana masala dengan naan cilantro, tapi nasi dan "kari" saya mendapat setiap kali tidak pernah gagal untuk merasakan funky.
Hakikat bahawa ia adalah makanan pra-dibuat, dipanaskan semula dalam kapal terbang, dan berkhidmat kepada seorang penumpang jurulatih yang cuba mendapatkan yang paling bangga untuk dia mungkin menjadi sebahagian daripada penjelasan, tetapi kajian baru-baru ini mendedahkan bahawa terdapat lebih banyak Rasa miskin makanan kapal terbang daripada yang kita fikirkan.
Kami tahu bahawa rasa kami yang tidak menentu memberi kesan kepada rasa kami (jika anda pernah mengalami sejuk, anda telah mengalami bagaimana makanan yang paling lazat kelihatan seperti itu), tetapi kita tahu sekarang bahawa uji bakat kita juga memainkan peranan dalam keseronokan gustatory kami. Menurut penyelidikan Robin Dando dan Kimberly Yan, bunyi enjin kapal terbang yang berterusan di dalam kabin (ia boleh mencecah lebih daripada 85 desibel) adalah salah satu penyebab persepsi negatif terhadap makanan yang kita makan ketika terbang.
Dalam kajian Dando dan Yan, 48 peserta mencicipi makanan dengan rasa tertentu (asin, pahit, masam, manis, atau umami) dengan dan tanpa fon telinga memainkan rakaman kabin kabin. Walaupun rasa masin, masam, atau pahit tidak terjejas oleh keadaan bunyi bising, rasa manis itu terjejas, dan rasa umami dipertingkatkan.
Penemuan ini juga boleh menjelaskan mengapa lebih ramai orang kelihatan lebih suka jus tomat ketika terbang berbanding ketika mereka berada di tanah - Newsweek bahkan melaporkan bahawa "syarikat penerbangan Jerman Lufthansa […] melayani penumpang hampir sebanyak jus tomato sebagai bir." Jus tomato, yang mempunyai rasa unami yang kuat, boleh menjadi lebih menarik pada 30, 000 kaki kerana telinga anda memberitahu anda begitu.
Mungkin masa untuk makan Hindu dan menikmati Mary berdarah.
