Perjalanan
dalam perkongsian berbayar dengan
MEXICO tetap dekat dengan hati saya. Saya menghabiskan masa 6 bulan di sana ketika saya berumur 20 tahun, pada tahun 1996. Saya bekerja di sebuah resort serba lengkap di San Jose del Cabo di Semenanjung Baja, menghiburkan para tamu sebagai salah satu kegiatan (aktividades) staf. Kami bertindak dalam pertunjukan komedi; bola tampar renang ref; malam-malam kasino yang dihoskan, pesta-pesta pantai, dan banyak acara keseronokan yang lain. Seperti yang anda boleh bayangkan, pekerjaan itu dahsyat. Kidding.
Pengalaman saya dengan makanan Mexico sehingga ke tahap itu ialah Old El Paso hardshell tacos. Anda tahu: daging lembu yang berpengalaman, tomato, selada, keju cheddar yang dicincang, krim masam, dan salsa. Bukannya saya tidak suka versi "makanan Mexico" itu, tetapi fikiran saya dibongkar luas sebenarnya tinggal di sana dan memakan masakan tempatan. Saya diperkenalkan kepada hidangan seperti mole poblano dan chilaquiles.
Pada tahun 2010 saya menghabiskan beberapa minggu di negeri Oaxaca, melanjutkan penghargaan saya untuk makanan Mexico yang asli. Saya jatuh cinta dengan tamales dan tlayudas dan beberapa ramuan yang aneh-tapi-mengagumkan jagung panggang pada tongkol yang ditanam dalam krim, kapur, serbuk cili, dan keju yang rapuh.
Video 1 minit di bawah, ditembak dan dipasang oleh ninjas video makanan The Plate Perennial, adalah serangan pantas pada deria saya, yang digerakkan oleh bintang hip-hop Latin Omeca. Baiklah, masa untuk pergi memberi makan perut saya yang merungut.
